Varenets는 신맛이 나는 우유 제품으로 발효 된 우유 처럼 녹은 우유에서 만들어 지지만 후자와 달리 사워 크림이나 크림으로 부드럽게 만들어집니다. varenets의 최종 특성은 전통적인 러시아 음료의 기초가되는 구운 우유의 품질에 의해 직접 결정됩니다. 예전에는 마르텐이 러시아 오븐에 찔려 맛있는 향과 진미가 들어있었습니다. 현대 요리의 조건에서 그 속성의 아날로그로 근사치를 준비합시다.
집에서 바닐라를 요리하는 법 - 조리법
와인이 성공을 거두려면 수제 전유와 사워 크림 또는 크림의 기원을 준비하는 것이 좋습니다. 매장 제품을 사용할 때 고장의 위험이 크게 증가합니다.
성분 :
- 전유 - 2 리터;
- 사워 크림 수제 또는 사우어 크림 - 500 ml.
준비
- 먼저 varenets 준비에 필요한 도구의 사용 가능 여부를 알아볼 것입니다. 세라믹 또는 진흙 냄비는 이상적인 품질의 제품을 만들기에 이상적인 용기입니다.
- 냄비에 집 우유를 붓고 150도까지 가열 한 오븐에 넣으십시오. 낙농 제품을 간절히 바라는 동안 장치의 문은 약간 어긋나 야합니다.
- 때때로 우리는 용기의 바닥에 형성된 필름을 나무로되는 숟가락으로 내림으로써 바렌 즈 바닥을 섞습니다.
- 우유의 양이 반으로 줄어들고 크림 그늘이되면 우리는 사워 크림을 용기에 넣고 섞습니다.
- 우리는 냄비의 바닥에 따뜻한 음식을 담아 포장하고 발효 및 노화를 위해 시계를 15 시간 남겨 둡니다.
- 시간이 끝나면 맛있고 향긋하며 맛있고 매우 유용한 제품을 준비 할 수 있습니다. 샘플을 가져갈 수 있습니다.
신선한 빵과 꿀을 사용하여 따뜻한 물에 삶은 물을 먹는 것이 이상적입니다.
보온병에 집에서 바닐라를 만드는 방법?
오븐에서 피로한 오래 타는 것은 보온병에 우유를 주입하여 대체 할 수 있습니다. 이 방법의 장점은 원료의 부피가 같은 수준으로 유지된다는 것입니다. 아이디어를 실현하기위한 보온병은 반드시 유리 전구로해야합니다.
성분 :
- 전유 - 1 l;
- 수박 또는 사탕 첨가제가없는 천연 요구르트 - 250 ml.
준비
- 수제 우유를 끓여서 곧바로 유리 보온병에 붓고 14 시간 동안 단단히 밀봉합니다.
- 잠시 후 우유 용기를 다른 용기에 붓고 40도 정도로 식힌 후 사우어 크림이나 요구르트를 넣으십시오.
- 우리는 덩어리를 철저히 섞어 보온병 병에 다시 부어 넣고 발효를 위해 몇 시간 동안 그대로 두어 바레나를 얻습니다.
- 최종 단계는 보온병 대신에 다른 용기에서, 예를 들어 일반 유리 용기에서 수행 될 수 있습니다. 그들은 깨끗하고 건조하며 이상적으로 멸균되어야합니다.
- 보온병에 뜨거운 우유를 넣고 특유의 녹은 맛과 아로마를 얻은 후 요구르트 또는 사워 크림과 함께 섞은 다음 혈관 위에 부어 그것을 감싸고 두껍게 될 때까지 따뜻하게 남겨 둡니다. 약 4-5 시간 후에, 맛있고 유용하고 향긋한 음식이 준비 될 것입니다.
이제 varenets이 무엇인지 알 수 있습니다. 적절한 방법을 선택하고 주방에서 음식을 준비 할 수 있습니다.