여름에는 vareniki가 종종 열매로 만들어집니다. 한 쌍을위한 버찌를 가진 경단을 요리하는 방법, 아래에 읽으십시오.
체리와 함께 Vareniki - 몇 가지 제조법
성분 :
시험 :
- 최고급 밀가루 - 5 잔;
- 소다 - 1 티스푼;
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 설탕 - 50g;
- 소금.
채우기를 위해 :
- 익은 버찌 - 500 g;
- 설탕;
- 버터.
준비
테이블에서 우리는 밀가루를 체로 치고 설탕, 소금, 소다를 부어 넣습니다. 이 건조한 혼합물을 완전히 혼합하십시오. 중심에서 우리는 심화를 만들고 그것에 케 피어를 쏟아 붓습니다. 액체를 밀가루에 숟니다. 결과적으로 flakes가 먼저 나옵니다. 그런 다음 손을 반죽합니다. 작업 표면 가볍게 pritirushivaem 가루는 그것에 반죽을두고 반죽을 계속한다. 우리는 밀가루를 더 추가하지 않으려합니다. 그렇지 않으면 반죽이 너무 가파르게 변합니다. 편의상 반죽을 반으로 나누고 가방에 싸서 "쉬었다".
그 동안, 우리는 충전물을 만듭니다 : 버찌와 그들에서 뼈를 제거하십시오. 그렇다면 우리는 반죽을 가져 와서 우리 손으로 그것을 가볍게 부순다. 그런 다음 약 3mm 두께의 레이어로 롤아웃합니다. 유리를 사용하여 원을 잘라냅니다. 센터에서는 약간의 설탕을 넣고 몇 열매를 쌓습니다. 우리는 varenichka의 형성을 진행합니다. 이렇게하려면 반죽의 반대쪽 가장자리 두 개를 올리고 중심을 맞 춥니 다. 그런 다음 우리는 조심스럽게 하나의 가장자리에서 가운데와 다른쪽으로 덤 플링을 고정시킵니다. 우리는 식물성 기름에 증기선 한 잔을 붓고 거기에 만두를 넣고 그것을 닫고 6 분 동안 요리합니다. 녹은 버터로 varenichki 그리스를 준비하십시오.
한 쌍을위한 요구르트에 신선한 체리와 Vareniki
성분 :
- 케 피어 - 200 ml;
- 밀가루 4 컵;
- 버터 - 150g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 소금 - ½ tsp;
- 설탕;
- 빠른 작용 효모 -1.5 tsp;
- 구덩이없이 체리.
준비
설탕과 건조 효모 찻 숟가락은 따뜻한 물에서 사육됩니다. 그런 다음 녹은 버터, 케 피어와 달걀 75g을 더합니다. 우리는이 모든 것을 털다. 밀가루를 부어 반죽을 반죽하십시오. 약 1 시간 동안 열로 제거합니다. 이 때 우리는 채우기를 준비합니다 : 버찌와 뼈를 제거하십시오. 약 1 시간 후에 반죽이 2 번 증가합니다. 우리는 반죽 조각을 찢어서, 우리는 그것으로부터 편모를 형성하고 그것을 조각으로 자른다. 그 (것)들에게서 우리는 케이크를, 각각에있는 약간 버찌 및 설탕을 만들었다. 그런 다음 가장자리가 함께 고정되어 덤 플링을 형성합니다.
한 쌍을위한 버찌를 가진 vareniki의 준비는 몇몇 방법에서 가능하다 : 당신은 오래된 방법에서 단순히 팬에있는 물을 비등하고, 거즈로 그것을 묶고 증기에 vareniki를 요리 할 수있다. 증기선이 있으면 모든 것이 간단하고 명확합니다. 또한 체리가있는 vareniki는 멀티 박스에서 쌍으로 요리 할 수 있습니다. 우리는 시간을 절약하기 위해 멀티 박스 컵에 뜨거운 물을 부어서 그릇에 윤활유를 담고 그 안에 빌렛을 놓고 "스팀 요리"모드로 10 분 동안 요리합니다. 그 후에 만두를 그릇에 넣고 녹인 버터를 부어주세요. 또한 원할 경우 설탕 위에 뿌리거나 꿀을 부어주세요. 또한 신선한 사워 크림도 완벽합니다.
이중 보일러의 스팀에 체리가있는 바 릭크
성분 :
시험 :
- 밀가루 등급 - 4 잔;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 끓는 물 - 150 ml;
- 케 피어 - 150 ml;
- 소금.
채우기를 위해 :
- 구덩이없이 익은 체리 - 0.5 kg;
- 전분 - 1 티스푼;
- 설탕 - 250 g.
준비
그릇에서 우리는 밀가루를 찾으십시오. 끓는 물에 기름을 부어 소금에 부어 라. 생성 된 혼합물을 밀가루에 부어 연속적으로 저어 주면서 케 피어를 첨가한다. 점차적으로, 반죽은 com에서 모일 것이다. 그릇을 덮고 반 시간 동안 반죽을 남겨 두십시오. 버찌는 청소되고, 초과 한 주스를 제거하기 위하여 체에 후에 던져진다. 반죽 압연, 유리 또는 컵 머그잔을 잘라. 그들 각각에 설탕을 조금 넣고, 체리를 넣고 단단히 고정시킵니다. 우리는 기름으로 기름칠 한 증기선 한 그릇에 넣고 8 분을 준비합니다.