젤리 를 새로운 형식으로 번역하고 롤 형태로 요리하지 않는 이유는 무엇입니까? 기성품 간식은 연회 테이블에서 미리 준비된 형태로 제공하는 것이 훨씬 편리 할 것이며, 단순한 젤리 식기보다 그러한 요리를 준비하는 것이 더 어렵지 않을 것입니다.
치킨 롤과 젤라틴
성분 :
- 치킨 필렛 - 400 g;
- 닭 허벅지 - 3 개;
- 젤라틴 - 20 g;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
닭고기는 지방, 정맥, 피부 및 뼈에서 분리됩니다. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 베이킹을 위해 소매에 넣으십시오. 또한 우리는 언론을 통과 한 여러 마늘 정향뿐만 아니라 소금과 후추를 보냅니다. 우리는 슬리브 젤라틴의 내용물로 잠들고 신중하게 모든 것을 섞습니다. 슬리브를 단단히 묶고 특수 클립으로 단단히 고정하십시오. 치킨을 직사각형의 케이크 틀에 넣고 끓는 물로 채워진 냄비에 물을 넣으십시오 (물은 모양 자체에 빠지지 않습니다). 1.5 시간 동안 고기를 요리 한 다음 슬리브를 제거하고 밤에는 내용물이 식도록하십시오. 다음날, 물을 테이블에 공급할 수 있습니다.
마찬가지로 젤라틴이 든 고기 덩어리 를 준비 할 수 있습니다. 주성분으로 지방의 작은 중간층이있는 돼지 고기 또는 쇠고기를 선택할 수 있으므로 쏟아져 나오는 것이 더 맛있습니다.
청어 젤라틴 롤
성분 :
- 대형 청어 - 1 개;
- 젤라틴 - 2 큰술. 숟가락;
- 마요네즈 - 80 g;
- 채소 - 1 묶음;
- 신선한 오이 -1 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC.
준비
청어는 청결하고 2 개의 등심으로 나뉜다. 핀셋을 사용하여 필렛에서 나머지 뼈를 제거합니다.
젤라틴은 패키지의 지침에 따라 물속에서 팽창합니다. 젤라틴 용액에서 우리는 마요네즈를 희석합니다. 야채를 작은 조각으로 자른다.
직사각형 형태의 바닥에는 식품 필름이 늘어서 있습니다. 영화 위에 청어 필레를 놓고 마요네즈 젤라틴으로 채 웁니다.
그런데 청어 만 요리 할 필요는 없습니다. 예를 들어 젤라틴으로 고등어 롤을 준비하는 등 물고기로 쉽게 대체 할 수 있습니다.