브로콜리 에서 맛있고 유용한 수프 - 퓌레를 준비하십시오 - 작업은 아주 간단합니다. 우리는 아래에 설명 된 조리법을 사용하여 놀랄만큼 향기롭고 맛있는 부드러운 수프를 요리 할 수 있도록 도와 줄 것입니다.
브로콜리 양배추 수프
성분 :
- 브로콜리 양배추 - 800 g;
- 감자 - 400 g;
- 당근 3 개 세트
- 벌브 - 5 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 야채 국물 - 1 l;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 신선한 파슬리 - 1 묶음;
- 크림 33 % - 200 ml.
준비
따라서 야채 찌꺼기 를 끓여서 감자를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 이것과 병행하여, 작은 양파와 당근을 깨끗이 자르고 자른다. 다음 가볍게 올리브 기름에 podsalivaya에 맛을 들이기 위하여 야채를, 구우십시오. 감자를 요리하는 약 10 분 후에 브로콜리를 화서에 분해하여 수프에 넣습니다.
그 후 즉시 구운 요리를 뚜껑으로 덮고 10 분 더 익힌 후 야채가 부드러워지면 불에서 냄비를 꺼내십시오. 향신료, 허브와 함께 수프를 맛보십시오. 마늘로 프레스로 짜내고 블렌더로 모든 것을 균질하게 부수십시오. 따로 데우고, 가볍게 털어 내고 격판 덮개로 직접 따르는 크림. 즉, 크림색 브로콜리 크림 스프가 준비되었습니다.
브로콜리 치즈 스프
성분 :
- 녹은 버터 - 100 g;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 - 1 조각;
- 밀가루 - 0.25;
- 야채 국물 - 2 품목;
- 양배추 브로콜리 - 머리 1 개;
- 너트 그라운드 땅콩 - 핀치;
- 치즈 -220g;
- 우유 - 1 품목;
- 크림 - 1 품목;
- 향신료.
준비
모든 재료를 먼저 준비하십시오 : 치즈 창살과 브로콜리를 씻어서 말리고, 작은 화서로 나누고 끓인 소금물로 스튜 냄비에 던집니다. 배추를 3 분 정도 익힌 다음 신속하게 찬물에 넣으십시오. 당근은 빨대로 잘게 잘 렸고 잘게 썬 양파가 크림 버터로 가득 찼습니다.
다음으로 냄비에 버터를 넣고 녹여서 약간의 가루를 뿌린다. 약동하고 3 분 정도 기다린 다음 우유와 크림을 넣은 다음 천천히 붓는다. 육두구를 맛보고 덮고 약 20 분 동안 요리하십시오. 그 후 당근, 브로콜리 광선을 던져 30 분 더 익힌다. 시간이 경과 한 후에, 뚜껑을 제거하고 으깬 감자에 대한 빵 껍질로 모든 야채를 철저히 반죽하십시오. 강판 치즈를 넣고 섞어 녹입니다.
브로콜리 채소 수프
성분 :
- 감자 - 200g;
- 꽃 양배추 - 300 g;
- 당근 2 개 세트
- 전구 - 1 조각;
- 마늘 -5 denticles;
- 브로콜리 양배추 - 100 g;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 신선한 채소.
준비
냄비에 1.5 리터의 물을 부어 끓여 감자와 당근을 던져 큰 조각으로 자른다. 10 분 후에 콜리 플라워와 브로콜리를 넣습니다. 약한 종기에 15 분 더 익히고 끓여서 맛을 낸다. 5 분 전에 준비하기 전에 큰 다진 파슬리와 딜을 넣습니다.
이제 로스트를 준비합시다 : 프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 다진 양파와 마늘을 넣습니다. 밝은 황금색이 될 때까지 통행인과 냄비의 내용물에 연결하십시오. 모든 블렌더를 균일 한 상태로 털어 내고 접시에 브로콜리의 채식 크림 스프를 붓습니다.
브로콜리로 치킨 크림 스프
성분 :
- 브로콜리 양배추 - 1 조각;
- 호박 - 2 개;
- 염소 치즈 - 100 g;
- 올리브 오일 - 5 tbsp. 숟가락;
- 닭고기 국물 - 2 큰술.
준비
브로콜리는 화서에서 분해되어 증기 탱크에 4 분 동안 담궈집니다. 호박은 껍질을 벗기고 종자를 제거하고 큰 찹을 두 번째 용기 증기선에 넣습니다. 브로콜리와 함께 5 분 더 익힌다.
깊은 냄비에 끓인 닭 국물을 가져 오십시오. 그런 다음 야채를 증기선에서 믹서기로 옮기고 올리브 오일을 첨가하여 갈아냅니다. 생성 된 덩어리는 국물에 옮겨져 혼합되고 다시 끓여 화재로부터 제거됩니다. 염소 치즈는 작은 조각으로 자르고, 각 접시에 넣고 수프 - 으깬 감자를 부어 라.