우리 모두 디저트를 좋아합니다. 그러나 케이크와 패스트리가 이미 지루할지라도 원래의 프랑스 디저트 인 "Pear in wine"을 준비하는 것이 좋습니다. 손님들은 기뻐할 것입니다.
와인 배 - 제조법
성분 :
- 배 - 5 개;
- 바닐라 - 1 포드;
- 설탕 - 200g;
- 계피 -1 스틱;
- 적색 드라이 와인 - 1 병 (750 ml);
- 정향 - 맛.
준비
이 디저트를 준비하려면 커다란 단색 배가 필요합니다. 약간 작게 잡을 수도 있습니다. 냄비에 모든 과일을 넣을 수 있습니다. 배는 미리 껍질을 벗기고 우리는 씨앗으로 코어를 청소하는 특수 칼을 사용합니다. 우리가 디저트를 준비하고, 포도주를 부으며, 설탕과 향신료를 넣을 용기에. 바닐라 포드를 열어야하고, 씨앗이 제거되고 포드와 함께 와인에 추가되어야합니다. 냄비에 배를 넣고 와인에 완전히 덮고 불에 태우고 끓여서 25-30 분 정도 익힌다. 준비된 배는 부드러워 야하며, 이쑤시게로 펀치하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 이제 과일을 와인에서 꺼내 식힐 수 있고 적어도 2 시간 동안 냉장고에 넣고 나머지 와인은 두껍게 끓여야합니다. 이것은 우리 배를위한 소스가 될 것입니다. 우리는 배를 제공하여 와인 소스를 뿌려줍니다. 원하는 경우 아이스크림, 휘핑 크림을 추가 할 수 있습니다.
적포도주에있는 Mascarpone를 가진 배
성분 :
- 단색 녹색 배 - 7 개;
- 와인 레드 드라이 - 1 병;
- 레몬 - 1 개;
- 오렌지 껍질 - 1 티스푼;
- 벌꿀 - 100g;
- 견과류 - 100g;
- 마스카 포네 치즈 - 150 g;
- 가루 설탕 - 50 g;
- 크림 - 200 ml;
- 정향 나무 - 8 개;
- 아니스 - 5 g.
준비
남비에서, 포도주를 따르고, 향미료를 첨가하고, 비벼 진 오렌지 껍질, 레몬 조각, 꿀. 우리는 와인을 데우지 만 끓일 필요는 없습니다. 뚜껑을 덮으면 우리는 배를 준비합니다. 그들은 청소해야하고 바닥을 자르고 코어를 꺼내야합니다. 우리는 배를 포도주로 내리고 느린 불에 25 분 동안 끓입니다. 우리는 채우기를 준비합니다 : 블렌더에 설탕 가루와 치즈가 들어간 채찍 크림. 배는 냄비에서 꺼내지고 와인은 밀도로 끓습니다. 과일 치즈 혼합물과 박제. 준비된 배는 소스를 부어 뭉개진 견과로 뿌린다. 우리는 차게 식탁을 제공합니다.