Cannoli - 이탈리아 디저트로 통풍이 잘되고 가벼운 크림으로 채워진 짧은 튜브입니다. 그들의 준비는 당신에게 많은 시간을 필요로하지 않지만 그러한 진미는 어떤 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.
카 놀리 조리법
성분 :
튜브 용 :
- 빨간 디저트 와인 - 30 ml;
- 코코아 분말 5 g;
- 분말 계피 - 3g;
- 인스턴트 커피 - 3g;
- 버터 - 50 g;
- 밀가루 -250g;
- 가루 설탕 - 30 g;
- 소금 - 핀치;
- 와인 화이트 식초 - 30 ml;
- 계란 - 1 PC.
크림의 경우 :
- 가루 설탕 - 300 g;
- 리코 타 치즈 750 g;
- 블랙 초콜릿 - 75g;
- 설탕에 절인 과일 - 100 g
윤활의 경우 :
- 달걀 치킨 - 1 개
준비
먼저, 밀가루와 코코아를 섞어서 커피와 소금, 가루 설탕, 분쇄 한 계피를 넣습니다. 모든 것을 섞고 계란을 깨고 버터 한 조각을 넣으십시오. 그 후에 점차 식초와 디저트 와인을 쏟아 부어 반죽을 시작합니다. 결과적으로 부드럽고 탄력있는 반죽을 얻어야합니다. 그런 다음 볼을 굴려서 필름으로 감싼 다음 한 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
시간이 지나면 롤링 핀으로 반죽을 얇은 층으로 구르고 접시 원을 잘라 내고 타원형으로 손바닥을 가장자리로 누릅니다. 이제 튜브의 금속 형태를 가져 와서 타원형을 감싸고 단백질로 가장자리를 짜내십시오. 그런 다음 billets을 베이킹 시트에 놓고 약 5 ~ 7 분 동안 180도에서 갈색을 띄게 구워냅니다.
시간 낭비없이 우리는 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 설탕 가루와 초콜릿에 치즈를 섞고 계피, 설탕에 절인 과일을 넣고 섞는다. 이제 제과 주사기에 준비된 질량을 채우고 냉각 된 tubules을 채 웁니다.
크림과 함께 Cannoli
성분 :
튜브 용 :
- 밀가루 - 400g;
- 설탕 - 40g;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 화이트 와인 - 200 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 계피 - 꼬집음;
- 코코아 - 1 티스푼;
- 식초 - 2 큰술. 숟가락.
크림의 경우 :
- 치즈 커드 - 750 g;
- 가루 설탕 -100g;
- 오렌지 설탕에 절인 과일 - 취향에;
- 계란 리큐어 - 100 ml.
준비
깊은 컵에 밀가루와 소금을 섞고, 계란을 부수고, 올리브 오일에 부어 넣고, 계피와 코코아를 던지십시오. 점차적으로 식초를 붓고, 포도주를 반죽하여 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 풍선으로 굴려서 필름으로 감싸고 냉장고에서 30 분 동안 꺼냅니다. 그 후 반죽을 얇은 층으로 구르고 원을 그리며 잘라내어 튜브를 만듭니다.
그런 다음 튀김으로 튀기고 종이 냅킨에 묻혀 차갑게합니다. 시간 낭비없이 우리는 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 설탕 파우더가 들어간 좋은 믹서로 치즈 치즈를 치고 서서히 달걀을 따르십시오. 오렌지 설탕에 절인 과일, 바스라기, 크림에 첨가하고 섞는다. 지금, 생과자 부대를 사용하여,주의 깊게 크림으로 cannoli를 채우고 테이블에 봉사하십시오.
시칠리아 카놀리 세관
성분 :
- 밀가루 - 300g;
- 버터 - 30 g;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 백색 드라이 와인 - 1 품목;
- 달걀 흰자위 - 1 PC.
크림의 경우 :
- 리코 타 치즈 - 450g;
- 가루 설탕 - 300 g;
- 주황색 - 2 개.
장식용 :
- 착색 된 제과 분말;
- 설탕에 졸인 과일.
준비
밀가루와 설탕을 섞고 와인 한 잔을 부어서 소금을 넣고 공을 만듭니다. 깨끗한 냅킨에 싸서 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그 동안 설탕 가루와 치즈를 그릇에 넣고 원하는 경우 오렌지 컷을 약간의 바닐라와 약간의 바닐라를 넣습니다. 완성 된 크림을 냉장고에 넣습니다. 반죽을 말아서 4 개의 판으로 자르고 각각의 특수 튜브 모양을 감 쌉니다. 우리는 두 개의 가장자리를 연결하여 끈적 거리기 위해 흰자위로 기름칠합니다.
그런 다음 뜨거운 기름에 담은 결과 카놀리를 볶아 서늘하고 곰팡이에서 제거합니다. 우리의 반죽 튜브가 식을 때, 크림으로 그들을 채우고, 가루 설탕을 뿌리고 당신의 재량에 장식하십시오.