스웨덴어 미트볼은 크고 호두, 생선 공 또는 다진 고기로 작습니다. 보통 그들은 채소, 양파 그리고 물론 다양한 향신료를 첨가합니다. 다진 고기의 주성분은 빵 부스러기 또는 담근 흰 빵입니다.
스웨덴 미트볼 요리하는 법을 생각해 봅시다. 매우 간단합니다.
스웨덴 미트볼 요리법
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 계란 - 1 조각;
- 덩어리 또는 흰 빵 - 100g;
- 버터 - 30 g;
- 크림 -100 ml;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
스웨덴 미트볼을 요리하는 방법? 우리는 신중하게 분류 된 신선한 고기를 가져 와서 모든 뼈와 필름을 제거하고 철저하게 헹궈냅니다. 그런 다음 고기 분쇄기로 쇠고기를 자르고 몇 번에 걸쳐 소량의 부드럽고 균일 한 재료로 만듭니다.
그 다음 우리는 크림에 흰 덩어리 또는 빵 한 조각을 담근 다음 고기 분쇄기를 통과시켜 다진 고기와 결합시킵니다.
양파는 껍질에서 벗겨지고 잘게 썬다. 그런 다음 프라이팬에 넣고 황금색 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 넣습니다. 우리는 계란, 소금, 양파, 후추, 육두구를 고기에 끼얹어 맛볼 수 있습니다. 그 고기를 크림에 조금씩 희석하여 섞는다. 결국 부드럽지만 고밀도의 고기 덩어리를 만들어 스웨덴 식 미트볼을 프라이팬으로 튀길 때 붕괴되지 않도록해야합니다.
이제 우리는 공을 조각하기 시작합니다. 우리는 물 옆에 접시를 놓고 젖은 손으로 볼을 굴려 호두만한 크기로 만듭니다. 모든 미트볼이 형성되면, 프라이팬에 식물성 기름을 부어 따뜻하게하고 고기 구이를 배치하십시오. 몇 분 동안 미트볼을 중간 정도의 열로 튀긴 다음 포크로 반대쪽으로 포크를 돌립니다.
스웨덴 미트볼 소스
성분 :
- 버터 - 50 g;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 취향에;
- 우유 - 50 ml;
- 국물 - 50 ml;
- 크랜베리 잼.
준비
미트볼이 튀는 동안 우리는 소스를 준비 할 것입니다. 이렇게하려면 냄비에 약간의 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 섞어서 약동하십시오 3. 밀가루가 갈색이되지 않도록하십시오. 그런 다음 끊임없이 저어주는 얇은 물방울로 우유와 가열 된 국물에 부어 넣습니다. 모든 것을 섞어서 소금을 넣고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오. 준비한 미트볼을 으깬 감자 또는 다른 반찬 위에 뿌려서 풍부하게 준비된 소스와 크랜베리 잼을 부어주세요.