커틀렛은 알맞은 그레이비에 넣어두면 더욱 맛있고 섬세하며 향기가납니다! 그리고 만약 당신이 여전히 이것을하지 않는다면, 확실히 우리의 요리법을 사용하십시오. 아래에서는 닭고기와 생선 커틀렛을 맛있게 표현할 수없는 향긋한 소스를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
치킨 커틀릿을위한 맛있는 토마토 소스
성분 :
- 신선한 토마토 - 3 개;
- 절인 토마토 - 2 개;
- 당근 (중간) - 1 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 양파 (대형) - 1 개;
- 소금, 설탕 - 핀치로;
- 달콤한 고추 - 4-5 개;
- 맛이 나는 고추의 혼합물.
- 건조한 딜 및 파슬리 - 찻 숱가락 1 작은 술;
- 로렐 잎 - 2-3 개;
- 해바라기 오일 - 60 ml.
준비
높은면이있는 프라이팬에서 해바라기 기름을 데우고 아주 잘게 자른 양파를 넣습니다. 이제 여기에 잘게 잘린 불가리아 고추를 넣고 거의 즉시 비벼 진 당근을 소개합니다. 모든 야채는 미각을 시작하기 전까지 중불로 튀긴다. 절인 토마토에서 우리는 거친 껍질을 벗기고 프라이팬에 야채 튀김으로 펄프를 부순다. 그러나 신선한 토마토는 전체 질량에 첨가하기 전에 큐브로 무작위로 잘라냅니다. 우리는 신선한 토마토를 구워 내기 전에 같은 불에 소스를 보관합니다. 우리가 불길을 뺀 후 깨진 베이 리프, 달콤한 후추 완두콩을 넣고 소금과 설탕을 넣고 고추와 건조한 딜을 파슬리와 문지릅니다. 우리의 육즙을 적어도 15 분 동안 저어서 소화시킨 다음 커틀릿을 넣으십시오.
이 소스는 닭고기 커틀렛뿐만 아니라 다른 종류의 고기와도 완벽하게 조화를 이룹니다.
생선 커틀릿에 사워 크림과 그레이비의 조리법
성분 :
- 양파 (중간) - 2 개;
- 당근 (중간) - 1 개;
- 집에서 만든 사우어 크림 - 180 ml;
- 우유 - 100 ml;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 버터 - 40 g;
- 생선 요리 조미료 - 2 tsp;
- 추가 소금 - 맛.
준비
야채 튀김을 위해 올리브 오일과 양파를 얇게 썰고 신선한 당근을 얇게 썰어서 먹습니다. 우리는 부드러운 상태로 데리고 금을 시작으로 프라이팬에 직접 만든 사워 크림을 넣은 다음 우유를 따라 부어 버터 한 조각을 더합니다. 우리는 끓는점까지 소스를 섞어 가져옵니다. 이제는 조미료를 뿌려 소금을 따로 따로 뚜껑 아래에 맛있는 소스를 넣고 8 분 동안, 그리고 같은 양의 생선 케이크 후에 맛을 낸다.