축제 테이블, 특히 밝은 크리스마스 휴가는 맛있고 독창적 인 진미가 없으면 할 수 없다고 동의하십시오. 가게에서 미리 구입할 수 있지만 집에서 크리스마스 케이크 를 준비하기위한 몇 가지 요리법을 제공합니다.
크리스마스 케이크 요리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 0.25;
- 감자 전분 - 0.25;
- 알갱이 설탕 - 6 tbsp. 숟가락;
- 달걀 - 4 개.
채우기를 위해 :
- 코냑 - 2 티스푼;
- 초콜릿 - 250 g;
- 계란 노른자 - 4 개 세트
- 설탕 - 150 g;
- 버터 - 150g;
- 양조 한 블랙 커피 - 2 tsp.
장식 크림 :
- 난황 - 2 개;
- 버터 -100g;
- 설탕 - 75g;
- 럼 - 2 tsp;
- 블랙 커피 - 2 tsp.
준비
프랑스 크리스마스 케이크를 준비하려면 반죽을 먼저 반죽하십시오. 계란은 그릇으로 깔끔하게 부러졌으며 단백질은 난황에서 분리됩니다. 다음 큰 거품에있는 첫번째 믹서를 치고 점차적으로 설탕의 반 봉사를 소개하십시오. 남은 모래와 함께 노른자위를 털고 다람쥐를 배치하십시오. 결과 질량 분별 밀가루 및 감자 전분에서. 모든 것을 약간 섞어서 남은 채찍 단백질을 첨가하고 반죽을 베이킹 트레이에 천천히 섞어서 뿌려 사각형 모양으로 만듭니다. 약 15 분 동안 오븐에 굽습니다.
시간을 잃지 않고 채우기를 준비합니다. 달걀 노른자위에 설탕을 부어 넣고 믹서와 함께 털어냅니다. 초콜릿이 녹고, 강한 블랙 커피를 던지고 휘저어 진 달걀 노른자를 소개합니다. 다음으로 버터 한 개를 넣고 코냑을 넣으십시오. 냉장고에서 부드럽고 깨끗하게 될 때까지 매질을 털어 내십시오.
우리 는 완성 된 비스킷 을 수건에 올려 롤에 넣고 수건으로 덮어 식힌다. 크림을 만들려면 블랙 커피와 럼을 혼합하십시오. Yolks는 설탕으로 문질러 부드럽게 커피 혼합물을 부어. 그런 다음 부드러운 버터를 넣고 부드러운 크림을 얻을 때까지 털어냅니다.
그 후에 케이크의 집합으로 진행하십시오. 비스킷을 펼치고 그것에 채우기를 놓고 균등하게 분배하십시오. 다시 끄고, 커피 크림과 포크로 덮고 나무 껍질과 같은 홈을 바르십시오. 우리는 적어도 1 시간 동안 냉장고에있는 대접을 제거합니다.
크리스마스 케이크를 장식하는 방법? 두 끝에서 롤을 비스듬히 자릅니다. 로그를 접시로 옮기고 위에서 잘라낸 부분을 잘라서 매듭을 만듭니다. 나무로 잘게 잘린 견과를 뿌리고 테이블에 "크리스마스 로그"케이크를 제공하십시오.
크리스마스 케이크
성분 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- shortbread cookies - 20 개;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 건포도, 말린 살구, 견과류 - 취향에;
- 초콜릿 - 100 g;
- 우유 - 2 큰술. 숟가락;
- 코코아 - 1 큰술. 숟가락;
- 키위 열매 - 2 개;
- 오렌지 껍질;
- 가루 설탕;
- 크림 - 장식.
준비
코티지 치즈는 설탕과 섞어 두 부분으로 나눕니다. 더 작은 부분에서는, 우리는 코코아를 던지고 섞는다. 말린 과일과 담그다, 견과는 잘게 자르고, 강판에 오렌지 껍질을 분쇄한다. 우리는이 모든 것을 코티지 치즈의 대부분과 결합합니다. 우리는 따뜻한 우유에 비스킷을 몇 초 동안 담급니다.
우리는 도마 위에 식품 필름을 놓습니다. 이제 4 개의 쿠키를 위에 올려 놓고 코티지 치즈의 일부를 말린 과일과 견과류와 함께 조심스럽게 분배합니다. 각면에서 우리는 동일한 쿠키로 만든 집의 벽을 형성합니다. 키위 나의 닦아서 껍질을 자르고 서클로 자른다. 우리는 코티지 치즈 위에 뿌리고 4 개의 쿠키로 덮습니다. 그런 다음 코코아로 코타 지 치즈를 묻어 고로 코의 덩어리로 만들고 나머지 쿠키를 덮습니다. 완료 한 집을 초콜릿 장식으로 채 웁니다. 이를 위해 초콜릿을 녹여 약간의 우유를 넣으십시오.
이제 우리 창조물을 꾸미는 것만 남았습니다. 오렌지 껍질에서 창문을 만들고, 휘저어 진 크림을 지붕에 올려 눈을 모방합니다. 봉사하기 전에 가루 설탕으로 케이크를 뿌리십시오.