오랫동안 거칠고 원시적 인 러시아 요리는 영양가 있고 간단한 간식이 풍부합니다. 양배추, ruddy 및 청청 한 가진 파이는 이것의 생생한 확인이다. 외국의 영향을 피하기 위해 생존 한이 진정한 국가의 제품들은 전통을 보존 해 왔으며, 오늘날에는 아늑함, 고상함, 강하고 우호적 인 가정을 상징합니다.
양배추와 파이 조리법
자부심이있는 각 여주인은 맛있는 장미 빛 베이킹을위한 여러 가지 옵션을 제공합니다. 튀김 된 육즙이 가득 채워진 누룩에 양배추가있는 파이 - 가장 인기있는 것. 무성하고 붉게 변한 반죽은 신중한 처리와 혼합이 필요하며, 비율을 엄격히 준수하고 일정한 온도를 유지해야합니다.
성분 :
- 건조 효모 - 10g;
- 설탕 - 30g;
- 물 350 ml;
- 밀가루 - 900 g;
- 식물성 오일 -160 ml;
- 양배추 - 1,5 kg.
준비
- pirozhki를 양배추로 요리하기 전에 액체에 설탕과 효모를 희석하고 30 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오.
- 혼합물 밀가루, 120 ml의 기름을 넣어 혼합하고 1 시간 동안 닦아 라.
- 질량을 가열하고 질량으로 가열합니다.
- 야채는 가늘게 자르고 절기, 튀김.
- 구운 제품을 250도에서 20 분간 구워냅니다.
양배추와 계란이있는 패티
접시가 종종 점심을 대신하기 때문에, 전통적인 희박한 먹거리는 추가로 저렴한 가정용 제품으로 보완되었습니다. 계란 - 평범한 다진 고기를 희석하고 유용한 단백질로식이 간식을 포화시킨 농민 가정의 변함없는 영양소. 이러한 고전적인 조합은 오늘날 우리의 실제입니다.
성분 :
- 건조 효모 - 10g;
- 설탕 - 20 g;
- 밀가루 - 500g;
- 버터 - 60 g;
- 계란 5 개;
- 노른자 - 1 개;
- 머리 - 1/2 개;
- 우유 - 100 ml.
준비
- 양배추로 피로자키를 요리하기 전에 4 알을 요리하고 우유 잘게 잘린 머리 50ml에 넣으십시오.
- 그릇에 건조한 재료를 넣고 우유와 계란을 넣으십시오. 약동하고 양배추로 파이를 반죽에 넣고 2 시간 동안 가열합니다.
- 볼을 굴리고 압연하고 채우고 고정시킨 다음 노른자로 기름칠을하고 190도에서 20 분 동안 요리하십시오.
양배추와 고기가 들어간 패
양배추와 함께 맛있는 파이는 수세기에 걸쳐 검증 된 다양한 요리법을 저장합니다. 고기를 굽는 것은 가난한 사람들의 테이블에 드문 손님이었으며, 고대 러시아에서는 특히 공휴일에만 존경 받았다. 육류와 채소의 두 가지 구성 요소를 사용함으로써 금세기와 매우 관련이있는 요리 비용을 크게 줄일 수있었습니다.
성분 :
- 물 - 500 ml;
- 식물성 기름 - 200 ml;
- 건조 효모 - 15 g;
- 밀가루 - 1 kg;
- 다진 돼지 고기 - 300 g;
- 머리 - 1/2 개;
- 양파 3 개 세트
- 지방 - 40 g;
- 노른자 - 1 개.
준비
- 목록의 처음 세 개는 워밍업하고 누룩에 넣습니다.
- 체질 된 밀가루와 결합하여 열을가하십시오.
- 야채 튀김, 다진 고기와 함께 넣어.
- 제품을 만들고 15 분 동안 고기와 양배추를 넣어 버리십시오.
- 노른자와 윤활유를 바르십시오, 180 분에 구우십시오.
소금에 절인 양배추 파이
오븐에 소금 에 절인 양배추 가있는 패티 - 고가의 제품을 필요로하지 않는 홈 메이드 케이크의 간단한 버전. 겨울철에 소금을 사용하여 수확 한 야채는이시기에 종종 적절한 추가 품목입니다. 독특한 맛을 지닌이 제품은 독창성을 부여 할뿐만 아니라 저장된 비타민을 공유합니다.
성분 :
- 신선한 효모 - 15g;
- 설탕 - 20 g;
- 물 60 ml;
- 밀가루 - 500g;
- 케 피어 - 250 ml;
- 마가린 - 100g;
- 절인 빌렛 - 500 g.
준비
- 액체에서 목록의 첫 번째 구성 요소 쌍을 해체합니다.
- 가루를 넣고 열 30 분 동안 스폰지를 넣으십시오.
- 녹은 마가린에 kefir를 넣으십시오.
