양고기의 카슈 라마 (Khashlama)는 인기있는 백인 요리로 육류와 채소로 이루어져 있으며, 계층화되고 향료가 첨가되어 3 시간 동안 자신의 주스에서 끓여 먹습니다. 그 결과 엄청나게 향긋하고 식욕을 돋우는 부유 한 음식을 먹을 수 있습니다. 거대한 가족에게 먹이를 줄 수 있으며, 만족스러운 두 번째 음식으로 식탁에 먹일 수 있습니다.
양고기에서 해시 라마를 요리하는 방법?
양고기의 스프 해쉬 라마는 쉽고 간단하게 요리합니다. 이렇게하려면 고기와 야채를 겹쳐서 쌓아 올린 두꺼운 벽의 요리가 필요합니다. 우선 양파를 놓은 다음 달콤한 고추와 토마토를 놓습니다. 위에서 지방 양고기와 조미료의 조각. 층을 여러 번 반복하고, 요리를 느린 불에 태우고 뚜껑 아래에서 3 시간 요리합니다.
- 양고기의 맛있는 해시 라마는 고급 제품을 사용해야 만 얻을 수 있습니다. 가급적 어린 어린 양 또는 유제품 양고기를 사용하십시오. 이 경우 요리 과정은 2 시간 이상 걸리지 않습니다.
- 야채는 매우 커야하고 토마토는 껍질을 벗겨야합니다.
- 해물 라마를 준비하려면 물을 사용하지 마십시오. 극단적 인 경우, 육류 1kg에 대해 250ml의 액체 만 섭취하십시오.
- 와인의 작은 부분으로 재료의 맛을 강화하십시오.
아르메니아 풍 어린 양의 해물 라크 요리법
아르메니아의 양고기에서 얻은 카쉬 라마 (Khashlama)는 향긋한 육류와 육즙이 풍부한 야채가 결합 된 향기로운 국물에 향신료와 신랄한 적포도주가 함유되어 있습니다. 독특한 특징 - 와인에 물이 없으면 요리가되며, 토마토가 위에 놓 이도록 레이어가 배치됩니다. 야채의 무결성을 보존하기 위해 접시는 섞이지 않습니다.
성분 :
- 양고기의 어깨 뼈 - 1.5 kg;
- 토마토 - 6 개;
- 양파 4 개 세트
- 달콤한 고추 3 개 세트
- 고추 - 2 개;
- 검은 후추 - 5 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 와인 - 250 ml;
- 마늘 정향 - 5 개;
- 신선한 파슬리 - 40 g.
준비
- 양고기와 야채를 큰 덩어리로 썰어 라.
- 레이어에 누워 : 고기, 양파, 마늘, 달콤한 고추, 고추와 토마토. 레이어를 반복합니다.
- 1 시간 동안 와인과 스튜를 부어 라.
- 향신료를 넣고 30 분 더 끓인다.
- 양고기의 Khashlam Armenian 은 채소가 든 깊은 접시에서 제공됩니다.
아제르바이잔에서 양고기의 카슈 라마
양고기의 카슈 라마 (Khashlama)는 여러 가지 버전의 요리법이있는 요리법입니다. 아제르바이잔 어 버전에서는 먼저 고기를 요리 한 다음 야채를 추가합니다. 야채는 레이어에 배치되지 않지만 간단히 가마솥에 담가 부드러움을줍니다. 이 기법을 사용하면 강력하고 깨끗한 고기 배양액을 얻을 수 있으며 야채를 소화하지 않아도됩니다.
성분 :
- 양고기 - 1.2 kg;
- 양파 4 개 세트
- 토마토 - 3 개;
- 달콤한 후추 - 4 개;
- 고추 - 1 조각;
- 끓는 물 - 750 ml;
- 베이 잎 - 2 개;
- 다진 마늘 3 개.
준비
- 끓는 물로 고기를 붓고 1 시간 동안 요리하십시오.
- 다진 야채와 향신료를 넣으십시오.
- 카슈 라마 아제 리 (Kashlama Azeri)가 뚜껑 아래 양고기 스튜에서 40 분 동안.
양고기 갈비의 하심
양고기와 감자의 카슈 라마는 온 가족이 먹을 수있는 영양가있는 음식입니다. 전통적으로, 접시는 물없이 끓여지고, 감자는 많은 양의 액체를 먹습니다. 접시는 양고기 갈비 위에서 조리됩니다. 후자는 고지방 함량이 특징이며 연장 된 프렛 팅 중에 주스 및 겔 화제를 많이 방출하여 야채를 부드럽고 부드럽게 만듭니다.
