캐러멜 케이크는 케이크 또는 토핑을 interlining하기위한 크림으로 두꺼운 설탕 덩어리를 사용하는 제과 옵션의 전체 범위입니다. 그것은 간단하게 준비하고, 쉽게 일관성을 바꾸고, 황금색, 크림 같은 맛을 가지고 있으며, 딸기와 과일과 완벽하게 결합하여 디저트는 항상 다양하고 우아합니다.
캐러멜 케이크를 굽는 방법?
케익 용 캐러멜은 모든 과자 제품의 맛을 미묘하게 강조 할 수 있습니다. 그것은 크림과 버터와 혼합 융합 설탕에서 이루어집니다. 덩어리는 크림 같은 맛과 두꺼운 점성을 지니고 있으므로 사워 크림과 두부 크림과 함께 비스킷 케이크를 샌드위치하고 토핑을위한 자체 형태로 결합됩니다.
- 케익 용 캐러멜 크림은 선명한 맛을 얻었으며, 녹은 설탕은 갈색으로 바뀌어야한다. 그렇지 않으면 맛과 일관성이 변할 것이다.
- 케이크를 완성시킨 카라멜 아이싱은 냉장고에 두 시간 동안 서 있어야합니다. 냉각 된 매스를 적용하면 층이 더 조밀해질 것입니다.
케이크 "캐러멜 걸"의 제조법
케이크 "캐러멜 걸 (Caramel Girl)"은 크림이 함침 된 얇은 케이크로 구성된 계층화 된 케이크를 말합니다. 이 제품의 특징은 반죽에 첨가 된 삶은 응축 우유에 의해 카라멜 향이 부여된다는 것입니다. 그것의 양 때문에, 반죽은 아주 액체이기 위하여, 그러므로 숟가락에 의해 배부되고 독점적으로 양피지에 구워진다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 250g;
- 삶은 응축 우유 - 380g;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 커스터드 - 500 g.
준비
- 응축 된 우유, 계란, 밀가루 및 베이킹 파우더를 털어 내십시오.
- 양피지 위에 반죽을 펼치고 빵 껍질을 굽는다.
- 크림을 바르고 캐러멜 케이크를 수집하십시오.
캐러멜 - 배 케이크
배와 캐러멜이 달린 파이는 가을의 대접입니다. 연중 무렵 배는 맛있고 식욕을 돋우는 맛이있어서 반죽과 장식에 사용됩니다. 이 요리법에서는 캐러멜이 두부 크림과 함께 첨가되어 조화롭게 배와 결합하는 눈에 거슬리는 단맛과 골든 그늘을 얻습니다.
성분 :
- 설탕 - 550 g;
- 밀가루 -180g;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 우유 - 50 ml;
- 오일 - 70 g;
- 계란 4 개 세트
- 배 - 2 개;
- 벌꿀 - 20g;
- 마스카 포린 - 550 g;
- 크림 - 350 ml.
준비
- 계란, 150g의 설탕, 배, 버터, 우유, 꿀, 밀가루와 베이킹 파우더를 털어 내십시오.
- 비스킷 2 개를 구워 반으로 자른다.
- 설탕 200g을 녹여 크림 100ml와 섞는다.
- 설탕 200g과 크림 250ml로 마스카 포네를 털고 캐러멜을 첨가하십시오.
- 캐러멜 케이크에 크림을 바르십시오.
카라멜과 당근 케이크
당근 - 캐러멜 케이크는 이상적인 치료법입니다. 수분이 많고 달콤한 뿌리 덕분에, 스폰지 케이크는 축축하고, 달고, 치즈 크림과 카라멜 유약과 완벽하게 결합합니다. 이 경우 설탕은 적갈색으로 불에 태우므로 캐러멜은 쓴 맛과 가벼운 탄 향을냅니다.
성분 :
- 강판 당근 - 550 g;
- 설탕 - 900g;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 -240g;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 크림 - 300 ml;
- 오일 - 400 g;
- 크림 치즈 -1kg.
준비
- 알을 털고, 설탕, 당근, 밀가루와 베이킹 파우더 400 그램.
