단 빵을 준비하는 데는 여러 가지 방법이 있으며, 각각 고유 한 장점과 특징이 있습니다. 이러한 페이스트리는 차, 코코아, 커피, 주스, 원하는 다른 음료 또는 유형에 따라 단맛을 들이지 않은 메인 요리와 간식에 추가로 제공됩니다.
달콤한 빵을 요리하는 방법?
감미롭고 풍부한 빵은 오븐, 다 변수, 빵 제작자, 심지어 프라이팬에서도 구워 질 수 있습니다.
- 빵을 요리하기위한 기초는 종종 누룩에 반죽되거나 베이킹 파우더 인 소다회를 추가합니다.
- 반죽하기 전에 밀가루를 젓는 것은 제품의 구조를 개선하고, 부드럽고 통풍성있게 만듭니다.
- 조리법에 따라 베이킹 향의 특성을 결정하는 말린 과일, 견과류, 씨앗, 건조 또는 신선한 열매, 과일, 채소, 기타 성분을 반죽에 첨가 할 수 있습니다.
- 달콤한 빵을 양상으로 덮고 베이킹 시트에 굽거나 밀가루를 뿌릴 수 있습니다.
오븐에서의 달콤한 빵 - 조리법
오븐에있는 달콤한 빵은 지방, 액체 사워 크림, 유장, 케 피어 또는 물의 우유에있을 수 있으며 때마다 수제 베이킹의 새로운 인상적인 맛을 평가합니다. 반죽에 첨가하기 전에 건포도는 반드시 씻어서 건조시키고 pritrushivayut 가루입니다. 같은 방식으로 다른 말린 과일이 나옵니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 우유 - 220 ml;
- 과립 설탕 - 100g;
- 버터 및 식물성 오일 - 25 g;
- 효모 건조 - 2 tsp.
- 건포도 - 100g;
- 소금 - 0.5 tsp.
준비
- 따뜻한 우유에 효모를 녹여서 설탕 한 숟가락을 첨가하십시오.
- 나머지 설탕, 소금, 계란, 밀가루, 그리고 기름을 저어.
- 혼련 된 덩어리를 열 1.5 시간 동안 들어 올리십시오.
- 베이스에 건포도를 넣고 반죽하여 다시 올리십시오.
- 받침대를 7 개의 구슬로 나눠서 기름을 바른 모양으로 나란히 놓고 거리를 둡니다.
- 건포도로 단 빵을 190도에서 30 분 굽습니다.
빵 제조 업체의 달콤한 빵
breadmaker에있는 달콤한 빵과 건포도 가 더 쉽고 빠르게 만들어집니다. 이 경우 테스트를 반죽하는 기능이 장치에 의해 수행되므로 안주인이 사자의 시간을 절약 할 수 있습니다. 지침에 지정된 순서대로 제품을 장치에 추가하십시오. 버터는 녹여서 액체 성분을 부어 넣어야합니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 우유 - 250 ml;
- 과립 설탕 - 60 g;
- 버터 - 120g;
- 효모 건조 - 2 tsp.
- 건포도, 개암 및 아몬드 - 각 25g;
- 소금 - 0.5 tsp.
준비
- 작은 달걀을 치고, 버터와 우유를 섞으십시오.
- 액체 및 느슨한 성분을 장치의 버킷에 넣으십시오.
- 기본 또는 기본 "제빵"모드에서 장치를 켜고 신호가 나타날 때까지 조리하십시오.
프라이팬에 달콤한 빵
유백색 계란 바닐라 혼합물에 미리 담근 후 버터에 얇게 자른 흰 덩어리를 프라이팬에 묻혀서 단 빵을 준비하십시오. 그 결과 아로마 및 붉게하는 croutons 는 뜨거운 아침 커피 또는 차 한잔에 이상적입니다.
성분 :
- 덩어리 - 1 조각;
- 우유 - 120 ml;
- 버터 -100g;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 100g;
- 바닐린 또는 바닐라 설탕.
준비
- 센티미터 두께의 덩어리 슬라이스를 썰어 라.
- 바닐라 또는 바닐라 설탕을 넣고 설탕과 달걀을 때려.
- 우유를 넣고 저어주세요.
- 결과 혼합물에 얇게 썰어 버터가 달린 프라이팬에 담아 양면이 갈색으로됩니다.
- 뜨거운 또는 따뜻한 형태로 달콤한 튀긴 빵을 제공하십시오.
