모든 요리사들은 고수풀의 향신료를 알고 있습니다. 왜냐하면 소스, 소시지, 국산 당근, 통조림, 심지어 빵과 빵집 제품에 첨가되기 때문입니다. 또한 씨앗에서 위장 질환을 예방하고 식욕을 개선하며 간장 치료에 사용되는 팅크를 준비합니다. 요리시, 파슬리와 비슷한 모양의 식물의 어린 잎은 고수라는 이름으로 구입할 수있는 시장에서 사용됩니다. 그것은 고기 요리와 야채에 추가됩니다.
이 기사에서 씨앗에서 고수풀을 재배하는 방법과 그로 인해 필요한 것이 무엇인지 배웁니다.
고수풀 - 설명
고수풀은 필수 오일 문화입니다. 그것의 녹색에는 비타민 C, B1 및 B2, A뿐만 아니라 마그네슘, 칼슘 및 인이 풍부합니다. 이 일년생 식물은 높이가 50cm 인 가지가 곧게 썬 줄기가 있으며 씨앗은 녹색이고 고수풀은 특정한 냄새가 나며 "벌레"냄새가 난다. 씨앗이 성숙 해지면 냄새가 풍화됩니다. 백색, 때로는 분홍색의 작은 꽃으로 7 월에 피며 복잡한 우산을 형성합니다. 열매는 갈색의 둥근 모양이며 강력한 특징적인 냄새가 난다. 지역에 따라 7-8 월에 익어납니다.
녹지 생산을 위해 Yantarny, Oktyabrsky-713 및 Alekseevsky-26과 같은 품종이 일반적으로 재배됩니다.
씨앗에서 고수풀을 재배하는 기술은 매우 간단하며 많은 시간과 노력이 들지 않습니다.
고수풀 - 재배 및 관리
우리는 식재 장소를 선택하고 준비합니다. 고수는 가볍고 약간 산성이며 부식이 심한 토양을 선호합니다. 그것이 열을 좋아하는 식물이기 때문에, 심기를 위해 평지 또는 고지대에 양지 바른 곳을 선택하십시오.
침대가 파헤쳐 져서 1m2를 가져와야합니다.
- 퇴비 0.5 버킷;
- 재 2 컵;
- nitrosfos (정원 혼합)의 1 개 큰 스푼;
- 어떤 모래.
미네랄 비료는 토양의 비옥도에 따라 첨가됩니다. 지구는 긁어 모으고 구멍을 뚫은 갈퀴로 수평을 이루고 있습니다. 그들은 4-6 cm의 깊이와 30-50 cm의 거리가되어야합니다.
고수를 뿌릴 때?
이것은 일년 내내 할 수 있습니다 :
- 온실에서 - 2 월 말 - 3 월 초, 발아래는 발아 후 40 일이 될 것입니다;
- 봄 - 4 월 - 5 월 말, 14 일 간격으로 새로운 지역에서 2 ~ 3 회 뿌려, 꽃 봉오리는 20-25 일 안에 나타납니다.
- 가을에는 식물이 봄에 더 빨리 자라며, 대부분 씨앗을 얻기 위해 사용됩니다.
- 겨울에는 - 창턱 위의 화분에.
파종을 위해서는 첫 번째와 두 번째 년의 고수 열매 씨앗을 취합니다. 2 년 이상 된 씨앗은 발아력이 좋지 않습니다. 그들은 심기 후 + 5-8 ° C 및 20-25 일의 온도에서 이미 발아하기 시작합니다. 보다 빠른 묘목을 위해서는 씨앗을 알로에 주스에 담가야합니다. 알로에 주스는 자연적인 성장 촉진제입니다.
고수풀을 심는 것에 대한 관심은 다음과 같은 활동을 수행하는 것입니다.
- 잡초 잡초;
- 토양의 풀림;
- 엷게하기, 식물에 의하여 8-12 cm의 거리를 남겨 두십시오;
- 일주일에 2 번 급수하면 토양은 항상 약간 습기가 있어야합니다.
- 해충으로부터의 보호 : 거미 진드기, 진딧물 - 식물에 물을 자주 뿌려야 할 때 비누를 사용할 수 있습니다. 잎이 음식에서 사용되기 때문에,
화학 약품을 분사하는 것은 권장되지 않으며 영향을받는 식물은 단순히 파괴됩니다.
코리앤더를 먹일 필요는 없습니다.
그린은 음식에 사용되며 꽃이 피기 시작하기 전에 말린다. 8 월에 과일의 60 %가 갈색이되면 수집합니다. 식물은 자르고 번들로 묶어 건조시키고 타작한다. 종자를 밀폐 된 항아리 또는 종이 봉투에 보관하십시오.
고수풀을 심고 돌보는 기능을 알면이 유용한 향신료로 일년 내내 가족을 돌볼 수 있습니다.