일 년 내내 집에서 운이 좋으려면 내년의 상징이 진정되어야한다고 일반적으로 믿어집니다. 2016 년의 심볼은 장난스러운 원숭이로 간주되며, 따라서 원숭이 해의 새해 메뉴는 따뜻한 나라의 손님으로 생각해야합니다.
불 같은 원숭이의 해 : 새해 테이블에 메뉴
축제 메뉴에 포함되어야하는 주요 제품을 빠르게 살펴보고 금지 된 재료를 우회하지 않겠습니다.
연회 과일의 밝기 (바나나를위한 장소를 반드시 찾아야 함), 밝은 야채 및 채소를 추가하십시오. 생선 요리는 고기보다 완전히 옮겨 지거나 크게 앞서야합니다 - Fiery Monkey는 고기, 특히 쇠고기와 토끼를 좋아하지 않습니다. 간식의 관점에서, 원숭이는 소박하고, 견과류, 치즈 및 달걀로 가벼운 샐러드를 좋아합니다. 젤리 식 샐러드, "Olivier"와 "Shuba"와 같은 전통적인 설날 요리를 우회 할 필요는 없습니다.
신년 요리 : 돼지 고기 롤
성분 :
- 돼지 고기 안심 - 1.4 kg;
- 다진 고기 - 440 g;
- 버터 - 35 g;
- 날카로운 소시지 - 90 g;
- 양파 - 115g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 호박 - 240 g.
준비
채우기로 시작하십시오. 버터 조각을 가열 한 후 양파를 뿌리고 다진 고기를 더합니다. 다진 고기가 손에 잡히면 소시지를 넣어 지방이 모두 나올 때까지 기다리십시오. 잘게 잘린 마늘과 호박을 다진 다진 조각을 넣습니다. 호박 조각이 절반 준비 수준에 도달하면 - 화재에서 충전물을 제거하고 고기를 파악.
끝 부분이 아닌 안심을 자르고 책의 방식으로 열어서 같은 두께의 층에 넣으십시오. 계절에 따라 고기를 가득 채우십시오. 돼지 고기를 접어서 롤을 고쳐서 230도에서 20 분간 베이킹하고 170도에서 또 다른 40도 굽습니다.
뜨거운 애피타이저
성분 :
- 샴 피뇽 - 840 g;
- 다진 고기 - 420 g;
- 빵 부스러기 - 1/2 st;
- 마른 화이트 와인 - 45 ml;
- 강판 치즈 - 210 g.
준비
샴 피뇽 다리를 모자에서 분리하여 자릅니다. 수분이 완전히 증발 할 때까지 다진 버섯을 저장하고 빵 부스러기와 다진 고기와 함께 섞는다. 육식 건조 와인과 강판 치즈에 더하고 위에 접시를 뿌리는데 약 3 분의 1을 남겨 둡니다. 고기에 버섯 모자를 채우고 치즈를 뿌리고 190도에서 45 분간 준비하십시오.
차가운 전채
신년 전야제 2016 년 메뉴에 더하여 크림 치즈 나 가공 치즈를 기본으로 준비된 분량의 치즈 공이 있습니다. 그리고 원숭이가 좋아하는 것 같은 잘게 잘려진 견과류가 뿌려집니다.
성분 :
- 크림 치즈 - 440g;
- 단단한 치즈 - 115 g;
- 베이컨 - 6 조각;
- 말린 마늘 1/2 tsp;
- 호두 - 1/2 tbsp.
준비
베이컨을 튀기고 프라이스로 부스러기로 바꿔라. 크림 치즈와 강판 치즈와 함께 베이컨 부스러기를 섞는다. 소금과 말린 마늘로 완성 된 질량을 추가하십시오. 혼합물에서 공을 굴리고 잘게 잘린 호두에 각각을 굴려 라.
새해 샐러드
성분 :
- 자체 주스에있는 참치 - 480g;
- 달걀 - 6 개;
- 달콤한 후추 - 110 g;
- 셀러리의 줄기 - 1 조각;
- 마요네즈 - 270 ml;
- 겨자 - 1 티스푼;
- 소수의 녹색 파 슬 리입니다.
준비
통조림 참치에서 과잉 액체를 배출 한 다음 물고기를 더 작은 조각으로 분해하십시오. 삶은 달걀을 갈아서 물고기와 잘게 잘린 후춧가루와 함께 섞는다. 셀러리 조각을 접시에 넣고 마요네즈와 겨자를 섞어서 먹습니다. 종악장에서 다진 파슬리를 넣으십시오.