아무도 삶은 돼지 고기가 아주 맛있다는 사실을 주장 할 사람은 없을 것이다. 그러나 오븐에서 집에서 삶은 돼지 고기를 만드는 방법을 모두가 아는 것은 아니다. 사실,이 작업은 그리 어렵지 않습니다. 이제 우리는 차가운 삶은 돼지 고기를 만드는 법을 자세히 논의 할 것입니다. 조리법은 하나가 아니며, 삶은 돼지 고기를 호일로 요리하는 방법을 알고 누군가가 베이킹을 위해 소매를 사용하고 다른 사람은 고기를 튀기기를 선호한다는 것을 기억하십시오. 삶은 돼지 고기가 구운 후에뿐만 아니라 특별한 방법으로 고기에 튀긴 돼지 고기의 고전적인 버전입니다.
가정식 차가운 삶은 돼지 고기를 오븐에서 요리하는 법 (조리법 # 1, 호일)
성분 :
- 돼지 고기 - 2 kg;
- 검은 후추 완두콩 - 10-12 개;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 소금, 카레, 고수풀 (원한다면 다른 향신료를 추가 할 수 있음) - 맛보기.
준비
내 고기와 표면에 포크로 그것을 꿰뚫어 라. 다음으로 소금 조각을 문지릅니다. 마늘 머리의 절반을 작은 조각으로 자르고 고기로 채 웁니다. 이제 절단 과정을 제외하고는 동일한 절차가 후추로 수행됩니다. 우리는 남은 마늘을 강판에 문질러서 향신료와 섞어서 고기와 함께 섞는다. 이제 호일에 고기를 감싸고, 여러 층에 걸쳐 틈이 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 주스가 달아 나고 고기는 마르며 뻣뻣해질 것입니다. 오븐을 180-200 ° C로 예열하고 고기를 2.5 시간 동안 보내십시오. 요리 한 후에는 약 40 분 동안 삶은 돼지 고기를 오븐에 넣을 필요가 있습니다. 그러면 주스가 모두 고기에 들어가고 차가운 삶은 돼지 고기는 맛있고 맛있습니다.
돼지 고기 구이 돼지 고기를 오븐에서 요리하는 법 (요리법 2)
성분 :
- 돼지 고기 - 1 kg;
- 고기에 대한 향신료 - 의지와 취향에 따라;
- 소금, 검은 후추 - 취향에;
- 베이 잎 - 두 조각;
- 마늘 - 4-5 개의 치아.
준비
냄비에 약 1.5 리터의 물을 붓습니다. 향신료, 후추, 베이 리프, 잘 소금을 추가합니다. 우리는 냄비에 불을 넣고 끓여야합니다. 결과물 인 마리 네드는 식혀서 거기서 씻어서 말린 고기를 넣습니다. 우리는 돼지 고기가 액체에 완전히 잠겨 있는지 확인합니다. 우리는 음식 필름으로 냄비를 닫고 밤에는 냉장고에 보관합니다. 아침에 고기를 가볍게 소금에 절인 후 고추로 문지릅니다. 얇게 썰어 마늘을 얇게 썬다. 우리는 칼로 고기에 구멍을 뚫고 마늘을 숨 깁니다. 우리는 베이킹을 위해 소매에 돼지 고기를 넣고 매리 네이드에서 월계수 잎을 넣습니다. 슬리브는 닫혀 있고 가열되면 파열되지 않도록 몇 군데에서 뚫었습니다. 우리는 베이킹 시트에 고기를 넣고 그것을 190-200 ℃까지 가열 된 오븐에 넣었다. 우리는 약 1 시간 동안 출발합니다. 너가 고기를 갈색으로하고 싶으면, 시간 안에 우리는 소매를 자르고 삶은 돼지가 blanched 때까지 오븐 안에 넣어 둔다.
삶은 돼지 고기 돼지 요리법 (조리법 3)
성분 :
- 사워 크 바스 - 500 ml;
- 돼지 고기 - 1 kg;
- 베이 잎 - 3 개;
- 마늘 -5 denticles;
- 민트, 후추, 소금, 식물성 기름 - 맛.
준비
마늘은 얇은 조각으로 잘립니다. 내 고기, 우리는 칼로 모든 표면을 자른다. 결과물 인 주머니에 마늘 조각을 넣습니다. 우리는 스튜 냄비에 고기를 넣고 크 바스를 붓고 베이 리프와 박하를 더합니다.
오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 우리는 화격자에 고기를 넣고 그것을 오븐에 넣습니다. 주스를 배출하기 위해 베이킹 트레이를 교체하는 것이 바람직합니다. 그렇지 않으면 오븐을 굽고 나서 씻어야합니다. 한 시간 동안 고기를 구우려면 고기가 어떻게 느껴지는 지 정기적으로 확인하는 것을 잊지 마십시오. 우리는 준비된 삶은 돼지 고기를 오븐에서 꺼내 호일, 여러 층으로 싸서 고기를 식혀줍니다.