오늘, 우리는 당신이 요리 예술의 걸작을 창조 할 것을 제안합니다 - "겨울 체리"라고 불리는 케이크. 그는 육즙이 많은 체리 딸기를 감싸고있는 이례적인 케이크의 부드러움으로 모든 사람을 사로 잡습니다. 이 열매는 풍부한 색상뿐만 아니라 크러스트와 크림의 백도에 대비를하지만 경쾌한 신맛으로 디저트베이스의 단맛을 훌륭하게 희석시킵니다. 엄청나게 아름답고 맛있는 "Winter Cherry"의 요리법을보고 그러한 케이크를 만드는 법을 배우십시오.
짚으로 케이크 "Winter Cherry"- 고전적인 조리법
성분 :
- 버터 - 280 g;
- 밀가루 - 450g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 집에서 만든 사워 크림 - 1 kg (250 g - 반죽에서 750 g 크림 중);
- 과립 설탕 - 0.5 kg (220 g - 반죽에서, 200 g - 크림에서 80 g - 체리에서);
- 베이킹 파우더 - 1.5 tsp.
- 신선한 버찌 - 500 g;
- 비벼 진 초콜렛 - 80 g.
준비
큰 강판에 좋은 버터 3 개, 그리고 베이킹 파우더가 들어있는 미리 체로 쳐진 밀가루로 손에 문질러서. 우리는 달걀의 구조를 껍질과 분리하고 설탕을 첨가 한 다음 시험용으로 만든자가 제 사워 크림을 곁들입니다. 생성 된 혼합물을 밀가루 한 그릇에 부어 넣고 빨리 섞은 후 단단하고 끈적 거리지 않는 반죽을 섞어서 봉지에 넣고 30 분 이상 냉장고에 보내십시오.
신선한 체리, 돌에서 분리하고 약간의 설탕을 부어. 우리는 냉각 된 반죽을 꺼내 두세 부분으로 나눕니다. 각각의 부분은 나중에 얇게 펼쳐 거의 같은 길이의 스트립으로 자릅니다. 우리는 각 스트립 준비 벚꽃 벚꽃의 전체 길이를 따라 배치하고, 반죽의 가장자리를 들어 올려, 우리는 튜브의 형태로 벚꽃을 닫습니다. 그 후 멋진 이름 인 "Winter Cherry"로 케이크를 만듭니다. 양피지에 튜브를 정확히 놓고 베이킹 시트를 덮고 185도까지 가열 된 오븐에 15 분 동안 넣으십시오.
믹서로 깊은 사발에 남아있는 사우어 크림을 넣고 설탕을 점진적으로 첨가하여 무성한 공기가 많은 물질로 가져옵니다. 편평한 접시에 7 개의 냉각 tubules를 배치하고 그들의 크림으로 풍부하게 놓쳤다. 장래에, 동일한 방식으로, 우리는 케이크의 모든 후속 층을 퍼지 및 윤활하면서 각 열을 하나의 튜브로 줄입니다. 출구에서 우리는 아이스크림 모양의 케이크를 얻습니다. 설탕 모양의 크림으로 덮어서 강판 초콜릿과 대조하여 뿌립니다.
퍼프 페이스 트리에서 케이크 "겨울 체리"에 대한 제조법
성분 :
- 기성품 퍼프 페이스트리 - 1,5 팩 (600 g);
- 그들의 주스에있는 통조림으로 만들어진 버찌 - 1 리터 깡통;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 지방 사워 크림 - 700g;
- 미세 입자 화 설탕 - 350 g;
- 코코넛 면도 - 100 g.
준비
우리는 완성 된 퍼프 페이스 트리를 외부 포장에서 꺼내 부드럽게 될 때까지 테이블에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 전체 층을 완전히 펼쳐 밀가루 부어 놓은 테이블 위에 놓고 반죽을 3 밀리미터까지 펼칩니다. 감자 전분은 모든 반죽을 부어 가장 길고 가장 넓은 스트립으로 잘라냅니다. 통조림으로 만든 버찌로 각각의 중간을 채우십시오, 이전에