진저 브레드를 집에 가져갈 필요가 없다면 진저 브레드를 전혀 먹지 않아도됩니다. 대부분의 경우와 같이 직접 손으로 조리 한 진저 브레드 의 맛은 구입 한 제품의 맛을 훨씬 능가합니다. 예를 들어, 초콜릿 진저 빵을 준비하여 자신의 경험에 따라이를 확신 할 수 있습니다.
초콜렛 진저 브레드를위한 조리법
성분 :
- 밀가루 - 1 개 품목;
- 코코아 파우더 - 1 큰술. 숟가락;
- 초콜릿 - 100 g;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 120g;
- 베이킹 파우더 -1 tsp;
- 정향 나무 - 10 마리 봉오리;
- 생강 (강판) - 찻 숱가락 1 작은 술;
- 오트밀 플레이크 - 1/2 테이블;
- 카 다몬 - 1 티스푼.
준비
먼저 설탕과 버터를 털어 내고, 그 후에 섞어서 멈추지 않고 하나씩 계란을 더한다. 대량이 통풍이 되 자마자, 체로 쳐진 코코아 가루와 섞은 초콜렛으로 그것을 섞으십시오. 믹서의 평균 속도로 테스트의 기초를 계속해서 혼합하고 이전에 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더를 붓습니다. 향신료는 반죽의 마지막 부분이지만 첨가하기 전에 모든 것을 박격포와 함께 문질러서 필름과 다른 껍질을 벗겨 내야합니다.
이제 우리는 완성 된 반죽에 귀리 조각을 만들고 있습니다. 이 조리법에서는 찜 또는 비 양념 박편이 필요합니다. 또한이 단계에서는 반죽에서 견과류 나 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다.
우리는 준비된 진저 브레드 반죽을 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓고 예열 된 오븐에 넣고 20 분 동안 180 분 동안 두었다. 집에서 만든 진저 브레드, 초콜릿, 녹인 초콜릿이 묻어났다.
직접 만든 초콜릿 진저 브레드에 대한 레시피
이 조리법에서는 초콜렛 글레이즈로 일반 진저 브레드를 준비하지만 원하는 경우 초콜렛과 코코아 파우더를 반죽에 넣을 수 있습니다.
성분 :
진저 브레드 용 :
- kefir - 2 항목;
- 밀가루 - 3-3,5 품;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 1 품목;
- 소다 - 1 티스푼;
- 소금 - 핀치;
- 식물성 기름 - 2-3 tbsp. 숟가락.
유약의 경우 :
- 설탕 - 100g;
- 코코아 가루 - 1 찻 숱가락;
- 달걀 흰자위 - 1 PC.
준비
설탕은 백색, 무성한 질량이 형성 될 때까지 알을 .다. 다른 그릇에 따뜻한 케 피어와 소다를 함께 섞으십시오. 소다를 소화하려면 kefir에 들어있는 젖산이이 작업에 쉽게 대처할 수 있기 때문에 필요하지 않습니다. 거기에 기름을 부어 소금을 넣으십시오. 철저하게 케 피어 혼합물을 섞고 계란과 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 우리는 손에 붙지 않는 두꺼운 반죽을 섞어서 5 ~ 7 분 동안 그대로 둡니다. 반죽의 공을 약 2cm 두께의 층에 넣고 원을 자릅니다. 우리는 기름으로 기름을 바른 베이킹 페이퍼에 미래의 진저 브레드를 뿌리고 30-35 분 동안 180도까지 가열 된 오븐에 보냅니다.
설탕과 코코아가 함유 된 단백질은 부드러운 흰색 설탕을 넣고 거품을 내고 냉각 된 초콜릿 진저 브레드에 부어 넣습니다.
GOST에 따라 초콜릿 진저 빵을 만드는 방법?
성분 :
진저 브레드 용 :
- 밀가루 -410g;
- 설탕 - 160 g;
- 물 - 67 ml;
- 증발 우유 - 200g;
- 마가린 - 1 큰술. 숟가락;
- 당밀 - 30 g;
- 계란 - 1 조각;
- 코코아 파우더 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 소다 - 1/3 tsp.
유약의 경우 :
- 설탕 - 125 g;
- 코코아 가루 - 1 찻 숱가락;
- 물 - 50 ml.
준비
설탕과 물 요리 시럽에서. 동시에, 우리는 당밀을 가열하고 우리는 이미 따뜻한 시럽에 그것을 부어 넣습니다.
계란과 농축 우유로 마가린을 털고 시럽을 첨가하십시오. 따로 따로 밀가루에 코코아 가루와 소금을 섞는다. 우리는 달걀 기름 혼합물에 건조한 성분을 첨가하고, 소다는 레몬 주스로 담금질되고 또한 혼합물로 주입된다. 반죽을 빠르게 반죽하여 소시지에 넣고 똑같은 부분으로 자릅니다. 진저 브레드를 베이킹 페이퍼에 펴서 예열 된 190도 오븐에 8-12 분 동안 넣으십시오. 냉각 진저 브레드는 원한다면 물, 코코아 및 설탕으로 시럽을 흘려줍니다.