각 여주인은 적어도 한 번은 간에서 요리를하고 그것이 종종 매우 단단하고 건조한 것으로 판명된다는 것을 알고 있습니다. 그런 문제가 발생하면 간장을 적절하게내어 접시가 부드럽고 맛있다고 말하는 방법을 알려줍니다.
닭 간장 조림
성분 :
- 닭 간 - 500 g;
- 전구 - 1 조각;
- 사워 크림 저지방 - 250 ml;
- 식물성 기름;
- 향신료;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 - 300 ml.
준비
이 맛있고 건강한 요리를 준비하기 위해 먼저 닭 간을 준비합니다 : 철저히 씻어서 필름에서 가공하고 작은 조각으로 자릅니다. 전구는 황금 갈색까지 녹인 버터에 청소되고, 정밀하게 잘게 잘리고 잘게 다진다. 다른 냄비에 준비된 간을 튀기고 나서 광선을 추가하고 마른 사워 크림을 넣고 약간의 여과수를 부으십시오. 모두 조심스럽게 나무 주걱을 섞고 위에 뚜껑을 덮고 15 분 동안 접시를 찌른다. 증점제로는 밀가루를 사용합니다. 먼저 프라이팬에서 밝은 갈색이 될 때까지 갈색을 낸 다음 주성분에 부어 럼프가 사라질 때까지 3 분 더 톰 메이즈하십시오. 우리는 간장 절임을하고 열을 제거하고 잠시 동안 고집을 부은 후 쌀, 메밀, 으깬 감자 등의 반찬을 반찬으로 제공합니다.
multivark에서 간장 조림
성분 :
- 돼지 간 - 1 kg;
- 우유 - 1 품목;
- 사워 크림 - 5 큰술. 숟가락;
- 전구 - 1 조각;
- 겨자 - 2 티스푼;
- 식물성 기름;
- 향신료.
준비
우유에서 간장을 요리하기 위해 우리는 필름에서 부산물을 가공하고, 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 간을 에나멜 그릇에 넣고 신선한 차가운 우유를 부어 45 분 동안 두십시오. 시간을 낭비하지 않고, 우리는 겨자를 별도의 용기에 넣은 사워 크림과 섞어서 향신료를 첨가하고 모든 것을 가볍게 치십시오. 시간이 지나면 간을 소쿠리에 던지면서 잠시 방치합니다. 사발 multivarka에 기름을 붓고, 디스플레이 프로그램 "프라이팬"을 넣고, 간을 내놓고 모든면에서 5 분간 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 1 분 더 준비하십시오. 그 후 멀티 박스를 "퀸칭"모드로 옮기고 이전에 준비한 사워 크림 소스를 부어 40 분 동안 접시를 준비합니다. 소리 신호 후에, 신중하게 접시를 섞어서, 당신의 재량으로 어떤 반찬과 함께 테이블에 주장하고 서빙하십시오.
쇠고기 스튜
성분 :
- 쇠고기 간 - 500 g;
- 전구 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 향신료.
준비
간은 철저히 씻어내어 타월로 담가서 같은 작은 조각으로 자릅니다. 밀가루는 향신료와 섞여서, 우리는이 혼합물에 간을 부어 그것을 기름으로 가열 한 프라이팬에 뿌린다. 각 측에 약간 분 튀기고, 그릇 multivark에서 두십시오.