- 케이크를 굽고 3 조각으로 자르십시오.
- 400g의 설탕을 데우고 크림과 200g의 기름을 합친다.
- 중간 카라멜 케이크와 나머지는 버터 200 그램, 치즈 및 설탕 150 그램으로 윤활하십시오.
- 캐러멜 당근 케이크를 입힌 것으로 덮습니다.
초콜릿 캐러멜 케이크
카라멜과 견과류가 들어간 초콜릿 케이크는 미식가의 진미입니다. 이것은 짠 맛의 카라멜 층과 초콜릿 - 너트 비스킷의 흥미로운 조합입니다. 소금은 단맛을 높이고 제품의 풍미와 풍요 로움을 충분히 맛볼 수 있습니다. 뜨거운 카라멜은 비스킷에 숨구멍을 남기며 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
성분 :
- 오일 - 380 g;
- 설탕 -580 g;
- 코코아 - 130 g;
- 가루 설탕 - 150 g;
- 초콜릿 칩스 - 200g;
- 너트 - 150g;
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 -150g;
- 크림 - 175 ml;
- 소금.
준비
- 버터 220 g, 설탕 400 g, 카카오, 달걀, 밀가루, 칩 170 g 및 견과류 100 g을 연결하십시오.
- 케이크를 180도에서 35 분 동안 구우십시오.
- 설탕 100g 중 크림 125ml, 버터와 소금 75g, 캐러멜을 요리하십시오.
- 85g의 버터, 55g의 코코아, 50ml의 크림 및 80g의 설탕으로 크림을 만듭니다.
- 카라멜 초콜릿 케이크에 캐러멜, 크림을 담아 장식하십시오.
캐러멜과 바나나 케이크
카라멜과 바나나 케이크는 매우 인기가 있습니다. 간단하고 합리적인 가격의 과일에서 캐러멜의 크림 맛과 완벽하게 어울리는 촉촉하고 육즙이 적당하고 달콤한 비스킷을 얻을 수 있습니다. 크림 치즈의 가벼운 층은 디저트를 더 무겁게하지 않고 두꺼운 카라멜 유약을 사용할 때 매우 중요한 안정성 케이크를 첨가합니다.
성분 :
- 밀가루 - 600 g;
- 설탕 - 700g;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 계란 5 개;
- 바나나 - 1 개;
- 오일 - 270 ml;
- 크림 - 400 ml;
- 크림 치즈 -370g;
- 캐러멜 소스 - 150 g.
준비
- 가루, 설탕, 베이킹 파우더, 바나나, 버터 및 계란을 섞으십시오.
- 비스킷 두 개를 구워 반으로 자릅니다.
- 케이크 크림에 크림, 치즈, 설탕 100g을 넣고 카라멜을 붓습니다.
카라멜 무스 케이크
케이크 용 카라멜 무스를 준비한 다음 부드럽고 무거운 제빵 재료를 만드십시오. 캐러멜, 달걀, 젤라틴 및 휘핑 크림으로 구성된 거품이 고 바람이 잘 통하는이 매스는 부드럽고 다공성 인 질감과 크림 같은 맛이 있으며 열매 및 과일, 호두 샌드 및 초콜릿 비스킷 케이크와 완벽하게 결합됩니다.
성분 :
- 비스킷 케이크 - 2 개;
- 물 35 ml;
- 설탕 - 200g;
- 크림 - 400 ml;
- 젤라틴 - 20 g;
- 계란 3 개 세트
- 레몬 주스 - 10 ml;
- 사과 4 개 세트
- 오일 - 25 g.
준비
- 설탕 50g을 녹이고 버터 25g을 넣고 사과 2 개를 볶습니다.
- 모양에 넣으십시오.
- 나머지는 설탕과 레몬 주스 40g으로 만듭니다.
- 팽창 된 젤라틴 10g을 퓌레에 넣어 따뜻하게하십시오.
- 휘핑 크림 200ml를 넣는다.
- 사과에 무스를 넣고 비스킷으로 덮으십시오.
