잘 선택된 소스는 쇠고기의 맛을 유리하게 강조하고 요리에 향신료, 독창성 및 독창성을 부여합니다.
우리는 가장 매력적인 것을 선택할 수있는 쇠고기 소스를 만들기위한 몇 가지 옵션을 제공하며, 달고 시큼한 소스로 쇠고기를 요리하는 법을 알려줍니다.
쇠고기 스테이크 용 벚꽃 소스
성분 :
- 구덩이없는 체리 딸기 - 290 g;
- 적색 드라이 와인 - 190 ml;
- 바닐라 추출물 - 1g;
- 정향 나무 - 1 봉오리;
- 과립 설탕 - 30g;
- 옥수수 가루 - 60 g;
- 소금 - 맛.
준비
국자 또는 스튜 냄비에서 구덩이없이 포도주, 설탕 및 버찌 장과를 결합하십시오. 소금, 바닐라 추출물, 정향을 넣고 접시에 올려 놓고 덩어리를 가열합니다. 우리는 소스를 불에 태우고, 몇 분 동안 교반 한 다음 옥수수 가루를 넣고 저어주고 차갑게합니다.
오븐에서 쇠고기를위한 치즈 소스
성분 :
- 크림 - 120 ml;
- 파마산 또는 다른 단단한 치즈 - 120 g;
- 디종 겨자 - 30 g;
- 소금 - 취향에;
- 고추의 땅 혼합물 - 취향에.
준비
크림은 끓여서 따뜻하게하고, 볶은 치즈를 넣고 완전히 녹이십시오. 지상 후추와 소금을 넣어 맛을 제거하고 더위에서 제거하십시오. 원하는 경우 신선한 맛의 허브와 향신료를 추가 할 수도 있습니다.
이 소스는 삶은 또는 구운 쇠고기를 제공 할 때와 굽기 전에 쇠고기에 붓을 때 모두 사용할 수 있습니다. 이 경우에 고기에 추가로, 매우 적절하게 버섯이 될 것입니다.
쇠고기 용 오렌지 소스 - 레시피
성분 :
- 오렌지 - 250 g;
- 마른 와인 - 75 ml;
- 식물성 기름 - 35 ml;
- 크림 - 55 ml;
- 양파 - 75g;
- 맛을 내기 위해 고추의 섞인 땅;
- 소금 - 맛.
준비
식물성 기름으로 가열 한 프라이팬에 맑고 잘게 자른 양파를 튀기고 조금 볶고 와인을 부은 후 고추와 오렌지 주스를 넣고 고추와 소금의 혼합물을 섞어서 두껍게 굳힌다. 그런 다음 크림에 부어서 소금과 후추로 다시 맛을 조절하고 불을 끄고 차가운 상태로 두십시오.
쇠고기 탕수육 - 조리법
성분 :
- 쇠고기 안심 - 450 g;
- 벌꿀 - 60 g;
- 토마토 페이스트 - 60 g;
- 양파 - 90g;
- 간장 - 90 ml;
- 마늘 - 1-2 개의 치아;
- 물 - 90 ml;
- 하나의 레몬 주스;
- 식물성 정제 된 기름.
준비
쇠고기 안심은 씻어서 말린 다음 얇은 입방체로 자르고 20 분 동안 식물성 기름을 얹은 가열 된 프라이팬에 양파 링으로 튀긴다.
한편, 토마토 페이스트, 간장, 물, 강판 마늘, 레몬 1 개를 잘 섞어 튀긴 고기에 소스를 첨가하십시오. Sdabrivaem 요리 소금, 지상 후추를 맛볼 혼합 및 저온에 뚜껑 아래에 가끔, 20 분 동안 저어.