청어는 산 세척에만 적합하지 않은 물고기입니다. 적당한 가격과 결합 된 부드럽고 기름진 고기는이 생선을 뜨거운 요리로 제공하기에 적합합니다. 아래의 요리법에서는 버섯과 함께 간단한 생선을 채우고 테이블 못으로 요리를 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다.
버섯으로 채워진 청어 제법
성분 :
- 신선한 청어 - 3 개;
- 샴 피뇽 - 300-350 g;
- 양파 - 2-3 개;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 백리향 - 1 가지;
- 레몬;
- 단단한 치즈 - 50 g;
- 사워 크림 - 200g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
신선한 청어를 찾을 수 없다면 소금에 절인 생선을 냉수에 미리 담글 수 있습니다. 신선한 청어는 내장에서 청소하고, 지느러미를 자르고, 머리와 필레를 제거합니다. 기성품 필레는 레몬 주스로 뿌려진다.
샴 피뇽은 버터에 잘게 자른 양파와 함께 색깔이 황금색이 될 때까지 냄비에 잘게 썰고 튀겨야한다. 소금과 후추로 소스를 갈아서 백리향을 넣습니다. 우리는 물고기 필레의 표면에 충전 버섯을 배포하고 롤로 롤. 우리는 이쑤시게로 롤을 고정시킵니다. 기름칠 베이킹 접시에 필레를 놓고 사워 크림 롤을 부어 치즈를 뿌린다. 호일로 폼을 덮으십시오. 청어는 버섯으로 채워지고 호일에서 구워지며 200도까지 가열 된 오븐에서 20-25 분 후에 준비됩니다.
버섯으로 채워진 청어를 요리하는 방법?
성분 :
- 신선한 청어 - 4 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 골파 류 - 3 개;
- 간장 - 2 큰술. 숟가락;
- 신선한 빵 breadings - 175 g;
- 말린 토마토 - 2 개;
- 샴 피뇽 - 150g;
- 파슬리, 백리향 - 맛에;
- 계란 2 개 세트
- 주스와 레몬 껍질 1 개.
준비
양파를 썰고 올리브 오일로 볶습니다. 간장을 넣고 주고
그릇에 신선한 빵 부스러기 , 깔린 토마토, 얇게 썬 채소, 양파와 버섯을 섞어 레몬 주스와 풍미로 혼합물을 채 웁니다. 계란은 구타 및 결과 채우기에 부어.
내 물고기와 내장, 복부가 추가로 씻어 받고 채워진 빵으로 가득차 있습니다. 물고기의 복부는 이쑤시개로 추가로 혼동되거나 실로 꿰매어 질 수 있습니다.
오븐은 200도까지 재가열. 물고기를 과자 굽는 판에두고 15 분 동안 굽기 위하여 놓으십시오. 신선한 허브와 레몬 조각으로 뜨거운 채워진 청어를 제공하십시오.