동물 기원이 아닌 제품을 먹을 수있는 유일한 시간은 단식이 아닙니다. 희박 메뉴의 요리 중 하나는 채식주의 자의 팬뿐만 아니라 단순히 자신의 건강을 모니터하는 사람들에게도 어필 할 수있는 양배추 커틀렛 이 될 수 있습니다.
콜리 플라워 소스
성분 :
- 꽃 양배추 - 머리의 1/4;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 녹색 양파;
- 소금, 후추;
- 말린 오레가노 - 1/2 tsp;
- 커민 - 1/4 티스푼;
- 겨자 - 2 티스푼;
- 올리브 오일;
- 밀가루 - 3/4 품목;
- 물.
준비
믹서기를 사용하여 양배추 꽃가루와 불가리아 고추를 자릅니다. 우리는 다진 녹색 양파, 향신료와 소금 후추와 야채를 추가합니다. 다음으로 겨자 를 넣습니다. 밀가루와 물 두 큰 술과 야채를 섞는다. 혼합물이 건조한 경우 - 물을 조금 더 추가하십시오. 프라이팬에서 우리는 기름을 데우고 양쪽에서 형성된 커틀렛을 황금색으로 튀깁니다.
당신이 접시를 다변화하고 싶다면 브로콜리와 콜리 플라워의 커틀릿을자를 것. 양쪽 양배추의 화서는 1 : 1 비율로 나타납니다.
양배추 포스터 커틀릿 버섯
성분 :
- 흰 양배추 - 1/2 개;
- 감자 - 4-5 개;
- 양파 - 1 개;
- 녹색 양파;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름.
준비
양배추 blancher을 남기고 믹서기로 짓 눌린. 감자는 제복을 입고 소금에 절인 물에 삶은 다음 소량의 물로 퓌레로 으깬다. 프라이팬에서 우리는 기름을 데우고 얇게 썬 양파 껍질로 버섯을 잘게 썬다. 버섯을 구우려면 30-40 초 전에 프라이팬에 잘게 자른 마늘을 넣으십시오. 모든 준비된 재료를 함께 섞고 잘게 친 녹색 파, 소금 및 후추를 넣습니다. 받은 커틀릿에서 양파를 떼어 내고 양쪽의 가열 된 식물성 기름에 볶습니다.
샐러드와 콩 요구르트 또는 사워 크림으로이 접시를 제공하십시오.
소금에 절인 양배추를 소금에 절인 양배추에서 요리하는 법?
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 1 kg;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 세 몰리나 - 100g;
- 밀가루 -100g;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 녹색 - 취향에;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
양질의 거친 밀가루를 물에 부어 30 분 동안 팽창시킵니다. 양배추는 과도한 수분으로 압착되어 양파와 마늘과 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 결과물 인 야채 퓨레는 밀가루와 망가로 보충되고, 소금과 후추로 양념을 치고, 원할 경우 채소를 첨가하십시오. 우리는 우리의 커틀릿을위한 기초를 섞어서 조각으로 만듭니다. 원하는 경우 성형 된 커틀릿을 빵 부스러기로 굴릴 수 있습니다.
프라이팬에서 우리는 기름을 데우고 양배추가있는 양념장에 양념을 치고 황금색까지 볶는다.
양배추와 감자 꼬치
성분 :
- 으깬 감자 - 4 큰술. 숟가락;
- 붉은 양배추 - 1 / 4 개;
- 흰 양배추 - 1 / 4 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 마가린 - 1 큰술. 숟가락;
- 가루 반세기;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 양파를 투명하게 될 때까지 볶습니다. Redcane 및 흰색 양배추났습니다 및 활에 프라이팬에 강판 된 당근 함께 넣어. 소금과 후추로 모두 계절을 정하고 부드러워 질 때까지 야채를 끓으십시오. 채소 소스를 으깬 감자와 섞은 다음 밀가루를 첨가하고 결과물 인 커틀릿을 만듭니다. 양배추와 감자의 마른 상추를 마가린의 황금색 색으로 튀 깁니다.