전통적인 우즈벡 슈 퍼파는 양고기를 기본으로 요리되었지만 양고기를 얻지 못하면 닭고기를 충분히 준비 할 수 있습니다. 진품의 월계관에이 접시는 척하지 않지만, 그럼에도 불구하고 적어도 그 놀라운 맛을 위해서 요리하는 것이 가치가 있습니다.
닭고기 스프의 조리법
성분 :
- 치킨 - 1 pc. (약 1,5 kg);
- 양파 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 감자 - 700 g;
- 토마토 - 2-3 개;
- 녹색 고수풀 - 한 무리;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- zira - 1 개의 찻 숱가락;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
닭에서 슈파를 만들기 전에 닭고기 자체가 관절로 나뉘어지고, 나머지 시체는 반으로 자르고 모든 조각은 냉수 소스에 담겨 있습니다. 양파는 얇은 반쪽 고리, 큰 당근에 3 인 당근, 감자는 청소하고 입방체로 자르고 토마토를 껍질을 벗기고 반 고리로 자른다. 닭고기 국물 이 준비되면 우리는 닭고기 조각을 꺼내서 뼈에서 고기를 잘라 내고 모든 야채와 함께 국물에 다시 보냅니다. 소금, 후추 및 zira로 계절 shurpa. 채소가 부드러워지면 불에서 냄비를 꺼내고 고춧가루와 마늘을 넣고 마늘을 넣으십시오. 우리는 shurpa를 약 20-30 분 동안 양조하고 그것을 테이블에 제공합니다.
닭에서 슈파를 요리하는 방법?
저지방 닭고기를 사용하여식이 요법으로 슈파를 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 토마토 - 2 개 세트
- 감자 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 고수풀 및 딜 - 1/2 뭉치;
- 베이 잎 - 2-3 PC.
준비
화로에서 우리는 식물성 기름을 데우고 우리는 그것에 양파와 비벼 진 당근을 볶습니다. 치킨 필렛도 얇게 썬다.
슈르 파가 양조되는 동안 우리는 감자를 다룰 것이고, 그것은 깨끗하게되고 잘게 잘려야하고, 그 다음에 냄비에 보내질 것입니다. 다진 tubers가 부드러워되면, 소금과 후추 shurpa, 마늘과 녹색을 추가, 열에서 제거하십시오. 우리는 슈르 빠가 약 30 분 동안 서있게 한 다음 테이블에 그것을 제공합니다.