우리는 맛있는 오세아니아 파이를 요리하는 요리법을 제공하고이 위대한 요리에 적합한 반죽을 만드는 법을 자세히 알려줍니다.
Ossetian 파이를 위해 반죽을 요리하는 방법?
성분 :
- 우유 -190 ml;
- 물 - 310 ml;
- 효모 건조 - 2 tsp.
- 최고 품질의 밀가루 - 600-700 g;
- 식물성 기름 - 55 ml;
- 과립 설탕 - 25g;
- 소금 - 10g.
준비
집에서 Ossetian 파이의 반죽을 준비하는 것은 중요한 문제이며 좋은 기분으로 만 접근해야합니다. 이것은 성공적인 결과의 비밀 중 하나입니다.
따뜻한 물 한 잔에 효모를 녹이고 설탕과 밀가루 60 그램을 녹입니다. 거품이 나타날 때까지 열을가 듭니다. 그런 다음 나머지 따뜻한 물과 가열 된 우유를 부어서 소금을 던지고 체질 된 밀가루를 조금씩 부어 반죽 손으로 반죽하십시오. 우리는 10 분 이상을 반죽하고 냄새없이 식물성 기름을 첨가합니다. 반죽의 견고 함은 부드럽고 끈끈한 상태를 유지해야하며 밀가루를 더 짙은 외양으로 가져 오지 않아야합니다. 그렇지 않으면 제품이 덜 섬세하거나 맛이 "고무질"로 변합니다. 우리는 질량이 적어도 두 배가 될 때까지 질량을 따뜻하고 안식하게 유지합니다.
테스트가 준비되면 홀수 개의 부품으로 나눕니다. (이것은 잠에서 깨어 난 짝수의 컬트 요리입니다.) 넉넉한 표면에 놓고 오세티아 파이를 형성합니다.
치즈로 오세티아니 파이를 요리하는 방법?
성분 :
- Ossetian 파이를위한 반죽;
- 브린 자 - 280 g;
- 코티지 치즈 - 250 g;
- 모짜렐라 치즈 - 250 g;
- 신선한 녹색 양파, 파 슬 리와 딜;
- 후추 가루;
- 소금.
준비
우리는 강판에 치즈를 넣고 두부 치즈와 모짜렐라와 함께 섞은 후 맛을 내기 위해 소금을 넣고 검은 후추와 잘게 다진 파슬리와 딜, 파를 발라줍니다. 반죽은 홀수 부분으로 나뉘어져 있습니다. 손가방의 가루 표면에 각 밀가루 케이크 주걱에 평평한 케이크 모양을 넣고 중앙에 채우고 꽤 많이해야하며 우리는 위층에있는 평평한 케이크의 모서리를 모아서 가방으로 찢습니다. 그런 다음 케이크 봉합을 아래로 돌리고 중앙에 구멍을 만들어 증기를 나오고 기름칠 한 베이킹 트레이를 결정하십시오. Ossetian 파이를 약 30 분 동안 또는 적색까지 200도에서 온도 모드로 베이킹합니다. 준비가되면 버터로 파이 표면이 풍부하게 번지며 테이블에 제공 될 수 있습니다.
고기로 오세티아니 파이를 요리하는 방법?
성분 :
- Ossetian 파이를위한 반죽;
- 다진 고기 - 950 g;
- 양파 - 200g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 고추 (선택) - 취향에;
- 후추 검은 땅 - 맛;
- 고기 배양액 - 75 ml;
- 소금 - 맛.
준비
가늘게 자른 양파와 마늘을 다진 고기와 섞은 다음 국물을 부어 맛을 내기 위해 소금을 넣고 뜨거운 후추와 검은 후춧가루를 섞는다. 위에 제안 된 바와 같이 치즈를 넣은 요리법과 동일한 방법으로 오세티아 파이를 만들고 굽고 제공합니다.