우리 중 누가 치즈를 좋아하지 않습니까? 그것들은이 글을 읽지 않을 것입니다. 그래서 원시 구멍 수집은 공개 될 수 있습니다. 오늘 우리는 기존의 맛있는 치즈 요리법 컬렉션을 다른 맛있는 치즈 소스와 함께 보완 할 것입니다. 이 소스는 파스타 나 감자 튀김 의 요리를 보완 할뿐만 아니라 그와 같이 숟가락으로 은밀히 먹는 음식의 범주에 반드시 들어가게됩니다. 그래서 치즈 소스를 만드는 법을 함께 배우자.
집에서 치즈 소스를 만드는 방법?
치즈 소스의 기본 요리법은 모든 치즈 애호가에게 알려 져야하므로 기꺼이 요리법을 알려드립니다.
성분 :
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1/2 tsp;
- 후추 - 1/8 tsp.
- 우유 - 1 ½ st;
- 강판 치즈 - 1 큰술
준비
황금을 때릴 때까지 버터를 녹이고 그것에게 가루를 튀기십시오. 요리에 기성품은 "파이"라고 불리우며 엄청난 수의 고전적이고 근대화 된 소스의 기초 역할을합니다.
이제 그것은 우유의 흐름입니다. 우리는 냄비의 내용물을 끊임없이 저어주는 부분을 부어 넣는다. 열을 최소한으로 줄이고 두껍고 계속 저어 올 때까지 소스를 익히십시오. 이제 소금과 후추를 넣을 때입니다. 육두구 애호가는 접시에 소량을 보충 할 수 있습니다. 모든 향신료가 첨가되면, 마무리 터치가 좋아하는 단단한 치즈가됩니다. 또한 일괄 적으로 추가해야하며 균등하게 녹이기 위해 지속적으로 혼합해야합니다.
이러한 치즈 소스는 다양한 캐서롤과 라자냐를 포함한 파스타와 요리에 이상적입니다.
치즈 마늘 소스 조리법
간단한 마늘로 좋아하는 소스에 풍미를 더하십시오. 주된 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다.
성분 :
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 크림 - 2 개;
- 치즈 하드 치즈 1 개;
- 위스키 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 버터 - 4 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락.
준비
버터 3 큰술과 밀가루 비슷한 양의 파이 형태로 요리를 시작하십시오. 일단 가루가 유쾌한 황금색이되면 우리는 불에서 냄비를 제거합니다.
이제 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 남은 스푼 크림과 섞어주세요. 이 혼합물에 튀김 황금까지 잘게 썬 양파. 양파가 원하는 색상을 얻 자마자 마늘과 마늘 한 스푼을 위스키 한 개씩 보내드립니다. 마지막으로, 모든 크림을 부어서 가볍게 끓인 다.
접시에 돌아가서 양파와 마늘로 크림 같은 혼합물을 부어 라. 끊임없이 감동하여 액체를 단계적으로 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 프라이팬의 내용물이 두꺼워지면 치즈에 강판 치즈를 넣고 녹을 때까지 기다렸다가 마늘로 크림 치즈 소스를 좋아하는 요리에 제공 할 수 있습니다.
사워 크림 치즈 소스
그런 소스는 확실하게 곰팡이가 든 치즈의 급한 맛에 찬 팬들에게 감사 할 것입니다. 치즈의 날카로운 맛과 아로마가 신선한 사워 크림을 부드럽게 만들 것이며, 결국 고기, 파스타 또는 야채의 거의 모든 요리를 완벽하게 보완하게됩니다.
성분 :
- 고르곤 졸라 치즈 - 100g;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 크림 - 5 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
이것은 매우 빠른 조리법입니다! 스토브에 stewpan을 넣고 작은 크림을 부어 넣습니다. 즉시 치즈를 작은 조각으로 자르고 크림에 천천히 첨가하십시오. 희박한 사워 크림이나 그리스 요구르트와 혼합하는 것만이 남아 있습니다. 곰팡이가있는 치즈는 그 자체로 충분히 날카로 우나, 충분한 양념이 없다면 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.