한국식으로 조리 된 육류는 달콤하고 신맛이 고 매운 동양 요리의 특징 인 3 가지 취향이 결합되어 있습니다. 더 균형 잡힌 취향이되면할수록 전통적인 조리법이 더 정확하게 수행됩니다.
한국산 절인 고기 - 조리법
성분 :
- 쇠고기 (스테이크) - 500 g;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 간장 - 3 큰술. 숟가락;
- mirin - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 뜨거운 고추 - 취향에;
- 참기름 - 1 큰술 숟가락;
- 녹색 양파 - 8 개의 깃;
- 참깨 - 1 큰술 숟가락;
- 식물성 기름.
준비
쇠고기 스테이크는 가장 얇은 조각으로 잘라. 설탕을 간장, 참기름, myrin과 함께 마늘과 작은 칠리로 눌러 압착합니다. 우리는 10-15 분 동안 결과 혼합물에 고기 조각을 marinen.
프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 40 초 동안 절인 쇠고기를 볶습니다. 볶은 고기를 다진 파, 참깨와 섞어서 즉시 테이블에 제공하십시오.
동물성 음식을 먹지 않는다면이 조리법을 사용하여 한국어로 콩 고기를 준비 할 수 있습니다.
한국산 고기와 버섯
성분 :
- 설탕 - 1/3 세기;
- 간장 - 5 큰술. 숟가락;
- 고추 - 취향에;
- 라임 주스 - 1 큰술. 숟가락;
- 참기름 - 1 큰술 숟가락;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 쇠고기 스테이크 - 360 g;
- 굴 버섯 - 200g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 김치 양배추.
준비
우리는 간장, 고추, 라임 주스 및 버터와 설탕을 결합합니다. 혼합물에 마늘 붙여 넣기를 추가합니다. 결과 마리 네이드에서 우리는 쇠고기 스테이크를 넣고 1 시간 동안 그대로두고 반 시간 후에 반대쪽으로 넘기는 것을 잊지 않습니다.
우리는 그릴을 데우고 마리 네이드에서 고기를 꺼냅니다. 쇠고기를 얇게 썰어 꼬챙이에 올려 놓습니다. 양쪽에서 2-3 분 동안 그릴에 고기를 빨리 볶습니다.
버섯을 잘라내어 수분이 완전히 증발 할 때까지 식물성 기름에 넣습니다. 녹색 양파와 튀긴 쇠고기를 섞어서 김치 배추와 함께 탁자에 담아 낸다. 원한다면, 접시는 평평한 케이크로 포장 될 수 있고 타 코스의 방식으로되어 있으므로 더 영양가가 있습니다.
한국의 고기는 야채로 어떻게 요리하나요?
어쩌면 당신은 한국 요리에서, 유럽에서와 마찬가지로, 스튜 요리법이 있다는 것을 의심하지 않았을 것입니다. 이러한 조리법 중 하나 인 한국산 고기 스튜는 아래에 설명되어 있습니다.
성분 :
- 마늘 - 3 정향;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1/2 개;
- 쇠고기 - 1 kg;
- 물 - 6 개 품목;
- 쌀 와인 - 3/4 품목;
- 간장 - 1/2 큰술;
- 갈색 설탕 - 반세기;
- 여보 - 1/3;
- 당근 - 1 조각;
- 말린 중국 버섯 - 5 개;
- 달콤한 후추 - 1 조각;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 참기름 - 2 큰술. 숟가락.
준비
당근을 곁들인 한국인 고기는 평범한 스튜로 제공되어야합니다. 깊은 접시에 소량의 녹색을 뿌려야합니다. 이 요리를위한 장식은 삶은 쌀이 될 것입니다. 식욕을 돋우십시오!