좋은 여주인에게 겨울을 안겨주는 것은 어떤 종류의 공포가됩니까? 그리고 compotes, 주스, 잼, 잼, 잼, 절임. 합계와 목록에 있지만, 가정에서 추위에 편안하고 만족. 식료품 저장실에서 항아리를 꺼내 여름을 기억하면서 기뻐할 것입니다. 최근 부엌 정원에서 많은 사람들이 일반적인 건포도와 딸기뿐만 아니라 덜 인기있는 관목도 재배합니다. 이 가시가 많은 부시는 부지의 경계를 보호하는 울타리 역할을 할뿐만 아니라 유용한 열매를 풍부하게 수확하기 때문에 겨울에는 차례를 요리 할 수있는 질문이 종종 제기됩니다.
잼, 잼, 잼
물론 겨울철에 요리를하기로 결정한 것이 든, 열매가 익은 것, 손상되지 않은 것, 어두운 상패가없는 것을 선택하십시오. 가장 쉬운 방법은 회전에서 잼이나 잼을 용접하는 것입니다. 기술은 거의 동일합니다.
성분 :
- 나뭇 가지와 잎이없는 열매 - 3 kg;
- CIS 국가의 모래 흰 설탕 생산 - 3-4 kg.
준비
우리는 겨울 동안 잼을 두 가지 방법으로 준비하는 방법을 알려 드릴 것입니다 - 뼈와 뼈없이.
뼈로 잼을 요리하려면 준비한 (건조, 씻은 및 말린) 열매를 그릇에 부어 시럽 (물 2 리터에 설탕을 녹이십시오)을 부어서 끓을 때까지 요리하여 거품을 제거하십시오. 끓는 시작부터 10 분간 요리하고 시원하고 반복하십시오. 우리는 잼을 항아리에 넣고 닫습니다.
두 번째 방법은 더 많은 시간과 노력이 필요합니다. 열매는 물로 채워져 (3 분의 1까지 덮음) 10 분 동안 요리합니다. 차가운 물에서 열매를 선택하고 돌을 제거하십시오. 국물에 설탕을 녹이고 거기에서 방향을 보냅니다. 15 분 동안 요리하고 구르십시오.
잼이나 잼을 요리하려면 딸기를 반으로 자른 다음 뼈를 꺼내고 고기 분쇄기를 통과하여 설탕으로 잠들게합시다. 설탕이 녹을 때, 타지 않기 위하여, 약동 한, 요리하는 것을 시작하십시오. 잼이 원하는 일관성에 도달하면 롤.
설탕에 절인 과일을 요리하십시오.
또한 차례에서 설탕에 절인 커피를 준비하는 것도 어렵지 않습니다.
성분 :
- 열매, 자른 것, 꼬리가없는 것 - 5-6 kg;
- 백색 국내 백색 설탕 - 3-4 kg;
- 물 준비 (여과, 병에 넣음) - 4-9 리터.
준비
당신은 다른 힘의 설탕에 절인 과일을 굴릴 수 있습니다 : 더 많은 열매가 항아리에 넣어지면 음료수가 더 포화됩니다. 겨울철에는 끓은 물로 짙은 색의 물엿을 희석 할 수 있으며, 많은 사람들이 보통 색 물체를 말하는 것처럼 "병에 물을 저장"하지 않습니다. 그래서 열매를 마셔서 말라서 은행에 보냅니다. 우리는 적당한 양의 물을 측정하고, 끓여서 설탕을 물에 녹입니다. 그 결과로 나온 국물을 차례에 부어서 약 30 분 동안 떠야합니다. 다음으로, 은행은 멸균을 위해 탱크 또는 골반에 설치됩니다. 1 리터당 10 분의 시간 기준으로 소독하십시오. 보시다시피, 겨울에는 콩트를 준비하는 것이 쉽습니다.
전에 다른 음료를 준비해 본 적이 없다면, 겨울을위한 차례에서 주스를 만드는 것이 쉽다는 것이 밝혀진 것은 놀랄 것입니다. 과즙 짜는기구 를 통해서 회전을 건너 뛰고, 스튜 냄비로 주스를 따르고, 1 리터 당 300g의 비율로 설탕을 첨가하고, 끓는에서 1 시간 동안 요리하고 살균 접시로 굴러 라.
샘플링되지 않은 공작물
모든 팬들이 잼과 콩코드를 좋아하지는 않습니다. 소스를 선호하는 사람들을 위해 우리는 겨울 동안 턴에서 tkemali를 요리하는 법을 알려줄 것입니다.
성분 :
- 프 로스트 -2 kg 후 가시 열매;
- 토마토 잘 익은 빨간 조밀 한 - 1 kg;
- 핫 칠리 페퍼 칠레 또는오고 넥 (Ogonek) - 1 개;
- 마늘 - 1 중간 크기의 머리;
- 향신료 - 맛;
- 소금 1 티스푼.
준비
우리는 씻은 열매를 토마토, 마늘, 고추와 함께 뼈에서 꺼내 고기 분쇄기로 씻습니다. 스튜 냄비에 질량을 넣어 향신료와 소금을 넣고 요리를 시작하십시오. 거품을 섞어서 제거하는 것을 잊지 마십시오. 추가 선택 성분으로, 당신은 소스에 설탕을 첨가 할 수있다 (가시가 너무 시큼한 맛 인 경우에), 고기 분쇄기 풀을 통과하십시오 : 향미료 , 고수풀, 파슬리, lovage. 소스가 두꺼워지기 시작하면 멸균 접시에 넣고 감아 올릴 수 있습니다.