샴 피뇽은 일 년 내내 우리에게 제공되는 버섯입니다. 이 중 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 아래에서 신선한, 절인 버섯 및 구운 버섯의 간식 요리법을 찾으실 수 있습니다.
오븐에서 샴 피뇽의 전채 요리
성분 :
- 샴 피뇽 - 500g;
- 단단한 치즈 - 150 g;
- 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 버터 - 25 g.
준비
샴 피뇽은 가능한 한 보닛에 가깝게 다리를 조심스럽게 씻고 자른다. 우리는 베이킹 과정에서 버섯이 작아 지도록 머리를 굽히는 형태로 버섯을 꽉 눌러 함께 단단히 밀착시킵니다. 각 버섯 머리에 버터 조각을 넣으십시오. 미세한 강판에 단단한 치즈 3 개를 채우려면 집에 마요네즈 를 넣고 마늘 프레스를 섞어서 섞습니다. 우리는 모자를 채우고 약 20 분 동안 180도 굽습니다. 치즈가 든 샴 피뇽 애피타이저는 준비가 끝났습니다. 뜨겁거나 차가워 질 수 있습니다.
champignons에서 버섯 간식
성분 :
- 샴 피뇽 - 0.5 kg;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 3 정향;
- 식물성 기름 - 70 ml;
- 소금, 검은 후추.
준비
버섯을 무작위로 자릅니다. 양파는 입방체로 자르고 당근은 강판에 3 개 넣습니다. 프라이팬에서 식물성 기름의 절반을 데우고 작은 불 위에 조리 할 때까지 야채를 볶습니다. 그런 다음 블렌더 또는 푸드 프로세서의 그릇에 넣으십시오. 나머지 기름을 프라이팬에 붓고 버섯을 볶습니다. 또한 당근을 곁들인 양파로 갈아서 갈아 입으십시오. 버섯 캐 비어 에 냄비에 다시 넣고 소금, 후추로 맛을 내고 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 맛을 내고 약한 불로 약 5 분 동안 불어 낸다.
신선한 champignons의 전채
성분 :
- 샴 피뇽 - 300g;
- 달콤한 후추 - 200g;
- 양파 - 200g;
- 버섯 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 소금, 이탈리안 허브, 파프리카, 오레가노 - 맛보기.
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
샴 피뇽은 내 것이고 다리를 잘라냅니다. 버섯이 작 으면 커다란 조각으로 자르면 전체를 그대로 두십시오. 달콤한 고추 반 고리로 잘라. 다양한 색상의 후추를 치는 것이 좋으며, 샐러드가 밝고 아름답게 나옵니다. 양파도 반으로 자릅니다. 우리는 모든 재료를 연결하고, 간장, 향신료를 넣고 섞습니다. 식초를 식물성 기름과 섞고 샴 피뇽으로 간식에 물을 넣어 약 1 시간 동안 냉장고에 넣은 다음 섞어서 테이블에 제공하십시오.
스낵 "채워진 버섯"
성분 :
- 대형 샴 피뇽 - 4 개;
- 삶은 냉동 새우 - 100 g;
- 사워 크림 25 % 지방 함량 - 1 큰술. 숟가락;
- 빨간 캐 비어 - 1 tbsp. 숟가락;
- 강냉 치즈 치즈 1 큰술 숟가락;
- 양파 녹색 - 맛을;
- 식물성 기름 - 15 ml;
- 버터 - 40 g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
우리는 버섯에서 다리를 자른다. 프라이팬에서 버터를 녹이고 식물성 기름에 부어 넣고 분쇄 된 버섯 다리를 펼치고 봄 양파, 새우와 튀김, 소금과 후추로 맛을 낸다. 우리는 채우고있는 버섯 모자를 짓고 강판 치즈를 뿌리고 15 분 동안 200도 굽습니다. 완성 된 채워진 버섯은 빨간 캐 비어로 장식합니다.
절인 버섯에서 간식
성분 :
- 샴 피뇽 - 1 kg;
- 불가리아 고추 (빨강) - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 식초 9 % - 2 큰술. 숟가락;
- 파슬리 채소 - 1 큰술. 숟가락;
- 버섯 국물 - 200 ml;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
준비
전체 버섯은 소금물에 준비가 될 때까지 끓여 식힌다. 양파 링, 후추 - 큐브와 함께 잘라. 매리 네이드 들어 식물성 기름, 식초, 다진 마늘, 설탕과 버섯 국물의 200g을 섞는다. 삶은 샴 피뇽을 병에 넣고 마리 네이드를 부으며 적어도 12 시간 동안 냉장고에서 닦으십시오. 준비된 절인 버섯을 샐러드 그릇에 넣고 다진 파슬리를 뿌린다.