다 변수의 달콤한 빵
흰 빵은 멀티 박스에서 편리하게 구워집니다. 식욕을주는 균일 한 홍당무가있는 제품을 얻으려면 베이킹하는 동안 뒤집어지고 다른 쪽은 갈색으로됩니다. 물 대신에 우유를 액체베이스로 취하고 건조한 누룩을 압축 된 신선한 효모로 교체하고 원하는 다른 첨가제에 건포도를 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 물 250 ml;
- 과립 설탕 - 50g;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 건포도 - 150 g;
- 소금 - 0.5 tsp.
준비
- 따뜻한 물, 효모 및 설탕에 녹입니다.
- 소금, 밀가루를 넣고 끝에서 건포도를 넣고 덩어리를 완전히 섞는다.
- 기름을 바른 사발로 질량을 옮기고 1 시간 동안 떠난다.
- 빵을 "베이킹"모드로 2 번 굽고 그 다음에 로프를 돌리고 같은 모드를 다시 켭니다.
달콤한 원숭이 빵 - 조리법
원숭이 달콤한 빵은 원숭이를 좋아하는 바오밥 나무 열매와의 시각적 유사성 및 손으로 그러한 구운 식품을 먹는 전통을 위해 일반 롤에서 끈적 끈적한 공 하나를 깨뜨린다고합니다. 반죽의 부분을위한 뿌리 설탕은 계피뿐만 아니라 코코아 파우더, 양귀비 씨앗, 다른 첨가물로 만들 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 우유 - 300 ml;
- 과립 설탕 - 50g;
- 버터 -100g;
- 갈색 설탕 - 150 g;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 지상 계피 - 2 tbsp. 숟가락;
- 바닐린 - 핀치;
- 소금 - 0.5 tsp.
준비
- 따뜻한 우유에서는 효모와 설탕이 녹습니다.
- 15 분 후 바닐린, 소금, 50g의 기름과 밀가루를 넣고 적어도 10 분간 반죽한다.
- 그들은 두 배 등반을위한 기초를 남겨두고, 그 후에 그들은 평균 살구보다 크지 않은 롤 볼을 골라냅니다.
- 녹은 버터에 담근 부분을 담그고 갈색 설탕과 계피가 섞인 빵을 넣고 가운데에 구멍이있는 금형에 서로 가깝게 쌓아 놓습니다.
- 180도에서 달콤한 원숭이 빵을 30-35 분 굽습니다.
아제르바이잔 달콤한 빵
각 안주인은 아제르바이잔 산 달콤한 빵을 만들기 위해 말린 과일, 견과류를 넣거나 반죽에 뿌려주는 방식으로 보완 할 수 있습니다. 이러한 베이킹은 원한다면 흰색 또는 검은 색 참깨, 양귀비 씨앗으로 장식되어 있으며, 이전에는 우유 한 숟가락을 섞은 달걀 노른자를 표면에 묻었습니다.
성분 :
- 밀가루 - 1 kg;
- 우유 - 0.5 컵;
- 유리 - 1 유리;
- 설탕 - 1.5 컵;
- 계란 2 개 세트
- 효모 및 소다 - 0.5 티스푼;
- 견과류 - 100g;
- 계피
준비
- 밀가루와 효모, 소다, 설탕, 계피, 녹은 버터 및 따뜻한 우유를 섞으십시오.
- 반죽을 섞고, 거리를 낸 다음, 그것을 층으로 구르고, 견과류를 뿌리고, 롤로 롤 한 다음 다시 달팽이를 굴려 다시 굴린다.
- 제품을 난황으로 윤활하고 얼굴이 붉어 질 때까지 베이킹합니다.
카바 디안 달콤한 빵
Kabardian 전통에있는 단 빵의 준비는 형성 한 퍼프 제품을 프라이팬에 또는 프라이팬에있는 고온에서 굽기 포함한다. 베이킹의 적층은 반죽의 윤활 된 부분을 늘린 후 롤로 압연하는 독특한 기술로 제공됩니다.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 우유와 사워 크림 - 각각 0.5 잔;
- 버터 및 식물성 기름 - 60 g;
- 설탕 - 30g;
- 계란 4 개 세트
- 소금 - 1 티스푼;
- 효모 - 0.5 tsp.
- 뿌리는 설탕.
준비
- 우유, 사워 크림, 설탕, 계란, 효모 및 소금에서 접근하여 기다리지 않고 반죽을 반죽하고 30 분간 그대로 두십시오.
