꿀 버섯을 만드는 법 - 매일 사용할 수있는 가장 재미있는 요리법과 나중에 사용할 버섯

많은 "주부 선물"을 수확하여 많은 주부들은 벌꿀 버섯을 맛있게 준비하고 나중에 사용할 수 있도록 보존하는 방법을 궁금해합니다. 몇 가지 간단한 권장 사항과 흥미로운 조리법이 요리사가 버섯 채취에 신속하게 대처할 수 있도록 도와줍니다.

Opyata - 청소하고 요리하는 방법?

이러한 곰팡이가 숲이라는 사실을 감안할 때, 사용하기 전에 곰팡이를 제대로 정화하는 방법을 알고 정량적으로 준비하는 것이 중요합니다. 이것은 집에 가져가 자마자 즉시 이루어져야합니다.

1. 우선, 모자 밑으로 필름을 자릅니다.
2. 나쁜 장소와 웜홀을 제거하십시오.
3. 흐르는 물 속에서 버섯을 헹구고 파편을 제거하십시오.
4. 꿀 agarics와 함께 접시를 준비하기 전에, 버섯은 소금물에 삶아해야합니다 : 잘게 - 10 분, 전체 - 20 분.
5. 소화 후 버섯을 소쿠리에서 버리고 자연 건조시킵니다.

벌집으로 무엇을 할 수 있습니까?

꿀 agarics와 모든 조리법은 간단하고 복잡하지 않습니다. 거의 모든 요리가이 버섯에 적응할 수 있습니다. 준비, 청소 및 소화에 대한 간단한 권장 사항을 따르는 경우 어떤 요리라도 우수 할 것입니다.

1. 꿀 agarics와 맛있는 요리법은 매우 쉽게 구현할 수 있습니다. 토스트의 버섯 맛은 구조 된 양파를 추가하여 최대한 나타납니다.
2. 맛있는 수프는 요리 또는 구운 튀김에서 조리 할 수 ​​있습니다. 이것은 건강한 식단이나 단골 메뉴를 준수하는 사람들이 만족할 수있는 이상적인 솔루션입니다.
3. 모든 종류의 간식 베이킹은 유 별나게 밝은 향기로 놀라게 될 것입니다. 요리 아이디어는 새롭고 특이한 방식으로 벌꿀 농축액을 요리하는 방법에 대한 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.
4. 튀김이나 절인 버섯 샐러드는 엄숙한 메뉴를 완벽하게 채울 것입니다.

버섯 스프 - 레시피

신선하고 튀긴 버섯 맛있는 수프는 미끈하게 향기롭고 만족 스럽습니다. 버섯은 고기 성분을 완벽하게 대체하고 식물 영양소로 포만감을줍니다. 적절한 영양분을 지키는 사람들에게 제공 할 수 있기 때문입니다. 이 조리법은 전통적이고 매우 단순합니다.

성분 :

• 삶은 꿀 버섯 - 300 g;
• 양파 - 1/2 개;
• 감자 - 3 개;
• 당근 - ½ 개.;
• 채소 - 20g;
• 국물 - 3 리터;
• 소금, 베이 리프, 프라이팬 용 기름.

준비

1. 끓인 국물에 다진 감자를 넣으십시오.
2. 양파와 당근에서 드레싱을 만들고, 버섯을 넣고, 후자가 준비 될 때까지 볶습니다.
3. 튀김을 수프에 넣고 소금을 넣고 라우 루스 카를 던지십시오.
4. 보충 한 잘게 잘린 채소를 먹을 때 10 분을 불어 넣으십시오.

양파로 볶은 버섯 - 제법

버섯을 따서, 첫 번째 옵션은 벌꿀 agarics 만드는 방법, 그것은 양파와 간단한 토스트가됩니다. 허브와 함께 레시피를 보충하고, 마늘과 그레이비의 정향은 사우어 크림을 기준으로 준비됩니다. 이 훌륭한 고열은 시리얼, 파스타 또는 삶은 (구운) 채소와 같은 장식물과 잘 어울립니다.

성분 :

• 버섯 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 150 ml;
• 딜 - 30 g;
• 마늘 - 1 개의 치아;
• 소금, 튀김 용 기름.

