거의 모든 사람들에게 사랑 받고있는 감자는 다양한 요리를 요리 할 수 있기 때문에 맛있습니다. 또한, 그것은 영양가 있고 영양가 있으며뿐만 아니라 훌륭한 반찬이 될 수 있지만 또한 요리의 방식에 따라, 메인 요리.
조합에 관해서는 신선하고 소금에 절이는 채소는 어떤 형태로든 고기와 생선은 감자에 적합하며 고전적인 조합 중 하나는 감자가 든 감자입니다. 그들은 전체 감자와 함께 튀김, 구운 것 또는 버섯 채소입니다. 그러나 우리는 당신에게 버섯 그레이비가 든 감자 커틀릿을 하나 더 제공하려고합니다.
감자 소스와 버섯 소스
이 요리는 아주 간단합니다 : 맛있는 감자 버거를 튀기고 소스를 준비하기 만하면됩니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 샴 피뇽 - 500g;
- 양파 - 2 개;
- 빵 부스러기 - 1 품목;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 튀김 용 식물성 기름;
- 소금, 후추.
준비
감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 요리하십시오. 준비가되면 물을 배수하고 고기 분쇄기 또는 천장에 넣고 식힌다. 이때 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금색의 갈색까지 볶습니다.
버섯도 자르고 스튜에 보냅니다. 다른 프라이팬에 밀가루를 붓고 몇 분 동안 볶은 다음 버섯 급냉 및 물 200ml 중에 형성된 주스를 넣으십시오. 덩어리가 없도록 저어주세요.
이제 버섯에 튀긴 양파를 넣고 밀가루에서 소스를 부어주세요. 소금, 후추 그리고 10-15 분 더 끓인다. 이때 짓 눌린 차가운 감자에서 커틀렛을 만들고 빵 부스러기에 굴려서 팬에 튀긴다. 버섯 소스로 위에서 부어 만든 테이블에 cutlets를 제공하십시오.
감자 소스와 버섯 소스
이 요리의 다음 요리법은 조금 더 쉽고 빠르게 준비 할 수 있으며 신선한 허브가 있습니다.
성분 :
- 감자 - 6 개;
- 양파 - 1 개;
- 양파 녹색 - 1 뭉치;
- 버섯 - 400 g;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 1 정향;
- 빵 부스러기 - 50g;
- 딜, 오레가노, 소금.
준비
먼저, 커틀렛을 요리하십시오. 이를 위해 감자를 제복을 입고 끓여서 깨끗이 닦고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 녹색 양파와 딜은 잘게 자르고 감자 덩어리에 보냅니다. 소금과 후춧가루를 원하면 원 계란을 하나 더 넣을 수 있습니다. 이 모든 것들을 믹스하고, 커틀릿을 만들고, 빵가루에 자카니를 넣고 양면에서 튀김을합니다.
이제 감자 커틀릿 소스를 준비하십시오. 이렇게하기 위해 버섯과 양파는 잘게 자르고 튀김을합니다. 그 (것)들에게, 정밀하게 잘게 잘린 마늘, 딜, 오레가노 및 소금을 첨가하십시오. 이것을 모두 그릇에 넣으십시오. 밀가루 1 컵을 물 2 컵 붓고 필요하면 소금과 후추를 넣고 마요네즈 한 스푼을 넣고 덩어리가 없도록 모든 것을 섞는다. 양파로 밀가루 버섯 소스를 붓고 10 분 동안 계속 흔들어 작은 불에 요리합니다. cutlets를 접시에두고, 소스를 부어서 즐기십시오.
감자 소스와 버섯 소스
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 계란 - 1 조각;
- 신선한 버섯 - 300-400 g;
- 양파 - 1 개;
- 크림 33 % - 0.5 리터;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락.
준비
감자를 껍질을 벗기고 삶아주세요. 다음 으깬 감자의 상태에 매시하고 그것에서 익지 않는 계란, 당신은 단지 노른자를 할 수있다. 소금, 후추, 패티 블라인드를하고 양측 팬을 준비 할 때까지 볶습니다.
버섯을 20 분 튀기고 물을 따라 부어 버섯을 버터로 잘게 썬 양파로 15 분 더 볶습니다. 그런 다음 크림을 넣고 끓여서 끄십시오 - 소스가 준비되었습니다.