마멀레이드 - 조리법

매장에서 기성품 인 마멀레이드를 다양하게 선택 했음에도 불구하고 자신의 제품을 준비하고 구성과 기술을 처음부터 끝까지 제어 할 수 있습니다. 따라서 마말레이드 요리법을 자신의 취향에 맞게 적용 할 수있을뿐만 아니라 구입 한 것보다 여러 번 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다.

집에서 젤라틴으로 마멀레이드를 만들기위한 조리법

첫 번째 조리법의 틀에서 우리는 설탕 덤프에 레몬 맛이 나는 표준 젤리 사탕을 준비 할 것입니다. 원하는 경우 베리 나 과일 마멀레이드를 만들어 자신의 재량으로 제시된 조리법을 수정할 수 있습니다.

성분 :

준비

젤라틴은 80ml의 물을 담은 용기에 부어 따로 보관합니다. 설탕을 나머지 물과 섞고 시럽을 130도 (고밀도 공의 무대)와 같게 요리하십시오. 포장 된 레몬 젤리와 젤라틴 용액을 시럽과 함께 섞은 다음 레몬 주스와 풍미를 첨가하십시오. 모든 성분이 완전히 용해되면 혼합물을 호일로 덮여 기름칠 한 형태로 부은 다음 완전히 고형화 될 때까지 둡니다. 과자를 자르고 설탕으로 뿌리십시오.

오렌지 마멀레이드 - 조리법

성분 :

준비

물을 소다와 펙틴과 섞는다. 별도의 용기에 시럽과 설탕을 합치십시오. 두 혼합물을 불에 태우고 약 4 분 동안 요리 한 다음 다시 혼합하여 불을 계속 듭니다. 묘미, 기름 및 염료를 첨가하고 기름칠 된 형태로 부어서 얼리십시오. 고형화 후 준비 마멀레이드 조각을 설탕에 말려 야합니다.

한천 - 한천에서 씹는 마멀레이드

식단에서 동물성 제품을 제외하는 사람들은 기지에 한천이 들어있는 천연 마멀레이드를 준비하는 것이 좋습니다.

성분 :

준비

믹서기에서 물과 설탕과 함께 딸기를 맛보십시오. 균질 한 마멀레이드를 얻으려면 체를 통해 혼합물을 통과시킵니다. 다음으로, 마멀레이드의베이스를 끓을 때까지 요리하고, 한천을 첨가하고, 혼합하고 2 분간 더 계속 불에 붙입니다. 마지막으로 레몬 즙을 만져서 마말레이드를 곰팡이에 붓고 얼린 상태로 둘 수 있습니다.