맛있고 달콤하며 많은 살구 잼으로 사랑 받고 집에서 만드는 것은 매우 간단합니다. 그것을 만들기 위해서는 설탕, 살구 lobules 및 겔화 에이전트 세 가지 기본 성분이 필요합니다. 원하는 경우 생강, 레몬 또는 계피와 같은 다른 과일이나 향신료로 보충 할 수 있습니다.
가정에서 살구 잼을 요리하는 방법?
겨울을위한 살구 잼을 준비하는 것은 아주 간단하다, 당신은 상세한 지시를 따르고 가정 달콤한 달걀의 소원을 고려할 필요가있다.
- 살구에서 두꺼운 잼을 얻으려면 젤라틴, 펙틴 또는 zhelix와 같은 겔 화제를 사용하여 레시피를 보충해야합니다.
- 잼의 일관성은 무엇이든 상관 없으며, 칼로 조각을 자르고 믹서기를 관통하거나 고기 분쇄기로 뒤틀 수 있습니다.
- 살구 잼은 조리법에 젤라틴을 첨가하지 않고 여전히 두껍게 만듭니다. 한 달 안에 진미는 필요한 일관성이됩니다.
- 잼이 투명 해지면 거품을 제거하면서 최소한의 열량으로 요리하십시오.
살구 살구에서 보석 - 조리법
핵에는 시안화 수소산이 많이 포함되어 있으므로 1 년 이상 지폐를 저장하므로 구덩이없이 살구에서 잼을 만드는 것이 가장 좋습니다. 따라서 오래 보관할 수 있습니다. 껍질을 제거하지 않고 편리한 방식으로 과일을 갈아서, 그것은 대부분의 펙틴을 함유하고 진미의 밀도에 대한 책임이 있습니다.
성분 :
- 살구 - 2 kg;
- 설탕 -2kg;
준비
- 살구 씻고 뼈를 제거하십시오.
- 설탕을 부어 5 시간 동안 방치하십시오.
- 믹서기로 매스를 펀치하고 중간 불에 올려 놓습니다.
- 끓는 과정에서 거품을 제거하십시오. 열을 줄이고 15 분 동안 요리하십시오. 옆으로 치우고 식 힙니다.
- 절차를 1 번 더 반복하고, 살균 용기에 살구 잼을 부어 보관하십시오.
살구 잼과 젤라틴
조밀은 몇 시간 후에 젤라틴 을 가진 살구 잼 일 것이다. 이것은 올바른 일관성의 섬세함을 만드는 가장 일반적인 방법입니다. 추운 계절에도 저장되며 악화되지 않습니다. 해가지기 직전에 겔화 제를 첨가하고 질량이 끓지 않도록하는 것이 중요합니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 젤라틴 - 40 g.
준비
- 뼈를 분리하여 살구를 껍질을 벗기십시오.
- 설탕을 부어 주스를 분리하기 위해 5 시간 동안 방치하십시오.
- 믹서기를 통해 불을 붙이고 불을 켭니다.
- 한편 따뜻한 물에 젤라틴을 부어 과립을 부풀 리십시오.
- 살구 잼은 30 분 동안 끓여서 계속 저어줍니다.
- 화재가 멈추었을 때 팽창 된 젤라틴을 붓고 혼합하고 멸균 된 용기 위에 부어 넣는다.
살라미 잼과 옐로 핀
Zhelix로 살구에서 간단하고 노 프릴이 준비되어 있습니다. 이 zheliruyuschy 성분은 오랫동안이고 성공적으로 다른 잼을 요리 할 때 여주인을 적용합니다. 그것은 특정 풍미 (젤라틴과 같은)를 가지지 않고 빠르게 용해됩니다. 잼 사용시 1 : 1로 표시된 새틴 사용 -이 값은 설탕과 과일의 권장 비율입니다.이 값은 철판을 제조 할 때 반드시 준수해야합니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- zheliks 1 : 1 - 1 팩.
준비
- 살구는 씻고 청소합니다.
- 고기 분쇄기를 통해 조각을 스크롤하십시오.
- 설탕 숟가락으로 젤리크를 섞고 잘게 부순다. 잘 섞는다.
- 불을 넣고 요리하고, 거품을 제거하고 저어. 모든 설탕을 부어 라.
- 결정이 녹을 때까지 끓여서 5 분간 끓으십시오.
- 멸균 항아리와 코르크에 살구 두꺼운 잼을 펴십시오.
살구 잼 - 펙틴 - 제조법
펙틴이 함유 된 살구의 보석은 zhelix를 사용한 조리법의 유추으로 조리됩니다. 이 겔화 성분은 천연 증점제이며, 외래성 향기가 없으며 과일의 자연 색과 맛을 보존합니다. 그것으로 잼은 두껍고 투명하게 나온다. 진미는 다음날 사용할 준비가되었지만 겨울을 준비 할 수도 있습니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 펙틴 - 1 봉지;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 잘 익은 살구는 씻고, 구덩이를 제거하고, 블렌더를 뚫습니다.
- 설탕을 부어서 스튜를 넣고 거품을 제거하십시오.