- 물에서 설탕 100 그램과 크림 100ml가 캐러멜을 만듭니다. 계란과 설탕 10 그램을 넣고 요리하십시오.
- 10g의 팽창 된 젤라틴과 100ml의 휘핑 크림과 합치십시오.
- 케이크 위에 카라멜 무스를 넣고, 다른 것으로 덮고, 식히고 뒤집어 라.
케이크 "소금에 절인 카라멜과 스니커즈"
"Snickers"의 막대가 모두를 미치게 몰고 난 후에, 짠 카라멜과 함께 케이크는 훌륭하게 보이지 않을 것이다. 제과 버전의 초콜릿 바에서 땅콩과 짠 카라멜 의 조합은 응축 우유, 땅콩 및 소금에 절인 카라멜로 응축 된 초콜릿 케이크의 형태로 구현되었습니다 - 원래 단맛의 100 % 맛.
성분 :
- 비스킷 케이크 - 3 개;
- 삶은 응축 우유 - 380g;
- 오일 -180g;
- 캐러멜 소스 - 200g;
- 소금 - 핀치;
- 땅콩 - 200g.
준비
- 캐러멜 소스에 소금을 넣으십시오.
- 응축 된 우유와 버터를 털어 내십시오.
- 응축 된 우유, 견과류 및 캐러멜로 케이크를 부드럽게합니다.
카라멜이 들어간 팬케이크 케이크
케이크를 굽는 데 시간과 열정을 쏟고 싶지 않은 사람들은 매우 맛있는 카라멜 팬케이크 케이크를 만들 수 있습니다. 팬케이크는 빨리 준비되고 가벼운 짜임새를가집니다. 덕분에 녹은 버터와 카라멜로 얼룩 져서 크림에 돈을 쓰지 않아도됩니다. 동시에, 때마다 견과류, 열매와 과일을 사용하여 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 팬케이크 - 7 조각;
- 카라멜 - 125 g;
- 너트 - 20g;
- 오일 - 60 g.
준비
- 모든 팬케이크에 기름을 바르고 카라멜을 붓습니다.
- 더미에 쌓아 놓고 너트로 장식하십시오.
베이킹하지 않고 캐러멜 케이크
최근 베이킹없는 케이크 가 인기를 얻고 있습니다. 특히, 코코넛 캐러멜 케이크. 그것은 매우 섬세한 디저트로 코코넛의 맛과 아로마가있는 쇼트 브레드 케이크와 부드러운 카라멜 무스입니다. 준비가 매우 간단합니다. 무스를 끓여서 케이크 위에 올려 놓고 냉장고에 두 시간 동안 케이크를 두십시오.
성분 :
- 쿠키 - 200g;
- 오일 - 130 g;
- 커피 - 80 ml;
- 크림 -700 ml;
- 설탕 - 140 g;
- 화이트 초콜릿 -150 g;
- 코코넛 부스러기 - 60 g
준비
- 30 그램의 버터와 커피로 쿠키를 마신다.
- 케이크를 만들어라.
- 녹인 설탕을 100ml 크림, 버터 및 초콜릿으로 저어줍니다.
- 차가운 비트로 부스러기와 크림 600ml를 넣고 케이크 위에 붓고 냉장하십시오.
캐러멜 크림과 함께 꿀 케이크
캐러멜이 함유 된 꿀 케이크는 인기있는 꿀의 최신 버전입니다. 시험의 일부인 캐러멜의이 변형의 특성은 매우 탄력적이어서 신속하게 구워지고 케이크는 호박색과 풍부한 크림 - 크림 및 끓인 농축 우유로 강화 된 꿀 - 캐러멜 맛을 얻습니다.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 설탕 - 150 g;
- 오일 -100g;
- 계란 - 1 조각;
- 소다 - 5 g;
- 벌꿀 - 60 g;
- 삶은 응축 우유 - 250 g;
- 크림 - 250g.
준비
- 녹은 설탕은 버터, 꿀, 계란, 소다 및 밀가루와 섞인다.
- 빵 껍질 7 개.
- 응축 된 우유와 크림으로 케이크 크림을 바릅니다.