수플레 고기는 별도로 또는 다양한 첨가제로 조리 할 수 있습니다. 이 수플레는 쉽게 구워지며, 오븐에서 끓어 오르는 동안 더 많은식이 요법이 준비되어 있습니다.
우리가 공유하는 수플레 고기를 요리하는 방법에 대한 설명이있는 요리법.
오븐에 치즈가 들어간 고기 수플레
성분 :
- 강판 된 파르 메산 치즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 마른 겨자 - 3 큰술. 숟가락;
- 말린 마늘 1 티스푼;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 우유 - 항목의 1/3.
- 달걀 노른자 - 4 개;
- 달걀 흰자 - 5 개;
- 체다 치즈 -180g;
- 갈은 소고기 - 300 g.
준비
수플레의 형태는 소량의 버터로 칠해진다. 벽과 폼의 바닥은 파르 메산으로 뿌려집니다. 양식을 필름으로 덮어 냉장고에 넣으십시오.
오븐은 190도까지 가열됩니다. 스튜 냄비에서, 버터를 녹이고 밀가루, 겨자 , 소금 및 마늘로 섞으십시오. 혼합물을 몇 분 동안 끓인 다음 우유에 부어서 끊임없이 두터운 소스를 만드십시오. 우리는 불에서 소스를 제거합니다.
따로 준비가 될 때까지 채우십시오. 달걀 노른자를 털고 우유 소스에 첨가하십시오. 거기에 다진 고기를 넣은 강판 체다도 보내드립니다.
단단한 봉우리가 될 때까지 달걀 흰자를 따로 따로 채찍질하십시오. 우리는 치즈와 고기 혼합물에 공기 단백질 덩어리를 부분적으로 도입하여 끊임없이 부드럽게 저어줍니다. 준비된 주형에 2/3의 수플레를 채우기 위해 덩어리로 채운 다음 주형을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오. 다진 고기 고기 수플레가 35 분 후에 준비됩니다.
전자 레인지에있는 고기 수플
성분 :
- 다진 고기 - 250 g;
- 버터 - 50 g;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 달걀 - 3 개.
준비
다진 고기는 황금 갈색까지 식물성 기름으로 튀김. 밀가루와 달걀 노른자를 섞는다. 소금과 후추가 맛을 더한다. 나머지 달걀 흰자는 단단한 봉우리에 맞고 고기에 공기량을 주입합니다. 우리는 기름 윤활 주형에 수플레를 놓고 15-20 분 동안 전자 레인지에 놓습니다. 준비되어있는 수플레는 녹은 버터를 따르십시오.
원하는 경우 수플레 수프를 다 변수로 만들 수 있습니다. 몰드를 장치 바닥에 놓고 "베이크"모드를 30 분으로 설정하십시오.
어린이 고기 수플 스테이크
성분 :
- 닭고기 - 200g;
- 계란 2 개 세트
- 양질의 거친 밀가루 - 2 티스푼;
- 우유 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
준비
치킨은 계란, 망고 및 우유로 다진 박동. 혼합물에 소금의 꼬집음을 추가하고 기름을 바른 실리콘 형에 질량을 퍼지십시오. 우리는 이중 보일러, 멀티 박스 또는 20-25 분 동안 끓는 물이 담긴 냄비에있는 부부를 위해 식육 수플레를 요리합니다.
말린 고기로 고기 수플레를 요리하는 방법?
말린 고기는 어떤 요리 에나 잘 어울립니다. 일반적으로이 제품은 다양한 간식을 판매하는 슈퍼마켓 부서에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 독창적 인 조리법을 시도하면 후회하지 않을 것입니다.
성분 :
- 버터 - 4 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 말린 쇠고기 - 115 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 호박 펄프 - 300 g;
- 야채 국물 - 1 1/4;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 단단한 치즈 - 취향에;
- 달걀 흰자 - 5 개
준비
호박 육질은 소금에 절인 채소 수프 에서 부드러워 질 때까지 끓입니다. 기성품은 믹서기에서 혼합됩니다. 우리는 부드러워 질 때까지 마늘과 함께 버터에 양파와 버터를 자른다. 양파에 짓 눌린 말린 고기를 넣으십시오. 이제 호박 퓌레와 양파를 결합하고, 휘핑 된 달걀 흰자를 단단한 포말에 넣고 그 혼합물을 유분 형태로 퍼지십시오. 수플레를 예열 된 오븐에 200도 동안 10-12 분 동안 두십시오. 요리가 끝나면 접시에 강판 치즈를 뿌린다.