Bulgur와 터키어 스프

Bulgur와 lentils와 함께하는 터키 수프에는 Ezo라는 터키 소녀에 관한 놀랄만큼 아름다운 전설이 수반됩니다. 사랑에 빠진 남자와의 첫번째 결혼에 실패했고, 조국에서 멀리 떨어진 두 번째 결혼과 시어머니의 혐오는 그녀를 깊이 기분을 불쾌하게 만들었습니다. Ezo는 그녀의 어머니 및 그녀의 어머니를 위해 아주 향수병이고, 렌즈 콩 및 bulgur를 가진 수프를 요리해서, 그녀는 그녀에게 그것을 바쳤다. 그 후이 요리는 엄청난 인기를 얻었고 신부의 이름 인 "Ezo Chorbasi"또는 수프를 확보했습니다. 터키 전통에 따르면, 결혼 전날의 모든 소녀들은 반드시 그러한 수프를 용접하여 친척, 친구, 친구에게 대접해야합니다. 그러면 결혼 관계가 밝고 부드러워 져서 삶이 행복해질 것입니다.

우리는 그러한 수프의 독창적 인 조리법을 제공합니다. 그 맛은 풍부하고 단순히 향긋한 향기 때문에 당신은 확실히 좋아할 것입니다. 그런 접시는 동물성 기원의 제품을 포함하지 않으므로 마른 메뉴에 대한 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다.

bulgur 및 렌즈 콩 - 제조법과 터키어 스프

성분 :

준비

이 수프를 준비 할 때, 야채 국물을 냄비에 부어 주거나 ​​그냥 여과 된 물을 부어서 끓으십시오. 우리는 씻은 빨간 렌즈 콩과 bulgur를 그릇에 붓고, 빨간 파프리카와 달콤한 향이 나는 고추의 완두콩을 넣고 다시 끓여서 불을 최소로 줄이고 뚜껑 아래 수프를 요리합니다. 시간을 낭비하지 않고 우리는 전구를 깨끗하게 잘라 그것을 따뜻한 식물성 기름으로 4 분 동안. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 혼합물을 몇 분 동안 더 통과시킵니다.

우리는 냄비의 내용을 수프와 함께 스튜 냄비로 퍼 뜨리고, 소금과 말린 민트를 첨가하여 렌즈 콩과 bulgur의 부드러움까지 같은 강도의 불에 올려 놓습니다. 우리는 신선한 파슬리 또는 고수풀로 향긋한 수프를 제공합니다.

토마토 페이스트 대신 Bulgur 3 개의 중간 익은 신선한 토마토를 렌즈 콩 수프에 넣고 스킨에서 먼저 지우고 믹서기에서자를 수 있습니다. 또한 음식의 포화도를 높이려면 물 또는 야채 수프를 고기를 기본으로 한 수프로 바꿀 수 있으며 달콤한 파프리카와 함께 약간의 칠리 페퍼 칠을 추가 할 수 있습니다.

다음 날까지 국물의 모든 수분을 흡수하여 뒤죽박죽으로 변하기 때문에 bulgur와 렌즈 콩을 다음날 사용하기 위해 터키 스프를 준비하는 것은 권장하지 않습니다.