새우 요리법에는 엄청난 수의 조리법이 있습니다. 이 갑각류는 유쾌한 고소한 맛과 부드러운 고기를 가지고 있기 때문에 튀김이나 김을내는 것과 관계없이이 맛을 보존합니다. 요리의 가장 중요한 것은 시간과 온도를 적절히 선택하여 새우 고기의 섬세함과 섬세함을 보존하는 데 도움이됩니다. 우리는 아래 프로세스의 모든 미묘한 부분에 대해 이야기 할 것입니다.
킹 새우 - 조리법
큰 새우를 준비하는 가장 좋은 방법은 굽습니다. 작은 새우를 사용하면 신속하게 준비하고 말리기 때문에이 기술은 효과가 없습니다. 이 조리법에 대한 향신료의 혼합물은 새우 고기가 이미 이상적인 맛을 지니고 있기 때문에 매우 미미합니다.
새우와 함께 시저 샐러드에 동일한 조리법을 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 왕 새우의 꼬리 (껍질 안에) - 1.4 kg;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 레몬 주스 - 65 ml;
- 올리브 오일 - 115 ml;
- 신선한 오레가노 - 1/4 tbsp.
준비
날카로운 칼로 무장 한 뒤 뒤를 따라 껍질을 자르십시오. 껍질을 제거하지 마십시오 (모든 주스를 담을 것입니다). 그러나 가볍게 손가락으로 밀어서 갑각류의 내장과 유사한 소위 "정맥"을 제거하십시오. 갑각류는 몸 전체를 따라가는 얇은 검은 실입니다.
레몬 주스와 버터에 얇게 썬 오레가노와 다진 마늘 정향을 섞어 간단한 마리 네이드를 준비하십시오. 결과 마리 네이드와 새우 꼬리를 섞어 30 분 이상 방치하지 마십시오. 잉여 매리 네이드는 단순히 흔들어서 꼬리를 예열 그릴에 보내고, 각면에 3 분 동안 튀김을합니다. 요리하는 동안 꼬리를 매리 네이드로 두 번 입히십시오.
새우 요리와 비슷한 조리법을 팬과 그릴에서 반복 할 수 있습니다.
새우 맥주 제조법
맥주에 새우를 준비 시켜라. 맥주에. 이 뜨거운 맥주 소스는 거품 마시는 모든 팬들의 마음에 드는 것입니다.
성분 :
- 버터 - 65 g;
- 양파 - 45g;
- 맥주 - 165 ml;
- 토마토 페이스트 - 15 g;
- 매운 소스 - 45 ml;
- 소수의 녹색 고수풀;
- 카이엔 고추의 핀치;
- 새우 - 540 g.
준비
양파를 통과 시키려면 녹인 버터를 사용하고 조각이 투명 해지면 새우 꼬리를 넣으십시오. 30 분 후에 맥주에 부어서 매운 소스와 토마토 페이스트를 넣은 다음 불을 약화시키지 않고 혼합물을 3 분간 끓이십시오. 마지막에 카이엔 후추와 고수풀을 뿌려주십시오.
새우 마늘 소스로 조리법 제작
거품의 유리에 또 다른 위대한 옵션 - 기름이 풍부한 요리 이러한 마늘 새우. 뜨거운 간식 또는 파스타 또는 쌀과 미리 섞은 것을 메인 요리로 제공 할 수 있습니다.
성분 :
- 버터 - 115 g;
- 새우 -730 g;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 닭 국물 - 115 ml;
- 레몬 주스;
- 소수의 녹색 파 슬 리입니다.
준비
새우를 청소 한 후 분홍색으로 바뀔 때까지 약 2 분 동안 녹인 버터에 신속하게 튀 깁니다. 붙여 넣기에 다진 마늘 정향을 넣고 1 분 더 볶습니다. 그 후 닭고기 국물과 레몬 주스를 팬에 넣습니다. 프라이팬에있는 액체가 끓을 때까지 몇 분간 그대로 두십시오.
새우를 넣은 푼쵸 소 - 조리법
성분 :
- 국수 - 110 g;
- 새우 - 115 g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 생강의 엄지와 뿌리;
- 간장 - 45 ml;
- 참기름 - 5 ml.
준비
지시에 따라 국수를 삶아. 따로 따로 생강과 마늘을 넣고 튀김 대두와 기름을 넣고 프라이팬의 내용물과 섞는다.