견과류는 다양한 필수 영양소로 우리의 식단을 풍부하게합니다. 비타민 B, 비타민 E , 미네랄, 칼슘, 철, 아연, 칼륨, 마그네슘, 항산화 물질 (셀레늄, 망간 및 구리), 기타 항산화 물질 (플라보노이드 및 레스베라트롤 ) 및 식물성 스테롤.
2013 년 호주 영양 학자들은 육류, 생선, 가금류, 달걀 및 콩과 같은 단백질이 많이 함유 된 일반적인 식품군에 견과류를 포함 시켰습니다.
견과류는 건강에 좋은 지방, 단백질 및 섬유가 함유 된 건강식 식물성 식품입니다. 그럼에도 불구하고 그들은 종종 자신의 체중을 관리하고자하는 사람들에게 오해의 원천이됩니다. 추천 서빙은 하루에 30g입니다. 추가 식용 지방의 대체 물질로 10g을 추가로 사용할 수 있습니다.
영양 학자들은 소금에 절인 견과류를 먹는 것을 삼가하는 것이 더 낫다고 경고합니다. 생산자가 나트륨을 너무 많이 넣기 때문입니다. 익지 않는 견과를 먹고 싶지 않다면 집에서 튀김을하십시오. 이것은 모든 필수 영양소의 동화 작용을 약간 방해하는 피틴산 (phytic acid)의 함량을 줄이고 날 음식에 항상 존재하는 박테리아를 파괴합니다. 로스팅에 열광하지 않는 것만이 중요합니다. 강렬한 열처리가 견과 발암 물질을 생성한다는 사실을 확인하는 연구가 있습니다.
견과류의 다양한 품종의 이점
소나무 견과류 :
- 심장 건강을 지원하십시오;
- 식욕을 감소시키는 것을 돕는다;
- 그들은 에너지로 충전한다;
- 젊음을 유지하는 데 도움이된다.
- 신체 조직의 정상적인 형성을 보장한다.
- 유전 상속의 완전한 전이를 제공한다.
브라질 너트 :
- 전립선 암 예방에 참여한다.
- 유방암 예방에 참여한다.
- 암 종양의 형성으로부터 우리를 보호하는 물질 인 항산화 물질의 활성을 증가시킵니다.
- "좋은"지방의 음식 소스를 대체합니다.
- 강하고 건강한 뼈를 제공합니다.
캐슈 :
- 시력을 향상시킨다.
- 몸의 모든 조직과 세포에 산소를 공급합니다.
- 기억을 향상시킨다.
- 혈압을 안정시킨다;
- 건강하고 강한 모발을 제공합니다.
- 강한 뼈를 형성한다.
- 신경계의 작용을 안정시킨다.
- 담석 방지에 참여한다.
- 나이와 관련된 두뇌 활동의 악화를 방지합니다.
헤이즐넛 :
- 신체 조직의 정상적인 형성을 돕는다.
- 경련과 투쟁;
- 피부를 조기 노화로부터 보호합니다.
- 조밀 한 뼈와 탄력 있고 강건한 근육을 형성합니다.
- 소화관을 정상화시킨다;
- 손상된 DNA를 복원합니다.
- 신경계의 최적 모드를 조정합니다.
피칸 :
- 피를 정화한다.
- 활기와 에너지를 전한다.
- 분위기를 개선하고 전반적인 건강을 향상시킵니다.
- 신경 질환 퇴치에 도움이됩니다.
아몬드 :
- 무게를 줄이며 (아몬드에 함유 된 물질, 지방 연소에 적극적으로 참여);
- 동맥 벽을 강화시킨다.
- 건강한 치아와 튼튼한 뼈를 유지합니다.
- 인슐린 저항성을 감소시킨다.
- 신경계를 안정시킨다;
- 두뇌 기능을 향상시킨다.
- "나쁜"콜레스테롤의 수준을 줄이고 혈액을 정화합니다.
땅콩 :
- 피부 세포를 재생합니다.
- 하트 비트의 균등 한 리듬에 기여합니다.
- 암 예방에 참여한다.
- 담석 방지에 참여한다.
- 알츠하이머 병 예방에 참여한다.
- 인지 기능을 향상시키고, 나이와 관련된 지능 감퇴로 어려움을 겪는다.
- 생식 기관의 건강을 보존합니다.
코코넛 :
