우리가 과자 중 액체 충전물을 가진 브라우니라고 부르는 것을 과자 제조 전문가뿐만 아니라 자기 자신의 사랑을 얻은 초콜릿 기초 라고합니다. 이 자료에서는, 우리는 브라우니의 조리법을 액체 초콜릿으로 내부에 공개하여 요리 기술을 자세히 설명합니다.
액체 초콜릿 내부 브라우니
액체 초콜릿과 브라우니 제조법의 주요 미묘한 부분은 밀가루의 낮은 함량과 버터와 초콜릿 자체의 높은 함량에 있습니다. 굽기 후에, 부드러운 케이크는 당신이 숟가락으로 만질 때까지 그것의 모양을 잘 유지한다.
성분 :
- 버터 - 65 g;
- 초콜릿 - 125g;
- 계란 2 개 세트
- 과립 설탕 -85 g;
- 밀가루 - 15g.
준비
우리는 재료의 첫 번째 쌍을 수조를 통해 서로 연결합니다. 캐비티의 초콜릿 조각이 녹 으면 혼합물을 열에서 꺼내 조금 식히십시오. 냉각을 위해 할당 된 시간은 달걀과 설탕을 무성한 흰색 크림으로 바꿀 수 있습니다. 계란에 밀가루를 넣고 휘핑을 반복 한 다음 버터로 초콜릿을 붓는다. 일단 혼합물이 준비되면, 작은 세라믹 형태로 그것을 분배하고, 후자를 미리 기름칠합니다. 200도에서 약 12 분 동안 디저트를 굽습니다.
내부에 액상 초콜릿이 달린 초콜렛 브라 우니 요리법
디저트에 초콜릿이 풍부하게 들어 가지 않도록하기 위해 바닐라 또는 코냑 / 브랜디와 같은 모든 종류의 향료 첨가제로 다양화할 수 있습니다. 또한 디저트의 맛은 사용 된 초콜릿의 맛에 따라 거의 결정된다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 기본 재료를 절약 할 가치가 없습니다.
성분 :
- 블랙 초콜릿 - 155g;
- 버터 -175g;
- 과립 설탕 - 55g;
- 밀가루 - 45 g;
- 계란 3 개 세트
- 달걀 노른자 (큰) - 3 개;
- 브랜디 - 15 ml.
준비
블랙 초콜렛을 녹인 후 약간 식히지 만 단단해지기 시작하지 않도록하십시오. 초콜릿에 부드러운 버터와 밀가루를 넣으십시오. 따로 설탕으로 알을 털고 끊임없이 채찍질하면서 혼합물을 초콜릿에 붓는다. 결국, 브랜디의 혼합물을 추가하십시오. 반죽을 흐릿한 형태로 전파하십시오. 특별한 모양이없는 경우 컵 케이크 용 보통 주형을 사용할 수 있습니다. 반죽 채워진 모양을 예열 된 오븐에 최대 200도 9 분 동안 놓습니다. 곰팡이에서 제거하기 전에 fondocks를 약간 식히고 가루 설탕으로 장식하십시오.