양배추 - 요리는 맛있고 왕성하며 영양가가 높습니다. 예식 및 의식 행사와 축하 식탁, 그리고 일상적인 가족 메뉴에 적합하지만 준비하기에는 다소 번거로운 일입니다.
먼저 채우기를 준비 할 필요가 있다고 생각할 때 (그리고 이것은 몇 가지 작업입니다 : 깨끗하고 갈기, 튀김), 양배추 잎을 꺼내 끓는 물에 스팀을 넣은 다음 양배추 잎 잎을 접은 다음 부드럽게 팬에 놓습니다. 완료 될 때까지 뜨거운 물을 부어 요리하십시오.
그리고 양배추 잎을 사용한 준비된 양배추 롤 (포도 품종을 사용했던 것과는 대조적으로)은 까다로운 품질의 특정 경향을 보여줍니다 : 스튜 냄비에서 플레이트로 옮길 때 전개가 실제로 불가능하다고 말할 수 있습니다. 그리고 때로는 먹을 때 돌아서기도합니다.
일반적으로 양배추 롤을 맛보고 싶어하지만, 특히 음식 준비에 신경을 쓰고 싶지 않을 때 이러한 모든 순간들은 대체 조리법에 대한 멋진 아이디어로 이어집니다.
좋은 대안은 프라이팬에 "게으른"양배추 롤 입니다. 조리법은 간단하고 소박합니다. 프라이 또는 프라이팬에 양배추 롤을 넣는 법을 알려줍니다.
프라이팬에 끓인 양배추 조림
성분 :
- 다진 고기 (다른 동물의 고기에서 잘 섞어서) - 약 600g;
- 흰 양배추 - 약 400-500 g;
- 양파 - 1-2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 기름 또는 지방 (예 : 돼지 고기 또는 닭고기);
- 끓인 쌀밥 - 150-200 ml 용량의 컵 1 개;
- 토마토 페이스트 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 마른 향신료;
- 신선한 채소는 다릅니다.
- 사워 크림;
- 마늘;
- 뜨거운 붉은 고추.
준비
양파를 사분의 고리로 자르고 당근 - 얕은 빨대를 만들거나 큰 강판에 문지릅니다. 우리는 양배추를 자른다. 그것은 당신의 손으로 그것을 부수고, 약간 첨가하고, 끓는 물로 부어서 주스를 구성하는 것이 좋을 것입니다, 이것은 독특한 괴로움을 줄 수 있지만, 이것은 필요하지 않습니다. 우리가이 단계를 풀지 않으면, 약 5 분 동안 끓는 물에 파쇄 한 양배추를 보관하고, 다시 소쿠리에 던져서 헹구고 가볍게 짠다.
양파와 당근은 쾌적한 황금색 색조가 될 때까지 팬에서 가볍게 튀 깁니다. 다진 고기와 향신료를 추가하십시오. 열 및 스튜를 줄이고 때로는 5 분에서 8 분 동안 저어줍니다. 이제 양배추를 넣고 15 분 동안 함께 끓여줍니다 (필요한 경우 약간의 물을 추가 할 수 있음). 이 과정의 끝에서 완성 된 쌀과 잘게 잘린 채소를 더합니다. 2 분 동안 함께 볶고 요리하십시오. 토마토 1-2 큰 술을 추가 할 수 있지만이 구성 요소는 선택 사항입니다. 그것은 모든 것입니다 - 모든 독창적 인 것처럼.
사워 크림은 핸드 프레스와 붉은 고추로 눌러 진 마늘로 양념을합니다 (이 소스는 별도로 제공됩니다).
레서피를 다소 복잡하게 만들 수 있습니다 - 조금 더 재미있을 것입니다.
프라이팬에 게으른 양배추 롤 조리법
준비
우리는 양배추 shinkuyu 만 미세하게 모든 비율을 유지합니다. 재료 목록에 1-2 개의 달걀을 넣으십시오. 그러면 밀가루가 조금 더 필요할 것입니다.
우리가 프라이팬에있는 모든 재료로 "죽"을 준비한 후에, 우리는 그 정도까지 냉각시키고,
이러한 상대적으로 "게으른 양배추 롤"은 프라이팬에서 튀길 수 있고 오븐에서 구울 수 있습니다. 예비 적으로, 물론 그리스 또는 내유성 형태 (또는 베이킹 트레이)로 그리스를 도포하십시오. 또는 기름칠 된 베이킹 페이퍼의 바닥을 깔고, 말하자면, 양배추 양배추 맨 위에 놓을 수 있습니다. 약 180-200 ° C의 온도에서 20-25 분 동안 구우십시오. 사우어 크림 소스 와 함께 제공합니다.