마카로니 (더 정확하게는 파스타) 또는 유럽에서 말한 것처럼 파스타는 많은 나라에서 인기있는 밀가루 중에서 가장 좋아하는 제품 중 하나입니다.
파스타는 말린 반죽으로 만들어집니다 (보통 밀가루와 물 만). 일부 종의 제조에는 다른 곡물 작물 (쌀과 메밀)의 밀가루, 녹두의 녹말, 때로는 달걀도 사용됩니다.
업계에서 생산되는 파스타는 다양한 형태를 가질 수 있습니다 : 껍질, 짧은 실린더 등 다양한 형태의 파스타가 야채 쥬스를 첨가하여 색을냅니다. 그러한 제품의 요리는 탁자에서보기 좋을뿐만 아니라 물론 더 유용합니다.
어떤 종류의 파스타도 물로 끓여서 반찬으로 사용합니다. 즉, 고기, 생선, 해산물, 버섯, 채소 및 심지어 과일로 만든 요리와 함께 제공됩니다. 이탈리아에서는 일반적으로 파스타가 다양한 소스와 그레이비와 함께 독립 요리로 제공됩니다. 또한, 파스타는 스프의 성분 중 하나로 사용될 수 있습니다.
고소에서 파스타를 요리 할 때 얼마나 정확하고 맛있는가요?
일반적으로 고품질 파스타의 포장에, 정확히 어떻게 요리해야하는지 적혀 있습니다.
다른 모든 경우에는 다음 사항을 기억하십시오. 모든 파스타 제품은 5 ~ 15 분 동안 용접됩니다. 고급 파스타는 씻지 않아도되며 단순히 물을 마시기 위해 소쿠리 또는 체에 던집니다. 식힌 끓는 물 파스타에 넣은 체와 함께 특별한 냄비도 있고, 적시에 추출합니다.
모든 종류의 파스타를 알 덴테 (이탈리아의 '치아까지'라는 말 그대로)의 상태로 올바르게 끓으십시오. 이것은 파스타가 약 8 분 동안, 즉 봉사하기 직전에 조리된다는 것을 의미합니다.
파스타는 주류 및 / 또는 소스와 함께 제공되는 알 덴트를 양조합니다 (뜨거운 페이스트에 버터를 넣거나 올리브를 부을 수 있습니다).
그런 파스타는 일반적으로 따뜻하게 먹기 때문에 어떤 파스타를 준비해야합니까?
해군의 마카로니
성분 :
- 중형 파스타 - 2-3 인분의 표준 패키지의 절반;
- 큰 쇠고기 (돼지 고기 또는 돼지 고기 쇠고기) - 400 g;
- 과열 크림 버터;
- 양파 - 1 개;
- 파슬리 채소;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 소금.
준비
기름에 잘게 자른 양파 프라이팬에 튀김. 다진 고기를 넣고 주걱으로 저어 15 분 동안 중불에 섞어 혼합합니다. 살짝 소금에 절인 양념과 향신료 (충분한 검은 후추). 불을 끄고 뚜껑 아래에 마늘과 채소를 넣어 분쇄하십시오. 약간의 천연 크림 또는 사워 크림과 풍미와 영양을위한 닭고기 달걀 2 개를 추가 할 수 있습니다.
해군에서 파스타를 요리하는 방법?
다른 버너에서 파스타를 동시에 알 덴덴 (al dente) 정도까지 요리하고 그것을 소쿠리에 넘기십시오.
준비가되어있는 파스타와 다진 고기를 접시에 담아서 섞어서 테이블에 제공하십시오.
또는 다진 고기를 넣고 프라이팬에 파스타를 넣은 다음 접시에 흩어질 수 있습니다 (찌꺼기를 가열 할 수 있음). 우리는 빵없이이 요리를 먹습니다.
서둘러 또는 현장 조건에서 다진 고기가 부족하여 통조림 고기로 바꿀 수 있습니다. 이것은 모든 사람들에게 알려져 있으며 많은 스튜에 사랑 받고 있습니다. 그것은 팬에서 가열되고 반죽되어야하고, 채소, 향료, 마늘 및 소금을 첨가해야한다.
플랑드르 스타일의 케첩 이나 마요네즈를 제공 할 수 있습니다 (가급적 수공예품).