반죽 도넛은 효모, bezdozhzhevoe 및 퍼프 일 수있다. 그리고 만약 당신이 서둘러, 당신은 구입 한 것을 사용할 수는 있지만, 혼자서하는 것이 낫습니다, 그렇게 어렵지는 않습니다. 먼저 물에 가장 가벼운 효모 반죽을 준비하십시오.
물에 반죽
성분 :
- 고도 탄산수 -1 l;
- 계란 2 개 세트
- 소금 - 1 핀치;
- 흰색 과립 설탕 CIS 국가에서 생산 -4 tbsp. 숟가락;
- 효모 - 15 g;
- 통밀 - 4.5 잔;
- 식물성 기름 -1 잔.
준비
효모는 분쇄하고 설탕과 소금과 혼합해야합니다. 계란은 최대 속도로 믹서로 잘 치고, 효모 혼합물과 2 tbsp를 입력하십시오. 버터의 숟가락은 계속 털다. 다음 물에서 따르고 점차적으로 체로 쳐진 가루를 추가하십시오. 우리의 임무는 배터와 유사한 도너츠 용 액체 효모 반죽을 얻는 것입니다. 물과 최소한의 "가중치"제품으로 인해 쉽지 않습니다. 가마솥이나 스튜 냄비에서는 가벼운 안개가 나타날 때까지 기름을 데우고 부드럽게 반죽을 넣습니다. 큰 스푼을 사용하여 도넛을 같은 크기로 만드십시오. 낮은 열을 가하여 금색과 식욕을 돋우기까지 튀긴 다음 도너츠를 잡고 종이 타월에 올려 놓습니다.
옵션이 더 전통적입니다.
베이글을 닮은 전통적인 원형 도넛을 만들기 위해서는 반죽을 다르게 준비하십시오. 이를 위해 kefir에서 조리 한 도넛 용 반죽이 더 적합하며 효모가됩니다.
성분 :
- 케 피어 1 % 지방 함량 - 0.5 l;
- 건조 효모 - 1 패킷;
- 소금 - ½ tsp;
- 기름 "농민"- ½ 팩;
- 계란 2 ~ 3 개 입
- 잼 ( 살구 , 사과 또는 매실) - 1 병 약 230 g;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 / 밀가루 - 4,5-5 잔;
- 식물성 기름 - 300 ml.
준비
효모, 소금 및 설탕은 가루와 섞인다. 계란은 부드럽게 한 "농부"기름으로 치다. 우리는 두 혼합물을 연결하고 케 피어를 부어 반죽을 섞는다. 부드럽고 약간 끈적해질 것입니다. 반죽이 적당하다 후에, 그것을 먹고 도넛을 만들기 시작하십시오. 이 효모 반죽은 잼이있는 도너츠에 이상적입니다. 그것들을 만들기 위해서 반죽을 굴려서 그것에서 머그컵을 잘라 내고, 그들 중 절반에 잼을 넣고, 두번째 것을 덮고, 가장자리를 결합하고, 끓는 식물성 기름에 도너츠를 볶습니다.