돼지 고기 자체는 예를 들어 쇠고기, 말고기 또는 어린 양보다 부드러운 고기입니다. 그러나 천연 우유 크림으로 돼지 고기를 요리하면 고기는 특히 섬세하고 세련되게됩니다. 크림은 모든 고기에 특유의 맛과 독특한 향을줍니다.
돼지 고기와 크림 오븐
베이킹은 가장 건강한 요리 방법 중 하나입니다. 우리는 중간 크기의 베이킹 용 내화물 주형이 필요합니다 (뚜껑, 세라믹, 유리 또는 식품 등급의 스테인리스 스틸이 가장 좋습니다).
성분 :
- 돼지 고기는 저지방 - 약 600-800 g;
- 부추 또는 양파 - 1-2 개.;
- 흰색 초벌구이 와인 - 30 g;
- 크림 천연 유제품 - 약 150 ml;
- 라드 조각;
- 고추 매운 빨강 신선한 (잘, 또는 지상);
- 향신료 (고추 냄비, 베이 리프, 정향, 회향 씨 및 커민);
- 마늘 - 2 ~ 4 정향;
- 다른 채소 (파 슬 리, 바 질, 백 리 향, 타 라 곤, 로즈마리, 고 수, 바 질)
- 소금.
준비
돼지 고기는 스트립이나 brusochkami로 잘라. 신중하게 나신 켄 반지를 활. 라드 (또는 녹은 라드)로 폼을 가열하고 풍부하게 윤활하십시오. 곰팡이의 바닥에 레이어와 양파 링을 배치, 위에서 우리는 돼지 고기 조각을 배치합니다. 향신료를 골고루 뿌린다. 폼을 평균 온도로 가열 된 오븐의 화격자 위에 놓습니다. 20-30 분 동안 뚜껑이없는 상태에서 베이킹 한 다음 폼의 내용물을 와인에 뿌리고 10-20 분 동안 오븐에 넣으십시오.
뜨거운 고추, 다진 된 마늘, 건조 향신료와 지상 조미료 크림. 와인이 증발 했으므로이 크림 소스를 부어 뚜껑을 덮고 20 분 동안 오븐에 보냅니다.
크림으로 준비된 돼지 고기는 쌀, 부서지기 쉬운 메밀, 삶은 감자, 완두콩 퓌레 , 콩으로 제공 될 수 있습니다. 허브와 함께 풍부한 요리를 만드십시오. 흰색 또는 분홍색 가벼운 식당을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 저렴한 브랜디, 위스키, 버번, 그래파, 쓰라린 팅크, 진, 아쿠아 비트, 레키 우 또는 맥주를 제공 할 수 있습니다.
동일한 비율 (위 참조)에 따라, 당신은 multivark에 크림과 돼지 고기를 준비 할 수 있습니다. 이 모뎀 장치에 첨부 된 지침에 따라 적절한 모드를 설치하기 만하면됩니다.
돼지 고기 스튜, 크림, 프라이팬
성분 :
- 돼지 고기 마른 - 400-600 g;
- 양파 - 1-2 개;
- 돼지 지방 또는 식물성 기름.
소스 :
- 크림 천연 유제품 - 100-150 ml;
- 간장 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 참기름 - 2 tsp;
- 마늘 - 2 ~ 4 정향;
- 빨간 고추 신선한 (또는 지상);
- 마른 향신료 (당신도 카레 수 있습니다);
- 소금;
- 파 슬 리와 실 란 트로.
준비
양파, 얇게 썬 쿼터 링을 얇게 썰어 잘 가열 된 프라이팬에 고열을 빠르게 뿌려줍니다. 돼지 고기를 넣고 3-4cm 길이의 얇은 띠로 자른 후 모두 함께 튀겨서 주걱을 활발히 조작하고 8-12 분 동안 프라이팬을 지속적으로 흔든다. 스토브에서 프라이팬을 꺼내 뚜껑으로 덮으십시오.
서두르지 말고 소스의 모든 액체 재료를 차분하게 섞어 마른 향신료, 고추 및 마늘로 맛을 낸다. 돼지 고기 소스를 붓고 8-12 분 동안 저온에서 끓인다.
고명은 밥에 의해 잘 봉사한다. 우리는 녹지를 만듭니다. 알코올은 극동 스타일에서 선택하는 것이 좋습니다. 셰리, 마데이라 또는 단맛을 제거하지 않은 와인에도 적합합니다.