집에서 파이 냄새가 나는 경우 일반적으로 평화와 번영이 있다고 믿어집니다. 애플 파이는 모든 집에서 가장 단순하고 좋아하는 파이 중 하나입니다. 이 기사에서는 모든 취향에 맞는 케이크를 만들기위한 요리법을 제공합니다.
사과가 들어간 간단한 이스트 파이 조리법
반죽은 특히 파이와 롤을 만드는 데 좋습니다. 그것을 준비하는 것은 드문 드문 한 방법 일 수 있습니다. 그러나 배터는 항상 더 장관이고 통풍이 잘되고이 파이는 그런 테스트에서 나온 것입니다.
성분 :
- 우유 - 1 잔;
- 오일 또는 마가린 - 130 g;
- 효모 - 20g;
- 밀가루 - 550g;
- 계란 5 개;
- 설탕 - 240g;
- 사과 - 5 개;
- 바닐린, 소금.
준비
불투명 한 사람에게는 우유를 데워 뜨겁지 만, 뜨거울 때까지는 그렇지 않습니다. 그렇지 않으면 효모가 죽을 것입니다. 우리는 우유에 누룩을 녹이고 거기에 밀가루 200 그램을 얹고 설탕 2 큰 스푼과 소금 한 덩어리를 넣는다. 철저히 섞어서 열로 보내 필름으로 덮으십시오. 모자가 올라 오면 계란과 100 그램의 설탕과 녹인 버터를 넣으십시오. 이 모든 것을 섞은 후에 나머지 밀가루를 넣고 반죽을 손으로 반죽하십시오. 그 후, 그것은 올라와야합니다. 반죽이 잘 들어갈 때까지 항상 방안이 조용하고 초안이없는 것이 바람직합니다. 특히 수건으로 덮고 필름으로 덮지 않은 경우에는 바람직합니다.
우리는 사과를 크게 문지르고 남아있는 설탕과 바닐린을 부어 넣습니다. 반죽이 도중에있을 때 이미하십시오. 바닐린으로 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 충전물이 씁쓸 해집니다. 접근 반죽과 2 부분으로 때려. 첫 번째 부분은 금형의 크기에 따라 약간 펼쳐집니다. 우리는 양식의 유성 바닥에 누워 측면을 떠나. 위로부터 우리는 채우기를 조절하고, 나머지 시험에서 편모를 만들어서 서로 얽혀서 놓습니다. 200도에 30 분 구우십시오.
효모 반죽에서 사과와 계피를 가진 열려서 케이크
성분 :
시험 :
- 효모 - 10g;
- 우유 -150g;
- 설탕 - 120g;
- 밀가루 - 350g;
- 바닐린 - 핀치;
- 계란 - 1 조각;
- 염 - 5g;
- 마가린 - 60 g.
채우기를 위해 :
- 사과 4 개 세트
- 설탕 - 50g;
- 밀가루 - 60 g;
- 지방 크림 - ¼ 컵.
준비
따뜻한 우유에서는 효모, 설탕 1 티스푼, 밀가루 5 큰술을 섞어 30 분 동안 두어 효모가 거품을 낼 수 있도록하십시오. 체로 쳐진 가루에서 소금, 바닐린 및 설탕을 쏟아 부어 가볍게 치는 계란 및 부 풀칠 한 버터를 따르고, 모두를 바스라기로 갈아 타십시오. 준비 효모 숟가락을 부어 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 약간 액체 인 경우 약간의 밀가루를 넣을 수 있습니다. 용기에서 섞은 후에는 밀가루가 남아서는 안되며 밀가루가 반죽에 들어간다. 반죽은 차례로 부드러워 야하지만 모양을 유지하는 것이 좋습니다. 우리는 그것을 20 분 동안 그대로두고 밀가루가 수분을 흡수하고 글루텐을 형성하기 때문에 혼합하기가 더 쉬울 것입니다. 이 공정은 가루로 가볍게 뿌린 마른 테이블 위에 적어도 10 분 동안 지속되어야합니다. 리프팅을위한 온기를 덮고 떠날 때, 반죽은 여러 번 증가해야합니다. 시간이 있다면 밀가루 반죽을 반죽하고 다시 반죽하는 것이 바람직합니다. 그렇지 않으면 반으로자를 수 있습니다.
모양에 따라 반죽을 굴리십시오, 그러나 치마의 대형을위한 크기에서 조금 더십시오. 폼에 버터가 묻어 있고 밀가루가 뿌려져 반죽을 분산 시켜서 곰팡이 벽에서 약간 매달므로 불필요한 것들은 모두 잘라냅니다. 양식을 필름으로 덮으십시오. 그러나 지금은 사과를 씨앗에서 씻어 내고 조각으로 자릅니다. 설탕을 섞은 밀가루에 크림을 넣고 균일하게 될 때까지 저어 준다. 사과는 폼에 넣어 계피를 뿌리고 채우기로 물을줍니다. 210도에서 45 분 굽는다.
퍼프 효모 반죽과 사과 파이
성분 :
- 반죽 퍼프 누룩 - 2 잎;
- 사과 - 3 조각;
- 계란 - 1 조각;
- 살구 잼 - 100 ml;
- 설탕 - 50 g.
준비
우리는 내장에서 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 설탕과 섞는다. 0.5 cm 두께로 반죽을 굴려서 주형에 넣고 가장자리가 가볍게 벽을지나 사과를 펼치고 잼을 부어 넣습니다. 가장자리는 접착을 위해 두드린 계란으로 얼룩지고 두 번째 시트로 덮여 있습니다. 우리는 이들을 서로 붙입니다. 포크로 상단 시트를 뚫습니다. 갈변 할 때까지 구우십시오.