준비

1. 버섯 pre-boil, 건조한.
2. 활의 Spasserovat 분기, 버섯을 추가합니다.
3. 버섯이 준비 될 때까지 튀 깁니다. 소금. 불에서 떠나기.
4. 사워 크림과 다진 마늘을 섞어 프라이팬에 붓고 섞는다.
5. 채소를 부어, 가리라.
6. 양파와 사워 크림이 든 버섯을 10 분 동안 주입합니다.

감자로 버섯을 튀기는 방법?

즉각적인 꿀을 빨리, 맛있고 만족스럽게 요리하는 법을 모르는 요리 전문가는 다음과 같은 조리법에서 이익을 얻습니다. 본격적인 자체 준비된 요리는 두 단계로 준비됩니다 : 먼저 튀긴 버섯, 감자를 따로 섞은 다음 모든 재료를 혼합하여 함께 준비하십시오. 특별한 향기는 봉사하기 전에 추가 된 양파입니다.

성분 :

• 꿀 아가 - 500 g;
• 감자 - 700 g;
• 양파 - 1 개;
• 녹색 양파 - 4 깃;
• 소금, 기름;
• 녹색;
• 마늘 - 치아 1 개.

준비

1. 양파를 살짝 익히고 삶은 말린 꿀 농축액을 던지십시오.
2. 다른 냄비에 황금 갈색까지 감자를 볶는다.
3. 감자를 꿀 농축액과 함께 섞어서 뚜껑 아래에서 5 분간 숙성시킵니다.
4. 소금, 다진 마늘을 던져 버리세요.
5. 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소와 양파를 자릅니다.

파이 조리법

꿀 버섯과 함께 맛있는 간식 케이크 는 퍼프 또는 모래 반죽에 구워 질 수 있습니다. 적당한 첨가는 계란에서 치즈와 lezones 일 것입니다, 후자는 충전 과정이 부서지지 않는다 그래야 충전물을 걸 것이다. 음식은 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 파이는 따뜻한 형태로, 그리고 차갑게 그리고 다음날에 모두 맛있습니다.

성분 :

• 단맛이없는 짧은 생과자 - 500 g;
• 꿀 아가 - 500 g;
• 계란 2 개 세트
• 밀가루 - 2 큰술. l.;
• 치즈 - 200g;
• 양파 - ½ pc.

준비

1. 반죽 롤 아웃, 측면과 양식에 넣어 초과 잘라.
2. 포크로 바닥을 감싸고, 양피지를 감싸고, 완두콩으로 덮어 라.
3. 차가워지면 15 분 동안 구워.
4. 양파 저장, 버섯 소개, 준비까지 소금물에 담근다.
5. 밀가루를 넣고 섞은 후 금형에 넣으십시오.
6. 혼합 계란을 부어서 충전물을 부드럽게합니다.
7. 치즈를 뿌려 20 분간 구워주세요.

줄리앙 버섯 - 조리법

믿을 수 없을만큼 향기로운 것은 버섯 이있는 줄리앙입니다 . 유명한 요리는 여러 가지 방법으로 준비됩니다 : 코코넛 냄비, 냄비 또는 간식 케이크로 한 형태로 구운이 맛을에 영향을주지 않습니다. 다과는 성공적으로 갈라 메뉴를 채우고 영양가를 높여 버섯과 완벽하게 결합 된 닭고기를 도울 것입니다.

성분 :

• 버섯 - 1 kg;
• 치킨 - 1 kg;
• 양파 - 1 개;
• 치즈 - 300 g;
• 계란 2 개 세트
• 밀가루 - 3 큰술. l.;
• 사워 크림 - 3 큰술. l.;
• 소금, 튀김 용 기름.

준비

1. 양파를 첨가하고 버섯을 넣고 액체가 증발 할 때까지 끓인다.
2. 닭고기를 잘게 썬 것. 준비가 될 때까지 튀 깁니다, 소금.
3. 밀가루를 넣고 저어주고 사워 크림을 넣으십시오.
4. 코코넛 밀크에서, 충전물을 분배하고, 혼합 계란 위에 부어 치즈를 뿌린다.
5. 190에 25 분 동안 구우십시오.

버섯과 버섯 샐러드

버섯과 소금에 절인 샐러드의 요리법은 모든 요리사가 익히고, 요리는 매우 단순하며, 요리에 소극적입니다. 사전에 버섯을 준비하는 것이 중요합니다. 네이티브 러시아 음식은 모든 전통 음식 애호가들에게 어필 할 것입니다. 점심 시간에 굶주림에 잘 대처할 수 있습니다. 그 준비는 한 시간 이상 걸리지 않을 것입니다.

