많은 파이 . 그리고 그들은 또한 자신의 손으로 요리 될 때, 그것은 단지 맛있습니다. 파이를위한 웅장한 효모 반죽을 만드는 방법, 당신은이 기사에서 배울 것입니다.
튀긴 파이 용 무성한 효모 반죽
성분 :
- 젖소 우유 - 500 ml;
- 세련된 식물성 기름 - 200 ml;
- 건조 효모 - 15 g;
- 체로 쳐진 밀가루 - 1 kg;
- 과립 설탕 - 170g;
- 소금.
준비
우유를 데우십시오. 약 100ml가 그릇에 부어지고, 건조 효모, 과립 설탕 약 30g을 넣고 섞는다. 열에서 25 분 동안 오파 그릇을 제거합니다. 나머지 우유에서는 우리는 알을 낳고 조금 섞는다. 일치하는 불투명도를 추가하고 부드럽게 때까지 저어. 이제 나머지 설탕을 뿌리고 소금을 부어서 기름을 부으십시오. 다시 휘젓고 밀가루를 넣으십시오. 우리는 부드러운 반죽을 반죽하여 공을 만듭니다. 수건으로 덮고 열에 시계에 올려 놓으십시오. 좋은 상승 후, 우리는 조금 그것을 반죽하고, 열에서 아직도 서있다, 그리고, 우리는 파이를 만들기 위해 그것을 사용한다.
파이를위한 kefir에 무성한 효모 반죽
성분 :
- 체로 쳐진 가루 - 600 g;
- 소금;
- 신선한 요구르트 - 180 ml;
- 우유 - 50 ml;
- 마가린 또는 오일 - 80 g;
- 과립 설탕 - 60 g;
- 큰 계란 - 2 개;
- 신선한 효모 - 25 g.
준비
우유가 약간 따뜻해지고 신선한 효모가 저어 들어갑니다. 마가린을 녹여 라. 케 피어를 설탕과 섞어서 달걀과 소금을 넣고 누룩에 우유와 녹인 마가린을 부어 넣습니다. 밀가루를 넣고 반죽을 만든다. 신축성이 있어야합니다. 스튜 냄비에 기름을 바르고 기름을 넣고 1 시간 반 동안 열에 넣으십시오. 그것이 적합 할 때, 그것은 더 일에 들어가게하십시오.
계란이없는 무성한 효모 반죽
성분 :
- 체로 쳐진 가루 - 600 g;
- 과립 설탕 - 50g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 물은 따뜻하다 - 300 ml;
- 신선한 효모 - 25g;
- 정제 식물성 기름 - 60 ml.
준비
따뜻한 물에 약 100g의 밀가루를 붓고 효모와 설탕을 넣습니다. 모든 성분을 섞어서 열에 넣으십시오. 숟가락을 올린 후, 나머지 재료를 넣으십시오 : 밀가루, 소금, 기름에 부어 라. 우리는 반죽을 반죽합니다. 추가 작업을 위해 즉시 사용할 수 있습니다. 파이는 오븐에서 완벽하게 생깁니다.
달콤한, 무성한, 달콤한 효모 반죽을 만드는 방법?
성분 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 4.5 컵;
- 우유 - 400 ml;
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
- 건조 효모 - 15 g;
- 과립 화 설탕 -120 g;
- 오일 "농부"- 60 ml;
- 베이킹 소다 - 5 g.
- 선택된 계란 - 4 개.
준비
냄비에 우유, 부드러운 버터를 부어 설탕을 뿌린다. 우리는 혼합물이 끓을 때까지 가끔씩 저어주고 냉각시킬 때까지 기다립니다. 효모와 계란을 넣고 서서히 준비한 밀가루 4 컵을 붓고 섞는다. 우리는 냅킨을 그릇에 덮고 따뜻함 속에서 한 시간 동안 두십시오. 우리는 밀가루, 소다, 베이킹 파우더의 나머지 부분을 소개하고 다시 잘 섞습니다.