커틀렛 자체가 너무도 타격을 받고, 모든 변형이 오랫동안 논의되어 왔기 때문에 맛있는 다진 고기 커틀렛의 제조법에 놀라지 않을 것이라고 생각하십니까? 그렇지 않습니다. 우리는이 재료에 커틀릿의 맛있고 평범하지 않은 요리법의 변형을 가져 오기로 결정했습니다.
다진 돼지 고기의 맛있는 커틀릿
다진 고기의 맛있는 커틀릿의 비밀은 고기와 지방의 정확한 비율에 있으므로 접시에만 돼지 고기 나 쇠고기를 먹지 마십시오. 동등한 비율로 고기를 잘 섞어서 고기를 잘 자르고 나간다는 이상적인 상처를 입으십시오.
아래에서 우리는 cutlets에 대한 간단한 조리법이 아니라 고기가 재미있는 채우기를위한 껍데기 역할을하는 변이 (오이와 양파 반 조리)에 대해 논의합니다.
성분 :
- 돼지 고기 쇠고기 - 980 g;
- 물 145 ml;
- 소금에 절인 오이 - 115 g;
- 양파 - 85 g.
준비
잘게 빻은 후춧가루와 소금을 섞어 잘게 썰어 라. 완성 된 다진 고기는 작업 표면에서 떨어지며 고기를 더 부드럽게 만드는데 도움이됩니다. 오이를 4-6 개의 얇은 띠로 나누고 얇은 반원형으로 자른다. 두 장의 식품 필름 사이에 다진 고기 부분을 제공하고 손바닥을 약간 구르거나 평평하게하십시오. 시트 중 하나를 제거한 후 오이와 양파를 커틀릿의 중앙에 넣은 다음 롤로 고기를 롤에 대고 모든면을 조화시켜 충전물을 완전히 덮으십시오. 발열이있을 때까지 수제 고기로 만든 맛있는 커틀렛을 발열 할 때까지 튀기고, 반 컵의 물을 부어 고기를 쪄서 충분히 준비하십시오.
터키 먹거리의 맛있는 까스레
cutlets 들어, 그것은 또한 라트 또는 닭고기 지방의 작은 금액으로 칠면조의 음식을 혼합하는 것이 좋습니다, 그래서 그들은 눈에 띄게 더 즙이 나올 것입니다.
성분 :
- 다진 칠면조 - 540 g;
- 닭 지방 - 45 g;
- 마늘 3 개;
- 빵 부스러기 - 65 g;
- 소수의 녹색 고수풀;
- 밀가루 - 45 g;
- 지상 얼룩말 , 파프리카 - ½ tsp.
준비
다진 고기로 만든 커틀릿을 맛있게 익히기 전에 칠면조의 갈라진 펄프와 다진 지방을 섞어서 소금을 넉넉하게 섞어서 맛을 낸다. 마늘 이빨과 빵 부스러기에서 파스타를 넣고 향신료를 부어주세요. 철저히 다진 다진 고기는 작업 표면에서 떨어져 나뉘고 나누어집니다. 각 덩어리는 밀가루로 말려지고 부드러운 때까지 튀겨진다. 또한 햄버거 김을내는 것이 필요하지 않습니다. 가금류의 쇠고기 고기는 돼지 고기보다 훨씬 빨리 준비됩니다.