많은 좋아하는 okroshka는 단순히 드레싱의 구성 때문에 매우 다른 경우가 있습니다. 때로는 다른 요리와 같은 맛을내는 경우도 있습니다. 그러므로 우리는 사워 크림에 대한 오크 로시의 요리법을 제공하지만 취향과 전혀 비슷하지 않습니다.
국물과 사워 크림에 okroshka를 요리하는 방법?
성분 :
- 닭 가슴살 - 350 g;
- 치킨 햄 - 400 g;
- 물 2.7 리터;
- 오이 3 개 세트
- 양파 - 1 개의 양파;
- 무 - 10 개입
- 감자 - 5 개;
- 계란 4 개 세트
- 당근 - 1 조각;
- 사워 크림 - 150 ml;
- 마요네즈 - 50 ml;
- 딜 - 1 묶음;
- 양파 녹색 - 1 뭉치;
- 후추 향기 - 5 완두콩;
- 월계관 - 1 장;
- 시트르산;
- 겨자;
- 고추;
- 소금.
준비
잘 씻은 고기는 냄비에 물을 부어 오븐, 당근, 양파 껍질을 벗겨서 반으로 자른 다음 당근을 잘라내 고기에 넣어 야합니다. 그런 다음 달콤한 고추를 보내고, 원한다면 매우 밝은 조미료를 보내지 마십시오. 국물은 맛있지 만 중립적이어야합니다. 또한 즉시 계란과 감자를 "재킷"에 넣으십시오. 감자 준비를 가속화하기 위해 최대 전력으로 단 10-12 분 동안 전자 레인지를 사용하여 슬리브에 뿌리를 넣을 수 있습니다.
절단 전의 감자와 계란은 냉장고의 온도까지 잘 식혀 야합니다. 이렇게하면 연마가 크게 단순 해집니다. 소금을 첨가 할 준비가 될 때까지 1 시간 반 동안 국물에 넣고 3 분 동안 월계관을 놓습니다. 확실히 냉장고에서 식혀 야하므로 국물 표면에서 불쾌한 닭 지방을 조심스럽게 수집합니다. 그러한 실제적으로 무 지방의 국물 만이 요리에 사용될 수 있습니다. 감자와 계란, 그리고 고기와 작은 오이의 큐브, 그리고 마침내 오이를 자르십시오. 그래서 유리처럼 보이지 않습니다. 특히 물기가 있다면. 마요네즈로 모든 사워 크림을 깔고 차가운 국물을 부어 라. 이제 겨자, 소금 및 구연산의 도움으로 선명도, 염도 및 산도를 조정해야합니다. 그 후에야 녹색을 부어 라.
사워 크림과 마요네즈를 곁들인 소시지와 함께 오로시 스키 요리법
성분 :
- 물 - 1.5 리터;
- 삶은 소시지 - 0.3 kg
- 오이 - 5 개;
- 무 - 6 개;
- 감자 - 4 개;
- 계란 3 개 세트
- 사워 크림 - 150 ml;
- 마요네즈 - 50 ml;
- 딜 - 1 묶음;
- 양파 녹색 - 1 뭉치;
- 레몬 - 1 개;
- 겨자 준비;
- 고추;
- 소금.
준비
차가워 져야 할 필요가있을 때 피부와 달걀에 미리 양조 한 감자를 넣고 깨끗하게 닦아내십시오. 야채도 씻어서 오이를 큐브로 자르고 반원으로 무를 자른다. 소시지를 갈아서 작은 입방체로 만들면 모든 재료가 한 스푼에 들어갈 수 있습니다. 이번 시즌에는 사워 크림과 마요네즈로 물을 채 웁니다. 물은 중성의 맛을 지닌 정제 된 술에 가장 적합합니다. 한 번에 모두 부어서는 안되지만 일관성을 조정하십시오. 레몬 주스와 겨자를 넣고 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 양파는 소금으로 가장 잘 으깬 후 더 부드럽게 될 것이고, 그 후에 만 okroshka에 소금을 넣으십시오.