젤리 파이는 홈 메이드 패스트리를 채우는 가장 빠른 방법입니다. 요리의 단순함에도 불구하고,이 요리는 멋진 맛과 입가에 물을주는듯한 느낌을줍니다.
오늘 우리는 젤리 파이를위한 반죽을 만드는 옵션을 고려할 것입니다. 그것을 채우는 것은 채소, 고기, 생선 또는 과일 채소로 사용할 수 있습니다.
케 피어 파이 반죽의 제조법
성분 :
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 최고급 밀가루 - 360 g;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 과립 설탕 - 10g;
- 염 - 5g;
- 베이킹 소다 - 10 g.
준비
깊은 용기에 케 피어를 부어 베이킹 소다를 부어서 섞은 다음 실온에서 5 분간 그대로 두십시오. 이 시간 동안 소다는 특정 냄새를 중화시키고 케이크를 더 청하게 만드는 케 피어 (kefir)에 의해 완전히 소멸됩니다. 다음으로 소금물과 설탕이 섞인 알을 깨고 공기가 통할 때까지 깨고 케 피어와 결합하십시오. 이제 우리는 밀가루를 혼합물에 가두 고 밀가루 공이 완전히 녹을 때까지 맷이나 믹서로 덩어리를 섞습니다. 기성품 젤리 반죽의 일관성은 머핀보다 약간 두껍고 지방 함량이 높은 사우어 크림과 유사해야합니다.
마요네즈에 젤리 파이 반죽
성분 :
- 마요네즈 - 260 g;
- 사워 크림 - 260 g;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 -160-200 g;
- 염 - 5g;
- 베이킹 파우더 - 25 g.
준비
이 조리법을 사용하여 반죽을 만들기 위해 우리는 마요네즈, 사워 크림, 계란 소금 한 조각과 함께 무성한 거품까지 섞어서 섞어서 체질 된 밀가루와 베이킹 파우더를 그릇에 붓습니다. 우리는 믹서 또는 반죽의 동질성의 후광을 사용하여 달성하고, 또한 일관성을 얻는 것은 팬케익보다 약간 두껍습니다.
사워 크림에 반죽을 붓는 다.
성분 :
- 사워 크림 - 375 g;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 240-300 g;
- 염 - 5g;
- 소다 - 5 g.
준비
사워 크림은 소다와 섞여서 5 분간 기다리십시오. 그 동안 계란을 소금과 함께 털고 밀가루를 훑어보고 모든 것을 사워 크림에 첨가하십시오. 필요하다면 밀가루를 붓고 두꺼운 사워 크림과 같은 매스의 견고성을 얻기 위해 반죽을 균질하게 섞는다.
마가린에 채우는 파이 반죽
성분 :
- 케 피어 - 390 ml;
- 최고급 밀가루 - 275-300 g;
- 마가린 크림 - 175 g;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 과립 설탕 - 25g;
- 염 - 5g;
- 베이킹 파우더 - 20g.
준비
요구르트, 녹고 냉각 된 마가린과 섞인 설탕과 소금 달걀로 채찍질하고 다시 휘젓다. 그런 다음 작은 부분에 체질 된 밀가루를 부어 균일하게 될 때까지 믹서로 모든 것을 섞어서 두꺼운 사워 크림과 같은 반죽, 일관성을 얻으십시오.