- 퓌레를 조금 식히고 펙틴을 첨가하십시오.
- 5 분 동안 잼을 삶아서 멸균 된 접시에 붓고 코르크 마개에 넣고 보관하십시오.
살구 잼 - 아르메니아 조리법
아르메니아의 살구 보석은 이전에 설명한 조리법과 크게 다른 방식으로 조리하지 않습니다. 이 섬세함의 특이성은 일관성입니다. 소엽은 꼬이지 않고 블렌더를 관통하지 않고 조각으로 자릅니다. 설탕은 한꺼번에 주입되지는 않지만 요리 중에는 부분적으로 첨가됩니다.
성분 :
- 살구 lobules - 1 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 물 - 150 ml.
준비
- 살구 세그먼트를 반으로 자르고 에나멜로 싼 음식을 접습니다.
- 설탕 3 분의 1을 부어 물을 부어서 중간 열을가합니다.
- 매스는 약한 열에서 40 분 동안 끓여야합니다.
- 나머지 설탕을 부어 15 분 동안 계속 요리하십시오.
- 기성품 살구 아르메니아 잼을 멸균 항아리 위에 붓고 단단히 밀봉합니다.
설탕없는 살구 잼 - 제조법
설탕이없는 살구에서 장시간 잼하려면 특별한 방법으로 설탕을 용접해야합니다. 이렇게하려면 큰 스튜 냄판을 준비하고 인내심을 가져야합니다. 살균 과정은 빠르지 않을 것입니다. 진미는 신선한 과일의 맛의 결과로 얻어진다. 강하게 스토리지의 과정에서 그것은 두껍게하지 않지만, 그 달콤한 analogues보다 적은 맛이되지 않습니다.
성분 :
- 살구 - 2 kg.
준비
- 살구를 씻고 씨앗에서 제거하십시오.
- 믹서기로 대량을 들어 올리고 가장자리 2cm까지 가리지 않고 살균 된 병에 부어 넣으십시오.
- 큰 냄비의 바닥은 종이로 덮여 있고 잼을 넣고 항아리의 "어깨에"물을 부어 넣습니다.
- 항아리에 잼이 끓을 때까지 기다리십시오. 이 방법으로 15 분 동안 요리하고 항아리를 꺼내 멸균 된 뚜껑으로 막습니다.
오렌지와 살구 잼 - 제법
단순한 진미의 맛을 다양 화하는 것은 다른 재료 일 수 있으며, 다른 과일이나 향신료가 될 수 있습니다. 오렌지 - 살구의 완벽한 회사 인 Sweetness는 맛있는 아로마와 함께 매우 맛있습니다. 그것은 풍미를 제거하지 않는 것이 더 좋으며, 음식에 특별한 맛을 주며 잼의 밀도에 대한 책임이 있습니다. 원한다면, 황색 어류를 제형으로 보충 할 수 없습니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 오렌지 - 2 개;
- 설탕 - 1 kg;
- 물 - 200 ml;
- zheliks 2 : 1 - 1 소포.
준비
- 살구를 씻고 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통해 오렌지로 스크롤하십시오.
- 설탕 숟가락으로 zhelik을 섞고, 퓌레에 넣고, 섞어서 물에 부어 라.
- 끓을 때까지 퓌레를 삶아 거품을 제거하십시오.
- 나머지 설탕을 부어 5 분 동안 잼을 끓으십시오.
- 살균 된 접시와 코르크 위에 살구 오렌지색 잼 을 펼칩니다.
빵 제조 회사의 살구 잼
빵 제조기에서 살구에서 잼 을 요리하는 가장 쉬운 방법. 모든 재료를 준비하고 장치의 그릇에 넣고 원하는 프로그램을 켜기 만하면됩니다. 프로세스를 방해하거나 모니터 할 필요가 없습니다. 원하는 경우 향료, 기타 과일 또는 감귤류로 성분을 보충하십시오.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 생강 - 5cm의 조각;
- 레몬 - 1 PC.
준비
- 살구 lobules 및 레몬과 생강 스크롤 고기 그라인더를 통해.
- 으깬 감자를 제빵기 그릇에 넣고 설탕을 부어주세요.
- "보석"프로그램을 켜고 "시작"을 클릭하십시오.
- 준비가 끝나면 멸균 된 병에 잼을 부어 보관소로 보내십시오.
살구 잼은 다 변수의 제조법입니다.
멀티 박스에서 살구 잼 을 준비하는 것은 쉽고 간단합니다. 장치에서 액체가 증발하는 과정이 더 느리고 진미는 즉시 준비되지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 매스가 끓을지라도 잔을 가득 채울 필요는 없지만 잼에는 "도망 가기"의 속성이 있으며 거품은 여전히 제거되어 진미가 투명해진다는 것을 기억해야합니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 물 - 50 ml.
준비
- 살구는 씻어 내고, 뼈를 제거하고, 편리한 방식으로 으깬다.
- 컵에서 multivarki는 물을 따르고, 설탕을 따르고 으깬 감자를 붓는다.
- 1 시간 잼을 요리하는 "스튜"또는 "스프".