많은 주부들은 이미 준비된 반죽을 미리 가게에서 구입하여 냉동실에 버릴 수 있기 때문에 퍼프 케이크 가 너무 좋아요. 그리고 예기치 않은 친구 방문의 경우 수제 베이킹을 위해 필요한 모든 것은 단지 음식물 일뿐입니다. 버섯 자체는 퍼프, 붉고 파삭 파삭 한 파이를 요구하십시오!
버섯과 치즈를 곁들인 오픈 퍼프 케이크의 레시피
성분 :
- 밀가루 반죽 - 350 g;
- 샴 피뇽 (신선한) - 250 g;
- 리코 타 치즈 - 150g;
- 계란 2 개 세트
- 난황 - 1 개;
- 해바라기 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 겨자 - 2 티스푼;
- 시금치 - 175 g;
- 양파 녹색 - 2 개;
- 육두구 (지상) - 1/4 tsp 숟가락;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
작은 샴 피뇽은 분기까지 잘려서 황금까지 프라이팬에 잘 볶습니다. 겨자 를 넣고 저어 주면서 열에서 꺼내십시오. 버섯이 식는 동안 테스트를 해 봅시다. 우리는 그것을 얇은 층으로 구르고 기름을 바른 형태의 안감을 만듭니다. 불필요한 절단, 포크로 여러 곳에 케이크를 뚫고 예열 된 오븐에 15 분 동안 200도까지 보냅니다.
한편, 믹서는 균질 한 덩어리로 리코 타 (ricotta)로 계란을 털어냅니다 (당신은 직접 만드는 코티지 치즈를 대체 할 수 있습니다. 덜 맛있습니다). 버섯과 함께 섞는다. 시금치와 봄 양파는 잘 씻어서 건조시키고 빨대로 다진 것입니다. 우리는 채소를 주요 충전물, 소금, 향신료와 연결하여 기성품 케이크로 양식에 넣습니다. 표면을 약간 평평하게하십시오. 휘저어 진 달걀 노른자와 반죽의 측면을 풀어 라. 그리고 우리 케이크를 오븐에 넣고 20 분 더 갈색으로주세요.
퍼프 페이스 트리, 버섯, 닭고기 및 감자
성분 :
- 밀가루 반죽 - 500 g;
- 계란 - 1 조각;
- 치킨 필레 2 개 세트
- 샴 피뇽 (신선한) - 400 g;
- 감자 - 4 개;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
충전 용 감자는 제복을 입히고 깨끗하게 닦고 큰 강판에 문지릅니다. 치킨 필렛은 소금에 절인 물에서 조리 할 때까지 조리 한 다음 냉각하고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에서 가늘게 자른 양파를 먼저 가볍게 볶은 다음, 늪지 액이 분리 될 때까지 판에 잘게 자른 샴 피뇽을 넣고 스튜로 만듭니다. 소금과 후추를 잊지 마세요. 닭고기와 감자가 혼합 된 샴 피뇽. 채우기가 준비되었습니다. 이제 테스트가 끝납니다.
그것을 2 개의 불평등 부분으로 나눕니다. 베이킹 트레이의 가장자리에 약간의 반죽이 생기도록 큰 롤을 레이어에 넣습니다. 크기가 작을수록 크기가 작습니다. 우리는 베이킹 시트의 아래층에 양피지를 깔아 놓고 채우고 채 웁니다.
상단을 두 번째 반죽으로 덮고 조심스럽게 가장자리를 덮으십시오. 우리는 파이를 가볍게 때리는 달걀로 덮고 너무 많이 부풀지 않도록 여러 번 포크로 뚫습니다. 200도까지 예열 된 오븐으로 보내드립니다. 홍당무 한번 먹으면이 파이의 채우기가 원래 날것이 아니기 때문에 꺼낼 수 있습니다.