잼, 주스, 잼, 콤보 (compotes) -이 모든 것은 겨울을위한 아로니아 (aronia) 준비를위한 조리법을 사용하여 실현 될 수 있습니다. 장과 열매를 준비 할 때 가이드되어야하는 주요 규칙은, 연장 된 열처리를 피하는 것입니다. 겨울 블랭크의 요리법을 고려하십시오.
겨울에는 검은 chokeberry에서 보석
성분 :
- 초크 베리 - 980 g;
- 설탕 - 1,4 kg;
- 물 750 ml.
준비
초크 베리 화분, 헹구기, 헹구기, 용기에 담은 딸기는 물을 부어 뚜껑 아래에서 10 분 동안 찐다. 체로 열매를 부드럽게하십시오. 그 결과 베리 퓌레에 설탕을 넣고 8-10 분 동안 요리하십시오. 잼을 멸균 된 병에 부어 완제품을 100도에서 20 분 동안 살균 한 다음 항아리를 내리고 냉각 된 잼을 완전히 식힌 후 겨울 저장실로 보냅니다.
주스는 겨울을 위해 쵸케 베리로 만들었습니다.
주부 들은 산 애쉬 의 유용하고 의학적인 특성으로 인해 다양한 방법으로이 베리를 수확합니다. ashberry를 비타민으로 사용하는 가장 쉬운 방법은 주스입니다. 아래에서는 겨울 동안 검은 산 애쉬를 달지 않은 주스 형태로 수확하는 방법을 살펴 보겠습니다.
성분 :
- 물 - 1.5 리터;
- 설탕 980g;
- 시트르산 -2 g;
- 초크 베리 - 950 g.
준비
준비한 열매는 약 15 분 동안 요리하고, 얻은 주스를 변형시키고, 설탕과 시트르산을 첨가 한 다음 10 분 동안 다시 요리하십시오. 주스를 깡통에 붓고 원하는 방식대로 멸균하십시오. 냉각시킨 후 주스를 굴릴 준비가되어 어두운 곳에서 보관하십시오.
쵸케 베리가 겨울에 설탕으로 문질렀다.
겨울에는 그러한 조달이 비타민을 보유하고있을뿐만 아니라 저녁 차를 마시 며 달콤한 음식으로 몸을 지탱할 것입니다.
성분 :
- 산 화산재 650 g;
- 설탕 - 650 g.
준비
씻어서 씻은 열매를 말린 다음 설탕 블렌더와 함께 섞으십시오. 혼합물을 스튜 냄비에 옮기고 60도까지 가열하여 설탕 결정이 녹을 수 있도록 베리 프리폼을 저어줍니다. 베리 혼합물을 멸균 된 항아리로 옮기고 뚜껑으로 덮은 캔을 멸균을위한 물로 냄비에 넣으십시오. 팬을 덮고 20 분 동안 살균하십시오. 그 후에 캔을 굴려서 뒤집어서 식히십시오.
겨울을 위해 초크 베리를 지키는 방법?
aronia를 보존하는 데는 여러 가지 방법이 있으며, 어떤 hostess도 간단하고 액세스 할 수 있습니다. 중요한 것은 당신의 취향에 맞는 것을 선택하는 것입니다. 겨울에 검은 북극산 재를 구하기 전에 9 월에 시작하는 열매의 성숙과 품질을 확인하십시오. 양분의 가장 중대한 내용은, 장과는 첫번째 서리에 보충된다. 그것이 말린 것과 얼어 붙은 형태로 수집되고 사용될 때, 끓여서 녹인 설탕, 잼, 잼, 주스 그리고 알코올 음료를 주장합니다.
건조를 위해 씻은 열매는 종이 위에 한 층 씩 쌓아 놓고 주기적으로 뒤집습니다. 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에서하십시오. 건조 된 형태로, 산 애쉬 브러쉬는 보관 온도가 5도 이하인 차가운 어두운 곳에서 매달려 있으며 신선한 베리는 항상 가까이에있게됩니다.
초크 베리와 영양소를 보존합니다. 당신이 겨울 동안 쵸케 베리를 냉동시키기 전에, 장과의 완전성을 확인한 다음 가서 완전히 헹구십시오. 열매를 말린 다음 수건에 뿌리십시오. 준비된 열매는 함께 끈적 거리지 않도록 두 단계로 동결됩니다. 처음에 우리는 서로 다른 열매를 따로 놓고 약간 동결시킨 다음 밀폐 된 봉지에 옮겨 심하게 결빙시킵니다.