케이크 "Medovik" 는 오랫동안 축제와 캐주얼 테이블에 고전적인 진미로 간주되었습니다. "Medovik"을 요리하는 전통적인 요리법은 아마도 모든 사람이 아니더라도 대부분의 주부를 알고 있기 때문에 놀라게 할 것입니다. 이 케이크의 원래 제조법은 응축 우유를 케이크 또는 크림에 첨가하여 수정할 수 있습니다. 응축 된 우유로 "Medovik"을 준비하는 방법에 관해서는 더 이야기 할 것입니다.
응축 우유로 만든 "Medovika"의 요리법
성분 :
케이크 들어 :
- 밀가루 - 750g;
- 설탕 - 1 품목;
- 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 계란 3 개 세트
- 버터 -100g;
- 소다 - 2 tsp.
크림의 경우 :
- 삶은 응축 우유 - 4 tbsp. 숟가락;
- 우유 - 500 ml;
- 설탕 - 반세기;
- 밀가루 - 90 g;
- 버터 - 100 g.
준비
수 욕조에서 케이크를 준비하려면 꿀과 설탕으로 버터를 녹입니다. 설탕이 녹는 동안, 우리는 달걀과 소다를 따로 따로 쳤다. 우리는 물 목욕에서 기름에서 스튜 냄비를 제거하고 신속하게 털로 채찍질하는 계란 혼합물을 그것에서 따르십시오. 꿀과 탄산 음료의 반응으로 냄비의 덩어리가 빨리 올라 오기 시작하여 목욕탕으로 돌아가서 물량이 약 3 배 증가 할 때까지 기다려야합니다. 사전에 체질 된 밀가루와 커스터드를 섞고, 완성 된 반죽은 부분으로 나뉘며, 각 부분은 미래 케익의 양에 해당합니다. 반죽의 일부를 가루로 싼 탁자 위에 올려 놓고 베이킹 트레이에 올려 놓습니다. 우리는 표면 위에 포크로 케이크를 찔러 넣고 예열 된 오븐에 넣고 3-5 분 동안 200 분 동안 또는 황금빛 갈색까지 넣습니다.
우리는 크림에 전달합니다. 스토브에서 설탕으로 우유를 데우고 밀가루와 섞는다. 우리는 우유가 짙어지면서 판에서 그것을 제거하기를 기다립니다. 식어 보자. 버터를 넣은 후에 만 믹서기로 조심스럽게 비트를 잊어 버리십시오. 크림 삶은 응축 우유 와 다시 털다. 케이크와 크림을 바르고 케이크를 냉장고에 담가 두십시오. 장식으로, 케이크의 한개는 작은 부스러기로 돌리고 그것으로 전체 케이크의 표면을 뿌릴 수있다.
응축 된 우유와 사워 크림이 담긴 "Medovik"케이크의 제조법
사워 크림으로 크림을 만드는 것은 우유에 양조하는 것보다 쉽기 때문에 시간을 절약하고자하는 사람들은 응축 된 우유로 간단한 사워 크림을 선택할 수 있습니다. 우리는 이것이 매우 맛있다고 확신합니다.
성분 :
케이크 들어 :
- 밀가루 - 650 g;
- 버터 - 60 g;
- 계란 3 개 세트
- 소다 - 1 티스푼;
- 여보 - 3 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 180 g.
크림의 경우 :
- 농축 우유 - 1 냄비;
- 사워 크림 지방 - 200 g;
- 버터 - 100 g.
준비
수욕에서 우리는 냄비에 버터, 꿀, 설탕을 넣습니다. 우리는 버터를 녹이고 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 꿀과 기름 덩어리에 탄산 음료를 넣고 철저히 섞어 라. 부피가 3 배 증가 할 때까지 혼합물을 계속 발화하십시오. 이제 양조 혼합물을 불에서 꺼내어 하나씩 달걀에 넣고 계속 섞을 수 있습니다. 이제는 밀가루가 돌아 서고, 미리 털어 내고 일괄 적으로 반죽에 부어 넣어야합니다. 완성 된 반죽은 신축성을 띠고,
사워 크림에 크림은 단순히 간단하게 준비됩니다 : 부드러운 버터 먼저 응축 우유로 털고 혼합물에 사워 크림을 추가하십시오. 우리는 크림 냉각 케익에 기름을 바르고, 우리는 우리 재량에 디저트를 장식하고 냉장고에 제대로 담가 두십시오. 응축 된 우유와 사워 크림이 담긴 "Medovik"은 4-6 시간 내에 제공 될 준비가 될 것입니다.