- 혼합물을 섞어서 30 분 동안 "휴식"을하십시오.
- 양배추를 부드럽게 때까지 째깍.
- 롤 케이크를 평평한 케이크에 넣고 30 분 동안 190도 굽습니다.
양배추와 함께 몰도바 파이 "Werzare"
각 국가마다 맛있는 배추가 든 파이와 같은 섬세하고 향긋한 베이킹을위한 독창적 인 조리법이 있습니다. 인기있는 몰도바 요리 "Werzare"는 사람들의 문화를 대표하는 대표적인 요리입니다. 파삭 파삭 한 롤빵 반죽과 채소 반죽은 러시아 반죽과 모양이 다르지만 맛있고 붉어지며 게으름조차도 요리의 단순함에 대처할 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 450g;
- 물 100 ml;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 머리 - 1/2 개;
- 양파 - 2 개;
- 노른자 - 1 개.
준비
- 먼저 제품 4에 가입하고 혼합하십시오. 30 분의 "휴식"시간을줍니다.
- 야채를 갈가리 찢고 튀김.
- 반죽을 14 개로 자른 다음 롤로 감아 서 롤로 감아 서 채 웁니다.
- 패티를 양배추 노른자에 바르고 200도에 20 분 동안 오븐에 넣으십시오.
양배추와 버섯이 담긴 패티
러시아 요리는이 요리에 대한 모든 종류의 충전재를 개발했습니다. 특히 인기가있는 버섯은 그 자체로 완벽하게 존재하거나 흰 머리에 인접한 버섯이었습니다. 이러한 조리법은 간단하고 전통적인 무성한 기반으로 싸서 빠르게 포화되었습니다.
성분 :
- 건조 효모 - 10g;
- 설탕 - 20 g;
- 우유 - 240 ml;
- 마가린 - 200g;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 900 g;
- 양배추 머리 - 1 개;
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 양파 - 2 개;
- 토마토 페이스트 - 40 g.
준비
- 양배추와 함께 pirozhki를 만들기 전에 다진 야채를 냄비에 담고 반죽을 넣고 뺀다.
- 우유에 담긴 재료의 첫 두 가지를 희석하십시오.
- 녹은 마가린에 밀가루와 계란을 넣습니다.
- 모든 것을 결합하고 30 분 동안 따로 보관하십시오.
- 제품을 만들고 180도에 20 분 동안 오븐에 보내십시오.
양배추와 게으른 파이
양배추 퀵 파이 - 신속하고 저렴한 음식의 변형이며, 그 이름을 완전히 확인합니다. 간단하고 간단한 스낵. 조리법은 매일 간식과 절친한 친구를 만날 수있는 "잘게 썬 것, 혼합 된 것, 튀긴 것"을 기본으로합니다. 제품의 제품은 일년 내내 제공됩니다.
성분 :
- 머리 - 1/4 개;
- 계란 3 개 세트
- 빵 부스러기 - 200 g;
- 사우어 크림 - 100g;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp.
준비
- 야채 갈기, 소금 및 으깬.
- 나머지 요소들과 결합하여 볶고 튀기고 숟가락으로 덩어리를 만듭니다.
퍼프 페이스 트리에서 양배추로 만든 패티
퍼프 페이스트리 와 양배추는 먹이와 맛을 현대화하고 조리 시간을 단축시키는 좋은 방법입니다. 쇼핑 테스트 덕분에이 과정은 한 시간 이상 걸릴 것이고 생산 된 양은 4 명의 먹는자를 먹일 수 있습니다. 이 일괄 처리는 전통적으로 할당 된 장소를 확인하는 뜨거운 요리를 보완하는 데 적합합니다.
성분 :
- 머리 - 1/2 개;
- 양파 - 2 개;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 지저분한 생과자 - 500 g.
준비
- 제품의 첫 번째 쌍은 갈기, 계절 및 파스타에 넣어.
- 반죽을 굴려 사각형으로 자르고 혼합물을 깔고 고정하십시오.
- 양배추를 200도에 20 분 동안 구우십시오.
양배추와 감자 파이
양배추와 감자와 파이 - 야채의 러시아 잔치에 대한 단순하고 전통의 또 다른 현대 프레 젠 테이션. 감자 반죽은 반죽을 대신하여 영양가를 높이었을뿐만 아니라 튀김이나 빵 굽는 기회를 제공했습니다. 어떤 변형에서, 접시는 독립을 얻고 온 가족을위한 본격적인 점심 식사로 제공됩니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 감자 - 1 kg;
- 머리 - 1/4 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 정향 2 개.
준비
- 매끄러운 때까지 감자를 익히십시오 .
- 재료의 첫 번째 쌍과 연결하여 혼합하십시오.
- 야채를 저어서내어 놓으십시오.
- 야채 무게로 채워진 감자 케익은 팬티에 양배추로 버거를 고정시키고 볶습니다.