성분 :
- 양고기 늑골 - 1 kg;
- 감자 - 5 개;
- 달콤한 고추 3 개 세트
- 토마토 - 4 개;
- 마늘 머리 - 2 개;
- 베이 잎 - 2 개.
준비
- 토마토 조각, 꼭대기의 갈빗대, 마늘, 그리고 달콤한 고추와 감자의 바닥에 놓습니다.
- 토마토와 월계관을 추가하십시오.
- 어린 양의 Khashlama는 3.5 시간 동안 작은 불로 조림 처리됩니다.
맥주에 양고기에서 해슬 라마 - 제조법
양고기에서 해물 라말을 요리하는 많은 사람들은 맛과 향을 다양화할 수있는 기회입니다. 코카서스 지방에서는 그들은 맥주에 접시를 넣는 것을 선호합니다. 장기간 숙성 과정에서 알콜은 완전히 증발하여 엄청나게 풍부한 빵 향기, 쓴 맛의 뒷맛과 섬유질이 섬유질로 부서집니다.
성분 :
- 양 - 1,5 kg;
- 감자 - 1 kg;
- 당근 - 550g;
- 양파 - 550 g;
- 고추 - 800 g;
- 토마토 - 1 kg;
- 염 - 40g;
- 고수풀 - 60 g;
- 맥주 - 500 ml.
준비
- 소금에 절인 고기를 자르고 30 분 동안 따로 보관하십시오.
- 고기, 양파, 당근, 감자, 고추, 토마토의 레이어를 놓습니다.
- 맥주와 녹색을 추가하십시오.
- 양고기에서 맥주를 마신 Khashlama는 3.5 시간 동안 뚜껑 아래에서 조림됩니다.
화재에 양고기에서 Hashlama - 제조법
가마솥에서 불에 붙은 양고기의 Khashlama는 석탄에 고기가 싫어하는 사람들을위한 옵션입니다. 후자와는 달리, 접시는 일정한 존재를 요구하지 않으며, 준비의 그것의 기간은 맛과 향기를 완벽하게 보상합니다. 가장 중요한 것은 열 수준을 제어하는 것입니다. khashalama는 3 시간 동안 느리게 울부 짖는 상태에 있어야합니다.
성분 :
- 어린 양 - 3.5 kg;
- 양파 - 2 kg;
- 토마토 -1,5 kg;
- 달콤한 후추 - 1 kg
- 신선한 허브 - 200g;
- 당근 - 1.5 kg;
- 맥주 - 1.5 리터.
준비
- 재료를 일관되게 배치하십시오 : 고기, 후추, 당근, 양파, 토마토, 채소.
- 레이어를 세 번 반복하고 맥주를 부어서 불 위에 kazan을 놓습니다.
새끼 양고기의 해쉬 라마 - 조리법
Khashlama는 야채와 함께 양고기 에서 백인 요리의 고전이지만, 각 나라는 전통적인 구성의 재료를 좋아합니다. 종종 가지가 접시에 추가되고 이상하지 않습니다. 고기와 완벽하게 매치되며, 냄새를 빨리 흡수하고, 끓이지 않고 육즙이 많은 펄프를 가지고 있습니다.
성분 :
- 뼈에 양고기 - 850 g;
- 라드 - 150g;
- 가지 - 1 개;
- 양파 - 2 개;
- 달콤한 고추 3 개 세트
- 토마토 - 250 g;
- 마늘 정향 3 종;
- 물 - 500 ml.
준비
- 지방에서 지방을 빼내 양고기와 양파로 볶습니다.
- 가지, 후추, 토마토를 놓습니다.
- 1.5 시간 동안 뚜껑 아래에 물, 마늘, 끓는 물을 넣는다.
multivark의 양고기에서 Hashlama
양고기에서 해시 라마를 요리하는 요리법 은 가마솥에서 불을 오래 담금질한다고 가정합니다. 이제는 집에서 멀티 박스를 사용하여 수행 할 수 있습니다. 또한, 후자는 물을 사용하지 않고 균일 한 온난화와 juiciness로 접시를 제공합니다. 준비하려면 구성 요소를 배치하고 원하는 모드를 설정해야합니다.
성분 :
- 양고기 - 800g;
- 당근 3 개 세트
- 토마토 - 4 조각
- 양파 - 2 개;
- 마늘 정향 - 4 조각;
- 후추 - 2 개.
준비
- 레이어에 재료를 배치 : 양파, 당근, 고기, 고추, 토마토, 마늘.
- 양고기의 Hashlama는 "Quenching"모드에서 4 시간 동안 조리됩니다.