양조 된 반죽의 입안에 청량하고 녹는 것은 커스터드뿐만 아니라 크림 치즈와 좋아하는 샐러드를위한 껍질이 될 수 있습니다. 풍미 가득한 뷔페 테이블에 이상적인 Profiteroles : 손으로 잡고 먹기가 쉽습니다. 게다가 식욕을 돋 우는 커스터드 케이크는 탁자에서 아주 아름답게 보입니다.
비 달콤한 먹거리와 profiteroles에 대한 제조법
profiteroles를위한 가장 인기있는 필링은 약간 소금에 절인 붉은 물고기 회사의 크림 치즈입니다. 그래서 우리는이 조합의 변형 중 하나로 시작하기로 결정한 조리법 목록을 작성했습니다.
성분 :
profitroles 들어 :
- 버터 - 95 g;
- 물 - 245 ml;
- 밀가루 -140g;
- 달걀 - 4 개.
채우기를 위해 :
- 크림 치즈 - 345 g;
- 크림 치즈 -120 g;
- 양파 채소 - 3-4 깃털;
- 하나의 레몬 껍질;
- 훈제 연어 - 230 g
준비
수익 창출을 준비하려면 물에 버터를 넣고 완전히 녹일 수 있도록하십시오. 밀가루를 넣고 섞어 반죽을 약 1 분간 끓으십시오. 그 후, 반죽을 불에서 꺼내어 한 번에 하나씩 달걀을 첨가하기 시작하여 계속 혼합하십시오. 주사기로 양피지에 반죽을 당기고 25 분 동안 220도에 오븐에있는 수익자를 남겨 두십시오.
녹색 양파를 갈아서. 크림 치즈와 크림 치즈를 털어 내고, 양파를 뿌리고 강렬한 풍미를 터뜨립니다. 연어의 펄프를 입방체로 나누어 치즈 덩어리와 섞는다.
냉각 된 수익자가 치즈 덩어리를 잘라내어 물고기로 채 웁니다. 어류 충전재가 함유 된 Profiteroles는 미리 준비되어 있으며, 미리 준비된 상태로 제공됩니다.
치즈로 만든 스낵 와인
성분 :
- profiteroles - 12 조각
- 단단한 치즈 -90 g;
- 크림 치즈 -160 g;
- 말린 프로방스 허브 - 1 티스푼.
준비
가능한 한 잘게 단단한 치즈를 씹어서 크림 치즈와 말린 프로방스 허브와 혼합하십시오. 혼합물이 너무 두꺼운 경우 소량의 크림 또는 우유로 희석하십시오. 말린 프로방스 (Provencal) 허브와 소금을 넣은 접시를 넣으십시오.
이 레시피에서는 다양한 종류의 치즈를 사용하여 충전재를 실험 할 수 있습니다.
크랩 스틱에서 수익을 내기위한 채우기
성분 :
- profiteroles - 12-15 PC.;
- 크림 치즈 -80 g;
- 마요네즈 - 50 g;
- 게 막대기 - 110 g;
- 양파 채소 - 3-4 줄기;
- 새우 (벗겨 낸) - 60 g.
준비
마요네즈 크림 치즈를 채찍 크림 충전 기본을 준비합니다. 완성 된 크림을 허브와 함께 첨가하십시오. 새우 꼬리는 미리 익히지 않은 경우 종기가 있고 차게합니다. 새우를 완성 된 크림과 섞어서 크랩 스틱을 혼합물에 첨가하십시오. 완성 된 혼합물을 수익 창고 캐비티로 채 웁니다.
버섯으로 수익을 내기위한 채우기
성분 :
- profiteroles - 12-15 PC.;
- 리코 타 (Ricotta) - 65 g;
- 파르 메산 치즈 - 35 g;
- 베이컨 - 3-4 조각;
- 육두구의 핀치;
- 양파 - 70g;
- 샴 피뇽 - 280 g
준비
마른 프라이팬에 베이컨 스트립을 헹구십시오. 익사 된 지방에 양파와 버섯의 잘게 잘린 조각을 저장하십시오. 버섯에서 나오는 모든 수분이 증발하고 조각 자체가 황금색을 얻으면 육두구로 모든 것을 뿌리십시오. 튀긴 베이컨을 잘게 자르고 버섯 채우기와 섞는다. 성분이 차게 할 때, 그 (것)들에 강판을 뿌린 치즈 및 ricotta를 첨가하십시오.
치킨으로 수익을 내기위한 채우기
성분 :
- profiteroles - 12-15 PC.;
- 치킨 필렛 - 370 g;
- 셀러리 - 2 줄기;
- 계란 4 개 세트
- 붉은 양파 -45 g;
- 그리스 요구르트 - 80 ml;
- 마요네즈 - 55 ml;
- 매운 소스 - 맛을;
- 곰팡이가 든 치즈 - 130 g;
- 주스와 레몬 껍질 - 맛.
준비
닭 필레를 삶아서 섬유질로 분해합니다. 붉은 양파와 가능한 한 작게 셀러리를 자릅니다. 계란을 끓여 잘게 자르십시오. 모든 준비된 재료를 함께 섞는다. 요구르트와 블루 치즈로 마요네즈를 때려서 소스를 준비하십시오. 풍미와 레몬 주스를 맛에 추가하십시오. 샐러드를 계절과 proforrol 위에 그것을 퍼뜨려 라.