- 기름칠 한 버터 반죽을 얇은 층으로 분리하고, 층 중복을 덮으십시오.
- 얇은 기름 층에 윤활유를 뿌리고 설탕을 뿌리고 롤에 넣은 다음 달팽이를 바르십시오.
- 뚜껑 아래의 프라이팬에서 제품을 튀기거나 오븐에서 얼굴이 붉어 질 때까지 베이킹합니다.
포르투갈어 달콤한 빵
포르투갈 요리법으로 단 빵을 제빵하는 것은 명확한 틀에만 국한되지 않고 수십 종류가 있습니다. 기본 조리법은 우유 대신 다른 유제품, 감자 수프 또는 물만 사용하여 수정됩니다. 구운 제품은 신선한 형태의 모닝 커피와 함께 제공되거나 토스트에서 준비됩니다.
성분 :
- 밀가루 - 300g;
- 우유 - 120 ml;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 계란 - 1 조각;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 바닐린.
준비
- 따뜻한 우유에서는 효모와 설탕이 녹습니다.
- 나머지 재료를 넣고 적어도 10 분 동안 반죽을 반죽하십시오.
- 2 배 접근법을 거친 후베이스를 몰드로 옮기고 다시 180도 각도에서 블로쉬 할 때까지 빵을 굽습니다.
말린 과일과 함께 호밀 빵
호두와 말린 과일로 조리 된 호밀 빵 은 대조적인 요리와 스낵을 선호하는 진정한 미식가를위한 배치입니다. 건식 살구와 말린 자두는 철저하게 씻은 후 말린 다음 스트립이나 큐브로 자르고 건포도는 밀가루로 고문됩니다.
성분 :
- 호밀 가루 - 450 g;
- 밀기울 - 50g;
- 물 - 1.5 컵;
- 설탕 - 60g;
- 효모 건조 - 2 tsp.
- 소금 - 1/3 tsp;
- 견과와 건포도 - 각각 0.5 잔;
- 자두 및 말린 살구 - 1/3 컵.
준비
- 따뜻한 물에 효모와 설탕을 녹인다.
- 밀기울, 소금, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하고 견과류와 말린 과일을 넣는다.
- 더위에 1.5-2 시간 동안 기지를 남겨주세요.
- 원하는 형태의 검은 단 빵을 만들고 밀가루를 뿌려서 220도에서 구워 내고 얼굴을 붉게하십시오.
달콤한 호박 빵
스위트 빵은 야채 또는 과일 펄프로 반죽을 만들 때 종종 보충되는 요리법입니다. 이 경우 - 그것은 펄프에 물을 첨가하거나 오븐에서 전자 레인지로 구워서 육체가 예비 적으로 허용되는 호박입니다. 야채의 육두구 유형을 사용할 때 굽기의 색깔은 더 밝을 것이다.
성분 :
- 밀가루 - 320g;
- 호박 펄프 - 450 g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 2.5 티스푼;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 계란 - 1 조각;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 바닐린, 건포도.
준비
- 준비한 열처리 호박 살은 설탕, 소금, 버터, 달걀이 섞인 믹서기와 혼합됩니다.
- 반죽 도중 건포도를 약동시키는 베이킹 파우더와 바닐라를 가진 가루를 추가하십시오.
- 반죽에서 둥근 케이크를 만들고 위에있는 8 개의 섹터를 잘라내어 1cm의 바닥으로 자르지 말고 오븐에서 조리 할 때까지 굽습니다.
달콤한 먹거리와 퍼프 페이스 트리
퍼프 달콤한 빵은 계피, 양귀비 씨앗, 다진 볶은 견과류, 건포도, 말린 과일 및 기타 첨가물로 보충 할 수있는 설탕 가루로 제조됩니다. 성형 된 제품을 베이킹하는 것은 전통적으로 오븐에서, 베이킹 (Baking) 또는 뚜껑 아래 프라이팬에서 멀티 박스로 진행할 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 케 피어 또는 유장 - 250 ml;
- 소다 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 설탕, 첨가물 - 취향에;
- 소금.
준비
- 케 피어와 소다를 섞어 라.
- 소금, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하여 20-30 분간 그대로 둔다.
- 반죽을 매우 얇은 층으로 감아 서 테이블에 펴십시오.
- 기름으로 레이어를 윤활하고, 설탕, 첨가제, 롤을 롤에 넣고 관대하게 뿌린 다음 달팽이로 접습니다.
- 준비와 홍조까지 달콤한 퍼프 페이스 트리를 굽습니다.