성분 :

• 배추 - 500g;
• 벌꿀 agaric - 700 g;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 소금;
• 기름 - 3 tbsp. l.;
• 물 - 1 리터.

준비

1. 양배추를 갈아서 냄비에 넣고 물과 기름, 소금을 넣으십시오.
2. 토미 테 5 분, 옆으로 치워 라.
3. 잘게 다진 양파와 당근, 기름에 튀긴 양배추 부어.
4. 끊임없이 저어 버섯을 튀기십시오. 양배추로 옮겨라.
5. 접시에 소금을 섞고 섞는다.
6. 15 분 동안 조여서 1 시간 반 더 가집시다.

버섯 샐러드 레시피

원칙적으로 꿀 버섯과 샐러드는 절인 버섯에서 준비되며 튀긴 스낵은 덜 자주합니다. 가장 일반적인 옵션은 "Polyanka"입니다. 인상적으로 보이고 맛은 ​​맛있습니다. 접시의 열량을 줄이려면 마요네즈를 요구르트로 대체하는 데 도움이됩니다. 그녀의 도움으로 깊은 샐러드 그릇과 음식 영화를 미리 준비하십시오. 요리는 깔끔하게 조리 될 것입니다.

성분 :

• 절인 벌꿀 버섯 - 150 g;
• 제복을 입은 감자 - 3 개;
• 삶은 유방 - 250 g;
• 절인 오이 - 3 개;
• 계란 삶은 계란 3 개 세트
• 요구르트 - 100 ml;
• 양파 녹색 및 딜 - 40 g.

준비

1. 필름으로 샐러드 그릇을 덮고 버섯의 첫 번째 층을 깔고 다진 양파와 양파로 채 웁니다.
2. 각 층은 요구르트에 담궈 야합니다.
3. 강판에 감자를 뿌린 다음, 부서진 고기, 잘게 썬 계란과 오이가 뒤 따릅니다.
4. 1 시간 동안 냉장고에 샐러드를 넣으십시오.
5. 서빙하기 전에 접시에 샐러드 그릇을 돌리고 부드럽게 필름을 꺼내십시오.

겨울에는 머핀과 어떻게해야할까요?

버섯 맛있는 음식을 많이 먹었을 때, 겨울 버섯을 준비하고 맛있는 간식을 구입하는 방법에 대한 질문이 있습니다.

1. 겨울을위한 버섯과 우선 순위 요리법은 소금에 절여 있습니다. 산양에 대한 여러 가지 옵션이 있지만, 전통적으로 깨끗한 염수가 가장 많이 사용되며 가장 맛있는 것으로 간주됩니다.
2. 식욕을 돋 우는 캐비아 형태의 전채 요리는 특히 무관심한 요리를 좋아하는 팬에게는 무관심한 음식입니다.
3. 신선한 꿀 agarics를 유지하는 가장 쉬운 방법은 그것들을 얼려 버리는 것입니다.
4. 말린 버섯은 저장 과정에서 거의 공간을 차지하지 않으며 맛과 향기로운 특성은이 가공 방법으로 손실되지 않습니다.

식초와 절인 버섯

맛있는 절인 된 꿀 agarics 은 간단한 방법으로 준비되며, 염수와 식초가 가장 적합하다고 간주됩니다. 이 빌릿은 겨울 내내 시원한 곳에 보관되며 열화되지 않고 투명합니다. 이 조리법은 기본이라고 할 수 있으며, 초보자와 비슷한 준비를하는 것을 두려워하는 사람들에게 적합합니다. 결과는 어떤 경우에도 우수 할 것입니다.

성분 :

• 버섯 - 1 kg;
• 물 - 1 ℓ;
• 식초 - 50 ml;
• 소금과 설탕 - 2 큰술. l.;
• Laurushka - 2 잎;
• 후추 완두콩 검은 색과 향기로운 - 5 개;
• 정향 나무 - 4 개.

준비

1. 매쉬를 지우고 씻어서 잔해물을 제거하십시오.
2. 차가운 물을 부어 12 시간 동안 방치하십시오.
3. 물기를 제거하고 버섯을 헹구고 깨끗한 물을 붓고 20 분 동안 요리하십시오. 거품을 제거하십시오.
4. 소다를 통해 여드름을 스트레칭하십시오.
5. 스튜 냄비 혼합에서는 물, 식초, 소금, 설탕, 고추 및 정향의 리터는 로렐을 던지십시오.
6. 소금물을 끓여서 버섯을 넣고 30 분간 요리하십시오.
7. 멸균 된 항아리에 버섯을 희석하고, 소금물을 부은 다음 롤.
8. 담요로 깡통을 싸고, 하루가 지나면 차가운 방에 넣어 라.

마늘을 넣은 캐비아

겨울 을 위한 토마토와 캐비아 는 재미있는 간식의 모든 애호가에게 호소 할 것입니다. 마늘과 토마토를 보충 한 표정 버섯 맛은 일반적으로 성분이 매우 조화롭게 결합되어 있습니다. 작업 물은 추가로 살균이 필요하며 미리 큰 물을 준비하고 바닥에 타월을 댑니다.

성분 :

• 버섯 - 1 kg;
• 토마토 - 200g;
• 양파 - 100g;
• 마늘 2 개;
• 당근 - 100g;
• 식물성 기름 - 20 ml;
• 소금.

준비

1. 요리 될 때까지 프라이팬에 삶은 버섯을 요리하십시오.
2. 양파, 강냉이 당근, 다진 토마토를 넣고 주스가 증발 할 때까지 볶습니다.
3. 야채 튀김 버섯, 다진 마늘을 넣고 10 분 더 끓인다.
4. 모든 믹서기를 펀치하고 항아리에 넣고 물로 냄비에 넣고 살균하십시오.
5. 담요 아래에서 청소 한 은행 코르크는 지하실에 보관합니다.

집에서 벌꿀 농축액을 얼리는 방법?

겨울 동결에 이상적인 수확. 버섯은 신선한 맛과 아로마를 유지하고, 수프 요리, 감자 또는 사워 크림 소스와 함께 튀김, 스낵 케이크 구이에 사용되며, 원하는대로 사용되며, 가을과 같이 항상 식욕을 돋우는 요리가 제공됩니다.

1. 수거 후 버섯을 즉시 세척하고 씻어 내고 모든 이물질을 제거해야합니다.
2. 약간 소금물에 절인 물에서 20 분 동안 아가 닉 꿀을 삶아냅니다.
3. 그것을 소쿠리에 던지다가 수건에 뿌리고 잘 말려서 방울이 남지 않도록하십시오.
4. 팔레트에 버섯을 한 층에 분산시킵니다. 멈춰.
5. 냉동 버섯을 봉지 또는 밀폐 용기에 담아 냉동실에 5 개월 이상 보관하지 마십시오.

집에서 건조가 이루어집니다.

건조는 여러 가지 방법으로 수행됩니다. 이러한 빌렛을 만들려면 야채, 오븐용 특수 건조기를 사용하거나 통풍이 잘되는 방에서 자연 건조하십시오. 손상되지 않은 전체 총기류 만 사용하는 것이 중요하며, 씻을 수 없으며 더 많이 요리 할 수 ​​없습니다. 버섯을 시원하고 어두운 곳에 건조한 용기에 보관하십시오. 이러한 향미료가있는 향신료를 피하는 것이 중요합니다. 버섯은 향기를 잘 흡수하여 산림 냄새와 맛을 잃습니다.

1. 가장 일반적이며 합리적인 방법은 화창한 날씨에 야외에서 건조하는 것입니다. 스레드에 정화 된 꿀 agarics 스레드, 3 일 후 빌릿 완전히 건조됩니다 발코니에 매달려.
2. 오븐에서 마 모트는 약간 열리는 문과 함께 50 도의 온도에서 말린다. 정화 된 버섯을 판으로 자르고 양피지로 베이킹 트레이에 깔아 둡니다. 3-5 시간 동안 건조하십시오. 정확하게 말려 진 버섯은 무너 지 않고 탄력을 유지합니다.
3. 전기 건조기는 버섯 제조에있어 가장 허용되는 방법입니다. 준비한 버섯을 접시로 자르고 팔레트 위에 펼쳐 조각이 닿지 않도록하십시오. 60도에서 10 시간 동안 건조하십시오.